Многообразные салаты из тунца

Рыба семейства скумбриевых обладает высокой питательной ценностью и полезна для организма. Наличие в составе витаминов, минералов и Омега-3 жирных кислот делает ее незаменимой для поддержания здоровья. Особенно ценна рыба в дуэте с овощами. Салат с тунцом и помидорами наиболее распространенное сочетание ингредиентов. Для приготовления может использоваться филе свежей рыбы, но тогда требуется его предварительная термическая обработка. Сколько варить тунца? Вполне достаточно 20 минут. Но гораздо чаще в блюдах используются рыбные консервы.

Ницца

Салат Нисуаз с тунцом – это вкусный и простой рецепт на все случаи жизни. Вариантов приготовления блюда настолько много, что уже не все знают, что его название – это производное от города Ницца. Всю утонченность и изысканность, которую воплощает Ницца, впитал в себя этот рецепт. Блюдо готовится с фасолью, анчоусами, маслинами, перцем, яйцом и помидорами. Украшается каперсами и руколой.

Чтобы приготовить салат с тунцом и фасолью «Ницца», необходимы такие ингредиенты:

• Консервы рыбные – банка.
• Фасоль – 0,1 кг.
• Анчоусы – 0,02 кг.
• Маслины – 0,02 кг.
• Перец болгарский.
• Яйца – 2 шт.
• Томаты – 0,1 кг.
• Чеснок – зубок.
• Латук.
• Лимон.
• Рукола.
• Каперсы.
• Оливковое масло.
• Соль.
• Специи.

Салат с тунцом и фасолью «Ницца» необходимо готовить в такой очередности:

1. Отварить яйца до полной готовности.
2. Промыть под проточной водой листья латука.
3. Обрезать хвостики у стручковой фасоли и отварить ее в подсоленной воде.
4. Сбрызнуть фасоль лимонным соком, чтобы она не потеряла свой цвет.
5. Измельчить перец тонкой соломкой, а помидоры «Черри» нарезать половинками.
6. На большую тарелку выложить латук.
7. Добавить на листья приготовленную фасоль, перец и помидоры.
8. В отдельной емкости приготовить заправку – смешать измельченный чеснок, оливковое масло, соль, специи и лимонный сок.
9. Выложить на тарелку поверх овощей кусочки консервов и маслины.
10. Сверху залить заправкой, а затем украсить анчоусами и яйцом, предварительно разделенным на 4 части.
11. Посыпать блюдо измельченной руколой и каперсами, а потом сразу подавать гостям.

Салат с тунцом и помидорами «Ницца» можно приготовить не только из консервов. Не менее вкусное блюдо получается при добавлении обжаренного рыбного филе.

Мимоза

Мимоза с тунцом – это традиционное блюдо для праздничных застолий. Этот слоеный салат с тунцом очень нежный и вкусный. Он обязательно понравится всем членам семьи и приглашенным гостям.

Слоеный салат с тунцом готовится из таких простых ингредиентов:

• Банка консервов.
• Морковка – 0,2 кг.
• Яйца – 4 шт.
• Луковица.
• Сыр – 0,1 кг.
• Масло сливочное – 50 г.
• Майонез.
• Лимонный сок.
• Масло подсолнечное.
• Соль.

Салат с тунцом и сыром «Мимоза» готовится в такой очередности:

1. Сварить морковку и яйца.
2. Очистить и мелко порезать лук.
3. Взять большую плоскую тарелку и выложить на нее лук первым слоем.
4. Сбрызнуть кусочки лука на тарелке лимонным соком и подсолнечным маслом.
5. Выложить поверх лука кусочки консервов, а затем промазать майонезом.
6. Добавить слой тертой моркови, а после нее выложить тертый сыр.
7. Измельчить на терке сливочное масло и распределить равномерно по тарелке.
8. Посыпать белками, измельченными на терке, а затем промазать обильно майонезом.
9. Украсить желтками, предварительно размяв их вилкой.

Есть и другой рецепт «Мимозы», который предполагает использование картофеля в качестве первого слоя. Неплохую закуску можно приготовить и со сметанной заправкой. Но самый вкусный все же рецепт с сыром и сливочным маслом в составе.

Экзотическое наслаждение

Салат с тунцом и помидорами с добавлением авокадо – это рецепт простого блюда с необычным вкусовым оттенком. Зрелый авокадо имеет легкий ореховый вкус и масляную консистенцию. Не напрасно за рубежом авокадо в спелом состоянии намазывают на хлеб вместо масла. Именно поэтому рецепт приготовления блюда с авокадо не требует значительного количества оливкового масла для заправки. Приготовить вкусный салат с тунцом и помидорами можно с использованием горчицы. Чтобы придать блюду праздничного вида, необходимо украсить его каперсами.

Ингредиенты для приготовления:

• Авокадо – 0,3 кг.
• Банка консервов.
• Огурцы – 0,2 кг.
• Перец красный сладкий – 0,2 кг.
• Помидоры – 0,3 кг.
• Лук – 2 шт.
• Горчица – 40 г.
• Лимон.
• Растительное масло.
• Зелень.
• Каперсы.
• Соль.

Этапы приготовления блюда с авокадо:

1. Разрезать авокадо на половинки.
2. Снять ножом кожуру с половинок авокадо.
3. Нарезать авокадо кубиками.
4. Точно такими же кубиками нарезать огурцы, перец и помидоры.
5. Мелко порезать зелень, а лук нарезать полукольцами.
6. В глубокой миске смешать горчицу, лимонный сок и растительное масло до однородной консистенции.
7. Измельчить руками салатные листья.
8. Смешать авокадо с другими овощами и выложить сверху кусочки консервов.
9. Полить горчичным соусом и посыпать каперсами.

В качестве альтернативы можно приготовить салат с тунцом и сухариками. Это быстрый рецепт, который готовится из продуктов, что есть под рукой всегда. Салат с тунцом и сухариками предусматривает использование небольших кубиков свежего батона, обжаренных на сковородке, взамен украшения каперсами.

Полезное сочетание с сельдереем и кукурузой

Салат с тунцом и сельдереем – гармоничное сочетание вкусного и полезного. Такое блюдо с рыбой содержит минимум калорий и максимальное количество витаминов и важных для здоровья микроэлементов. Салат с тунцом и сельдереем можно готовить в качестве повседневного и праздничного блюда. В качестве дополнительных ингредиентов используется кукуруза, яйцо и огурец. Если требуется постный рецепт, можно не добавлять яйца.

Приготовить салат с тунцом и сельдереем можно из такого набора продуктов:

• Консервы – 1 банка.
• Сельдерей – 4 стебля.
• Кукуруза консервированная – 1 банка.
• Яйцо – 2 шт.
• Огурцы – 2 шт.
• Зелень.
• Соль.
• Каперсы.

Готовить салат с тунцом и кукурузой необходимо в следующей очередности:

1. Отварить яйца, а затем измельчить.
2. Измельчить сельдерей, огурцы и зелень.
3. Смешать нарезанные овощи в глубокой тарелке.
4. Добавить кусочки консервированной рыбы и кукурузы.
5. Посолить, посыпать измельченной зеленью.
6. Заправить собственным соком рыбных консервов.
7. Посыпать каперсами.

Сельдерей используется для приготовления еды в двух видах: корни и стебли. В зимний период гораздо легче найти корнеплод. В сезон лучше приобретать свежие стебли, богатые ценными витаминами. Сельдерей придает пище приятного вкуса и аромата, а его сочность позволяет использовать минимальное количество других заправок.

Салат с тунцом и кукурузой требует всего 20 минут на приготовление. Если Вы используете постный рецепт блюда, необходимо только 10 минут до полной готовности.

Вкус граната

Салат с тунцом и рисом сытный и калорийный. Придать кисло-сладкую вкусовую нотку поможет добавление граната. Майонез для заправки можно использовать покупной или домашнего приготовления.

Салат с тунцом и гранатом следует готовить из таких продуктов:

• Рыбные консервы – банка.
• Рис – 200 г.
• Гранат – ½ шт.
• Яйца – 2 шт.
• Майонез.
• Зелень.
• Каперсы.

Этапы приготовления:

1. Заранее отварить рис и яйца.
2. Нарезать яйца крупными кусочками.
3. Отделить зернышки граната.
4. Смешать в глубокой тарелке все ингредиенты и заправить майонезом.
5. Сверху посыпать измельченной зеленью и каперсами.

Более диетический рецепт этого блюда предполагает применение заправки из йогурта, лимонного сока и горчицы. Вы можете выбрать вариант заправки на свое усмотрение.

Видео-рецепт: Салат из тунца и китайской капусты