Для приготовления вишневой настойки выделите в своем списке дел сутки. Вы не пожалеете о потраченом времени, ведь вишневая настойка удивит любого своими отменными вкусовыми характеристиками и приятным ароматом. Очень важно тщательно соблюдать все сроки, чтобы в результате получить именно то, что предполагается рецептом. Хорошо, что никаких сложных операций проводить не придется. Приготовление вишневой настойки доступно даже тем, кто не силен в кулинарии.
Этап №1: что делать с вишней
Для начала необходимо тщательно помыть вишню и внимательно перебрать ягоды. Обратите внимание, чтоб не осталось гнильцы. Далее вишня заливается водкой. Банку тщательно закройте и поместите в темное место. Вам придется проявить терпение и выдержку, ведь о смеси нужно забыть на два месца. Именно столько времени необходимо, чтобы водка впитала в себя вкус и запах сочных ягод. Напиток обогащается кисловатым привкусом.
Обратите внимание, что первые несколько дней банку периодически необходимо открывать. это позволит выйти наружу пузырькам, которые будет пускать вишня. Не забывайте ежедневно взбалтывать банку все два месяца. Если вы будете открывать банку несколько раз в неделю, то наверянка заметите, что аромат напитка постепенно изменяется. После того, как пройдет месяц, запах водки вообще исчезнет.
Этап №3: когда добавлять сахар
По прошествии двух месяцев, процедите сусло. Ягоды уже можно выбрасывать, ведь они стали серыми и отдали напитку свои лучшие свойства. После того, как вы процедите наливку, приготовьте сахарный сироп..Состоит он их 0,7 л води 400 г сахара. После того, как сироп будет добавлен в наливку, тщательно размешайте получившийся микс, закройте банку и отправьте в темное место еще минимум на две недели. По окончании этого срока разлейте напиток по бутылкам. Конечно же, не забудьте сначала сами попробовать, а потом уже угощать родных и близких.
Обратите внимание, что такой напиток скорее относится к десертным, поэтому в качестве прикуски можно использовать также черешню или виноград.
Вишневая настойка
