Главная 16 Сыры

Сыры

Баница — пошаговый рецепт

Баница - традиционный болгарский пирог, который готовится из слоеного теста или теста фило и разной начинки. Предлагаю приготовить баницу с сыром фета. Баницу готовят на все болгарские праздники.

Читать далее »

Бакштейн (Backstein)

Производится бакштейн с различным содержанием жира от 20 % до 50 %. Вес сырной головки составляет 1 кг. Снаружи сыр покрыт съедобной корочкой, которая образуется благодаря красной сильно пахнущей плесени.

Читать далее »

Баклажанные башенки с орехами и майонезом — МахеевЪ — пошаговый рецепт

Пикантная закуска в виде башенок прекрасно подойдет для праздничного стола. Выглядит празднично, подаётся порционно, съедается быстро! Всем рекомендую приготовить! Баклажан 1 Штука Мука пшеничная 2 Ст. ложки Чеснок 2 Зубчика Орехи грецкие 30 Грамм Майонез "МахеевЪ" 1 Ст. ложка Соль 1 Чайная ложка Масло подсолнечное 1 Ст. ложка Сыр тертый 1 Ст. ложка Баклажан нарежьте кружками толщиной 1 см, замочите на 30 минут в соленой воде.

Читать далее »

Баклажанно-картофельный мильфей — пошаговый рецепт

Эта закуска получилась как-то случайно, но с тех пор мой муж — большой любитель баклажанов — не забывает о ней. Вам понравится это сытное, вкусное, простое блюдо, которое вы сможете усовершенствовать.

Читать далее »

Афуегал (Afuegal Pitu)

Сыр афуегал чаще всего производят в форме усеченного конуса. Его текстура мягка и маслянистая. На корочке сыра может быть отпечатан узор ткани, в которую его заворачивают при изготовлении.

Читать далее »

Арепа — пошаговый рецепт

У кухни любого народа есть свои национальные блюда. Сегодня мы поговорим о традиционных лепешках Колумбии и Венесуэлы. Я расскажу вам, как приготовить арепу быстро и просто.

Читать далее »

Арбузный газпачо — пошаговый рецепт

Рецепт приготовления холодного супа из арбуза – идеального варианта для летних знойных деньков. арбуза 2 Стакана огурца 1/4 Стакана красного сладкого перца 1/4 Стакана зеленого яблока 1/2 Штуки черники 1/4 Стакана сахара 1 Ст. ложка сыра 2 Ломтика 1. Арбуз помыть, порезать на дольки, очистить от кожуры, убрать семена и порезать на небольшие квадратики.

Читать далее »

Ами де Шамбертен (Ami du Chambertin)

Выпускают ами де шамбертен в форме цилиндров, диаметром 9 см, высотой 4 см и весом 250 г. Сверху головки сыра покрыты промытой красновато-оранжевой шероховатой корочкой.

Читать далее »

Амадеус (Amadeus)

Выпускают сыр в форме цилиндрических кругов, диаметром 25 см, высотой 9 см и весом около 4,4 кг. Сверху головки сыра покрыты черным воском для сохранения ароматного вкуса.

Читать далее »

Альпцирллер (Alpzirler)

Сырные головки имеют форму цилиндрических кругов, диаметром 31 см, высотой 6 см и весом около 6 кг. Сверху они покрыты красным воском, что способствует сохранению вкусовых свойств сыра и окраске корочки в красно-коричневый цвет.

Читать далее »

Альпидамер (Alpidamer)

Головки сыра производят в форме цилиндрических кругов весом около 8 кг. Сверху они покрыты оранжевым воском, что способствует сохранению нежного аромата. По текстуре сыр альпидамер гладкий, упругий, с довольно крупными круглыми глазками по всей сырной массе.

Читать далее »

Алиго — пошаговый рецепт

Картофель с сыром и чесноком. Звучит вкусно, но обыденно. Но это не совсем так, загляните в рецепт — и я покажу, как приготовить алиго - блюдо французской кухни! моцарелла, чеддер Чеснок 1 Зубчик Сливки 100 Миллилитров Соль По вкусу Перец черный молотый По вкусу Специи По вкусу розмарин, тимьян Масло сливочное 50 Грамм Отварите картофель, а затем разомните его в пюре.

Читать далее »

Акави (Akawi)

Головки сыра производят в форме прямоугольных брикетов, в продажу он поступает в специальной упаковке. Акави обладает гладкой текстурой и мягкой консистенцией. Сырная масса белого цвета.

Читать далее »

Адыгейский сыр своими руками — пошаговый рецепт

Замечательный диетический продукт – адыгейский сыр, да еще и приготовленный своими руками. Его можно подавать ежедневно, а также использовать в готовке различных сырных салатов с зеленью и специями.

Читать далее »

Авартана — пошаговый рецепт

Авартана - традиционный греческий салат без заправки. Салат готовится из помидоров, огурцов, сладкого перца, красного лука, сыра фета и зелени. Лучше всего готовить салат летом, из свежих овощей! Сыр фета 200 Грамм Огурец 1 Штука Помидоры 2-3 Штук Перец сладкий 2 Штуки Лук репчатый красный 1 Штука Специи и приправы По вкусу черный перец, укроп, тимьян, орегано Зелень По вкусу Овощи тщательно промойте.

Читать далее »

Абонданс (Abondance)

Сырные головки абонданса имеют круглую форму, весом около 10 кг, диаметром 40 см и высотой 8 см. Корочка у сыра имеет янтарный оттенок с белым налетом, на которой отчетливо просматривается текстура ткани, в которую заворачивали сыр.

Читать далее »

Аббе де Тимадок (Abbaye de Timadeuc)

Производят этот сыр в форме больших кругов, весом 7 кг. Сверху он покрыт тонкой корочкой оранжевого цвета. Его мякоть нежная, упругая, светло-желтого цвета. Допускается наличие мелких отверстий.

Читать далее »

Аббе де Тамие (Abbaye de Tamie)

Головки сыра имеют форму цилиндрических кругов, сверху они покрыты оранжево-коричневой корочкой. Выпускают аббе де тамие двух размеров – больший (весом 1,4 кг) и малый (весом 600 г). Мякоть сыра кремового цвета с небольшим количеством отверстий по всей массе.

Читать далее »

Аббе де Сито (Abbaye de Citeaux)

Головки сыра имеют форму цилиндрических кругов, покрытых светло-коричневой корочкой. Мякоть сыра упругая, сливочная. По всей массе равномерно расположены небольшие глазки.

Читать далее »

Аббе де Белло (Abbaye de Belloc)

Головка сыра аббе де белло весит около 4-5 кг и по форме представляет собой цилиндрический круг. Сверху сыр покрыт плотной несъедобной корочкой серовато-коричневого цвета, с отпечатком текстуры ткани, в которую его заворачивают при производстве.

Читать далее »

Cырные палочки в панировке — пошаговый рецепт

Так иногда хочется съесть чего-нибудь не очень полезного. Похрустеть какими-нибудь чипсами или сухариками из магазина. Но есть альтернатива, которая не так сильно плохо повлияет на ваш организм.

Читать далее »

Cыр — Хохланд — в домашних условиях — пошаговый рецепт

Сыр "Хохланд" имеет множество разновидностей, лично мне, очень нравится сливочный сыр. Предлагаю вам замечательный рецепт подобного сыра, приготовленного на основе молока, сметаны и сливок.

Читать далее »

Cыр — Альметте — в домашних условиях — пошаговый рецепт

Предполагаю, что в наше время не у всех хватает бюджета, чтобы баловать себя дорогостоящими сырами. Предлагаю рецепт приготовления сыра "Альметте". Готовится, исключительно из сметаны.

Читать далее »