Простые рецепты салата Цезарь; 5 вкусных способов приготовления

Салат Цезарь популярное блюдо, готовится он быстро, а на вкус неповторимый.

Рассмотрим несколько вариантов приготовления, а вы выбирайте какой вам по вкусу ближе.

Салат Цезарь; с курицей  классический рецепт

Ингредиенты:

• листья салата
• пармезан 100 г
• хлеб 250 г
• куриное филе 2 шт.
• помидор черри 5 шт.
• яйцо 1 шт.
• чеснок 3 зубочка
• горчица (зернистая) 1 ч. л.
• уксус виноградный или я блочный 2 ст. л.
• оливковое масло 150 г
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

 

1. С хлеба убираем кожуру и нарезаем хлеб кубиками. Обжариваем на сковороде, добавляем чеснок и немного масла.
2. Филе промыть, обсушить. Посыпать солью и перцем. Обжарить на сковороде до золотистого цвета по 2 -3 минуты с каждой стороны. Запечь в духовке 20 минут при температуре 180 С.
3. Мясо вытянуть дать остыть. Нарезать филе поперек на несколько порций.
4. Приготовим простой соус: взбить яйцо с маслом, добавить чеснок, соль, перец, горчицу.
5. Листья салата промыть. Высушить. Выкладываем листья на тарелку, просто измельчив руками. Сверху ложем курицу, сухари, полить соусом. К салату добавляем нарезанный пармезан и разрезанные пополам помидоры.

Салат Цезарь; с курицей и яйцом

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.
• филе – 2 шт.
• латук – 1 шт.
• сыр твердый – 100 г
• помидоры черри – 5 шт.

Для соуса:

• оливковое масло – 50 мл
• чеснок – 3 зубчика
• горчица – 1 ч.л.
• сок лимона 1 ст. л.
• соль – по вкусу
• перец – по вкусу

Способ приготовление:

1. Филе отварить в подсоленной воде. Остудить порезать на полоски или кубики.
2. Яйца отварить вкрутую. Дать остыть. Одно яйцо очистить и порезать на 4 части.
3. Помидоры помыть. И разрезать на 2 части.
4. Листья салата промыть и просто порвать руками.

5. Со второго яйца взять желток размять его, добавим сок лимона, масло, чеснок, соль и перец по вкусу.
6. На тарелку выкладываем листья салата, сверху курицу, яйца, черри , соус и посыпаем натертый сыр.

Салат Цезарь; с майонезом и курицей

 

Ингредиенты:

 

• оливковое масло 4 ч. л.
  
• филе – 2 шт.
• бекон – 3 полоски
• чеснок – 1 зубчик
• крутоны – 3 -4 ложки
• салат ромэн
• пармезан – 80 г
• сметана – 3 – 4 ложки
• майонез -3 ст. л.
• горчица – 1 ч. л.
• вода – 4 ст. л.
• соль – по вкусу
• перец – по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе обжарить на сковороде до золотистого цвета .
2. На той же  сковороде обжарим бекон.
3. Пармезан натереть на крупной терке.
4. Чеснок выдавить через пресс.
5. Приготовим соус. Перемешать: горчицу, майонез, соль, воду, перец, сметану, чеснок.
6. Листья салата выкладываем на тарелку сверху курицу, бекон, крутоны , полить соусом посыпать пармезаном.

Салат Цезарь; с грибами и курицей

 

Ингредиенты:

• филе – 250 г
  
• грибы – 250 г
• пармезан – 100 г
• черри (очень мелкие) – 100 г
• хлеб -4 ломтика
• салат
• чеснок – 2 зуб.
• оливковое масло – 3 – 4 л
• соль – по вкусу
• перец – по вкусу

Соус:

• желтки отварные – 3 шт.
• оливковое масло – 80 мл
• соль
• чеснок
• горчица – 2 ч. л.
• половина лимона – сок

Способ приготовление:

1. На сковороде с раздавленным чесноком обжарить хлеб порезанный на кубики.
2. Грудку натереть солью поперчить. И мариновать в холодильнике 30 минут.
3. После обжарить на сковороде с каждой стороны по 5 минут. Нарезать как кто любит.
4. Грибы обжарить на оливковом масле.
5. Соус: желтки растолочь чеснок выдавить через пресс добавить все ингредиенты перемешать.
6. В блюдо кладем листья, филе полить соусом, добавить грибочки, соус, сухарики, разложить помидоры, сверху посыпать сыром.

Простой рецепт салата Цезарь;

Ингредиенты:

• листья салата
• грудка – 1 шт.
• оливковое масло – 1 ст. л.
• сыр (любой) – 50 г
• перец соль

Маринад:

• оливковое масло – 2 ложки
• вино ( сухое белое) – 3 ст. л.
• чеснок – 1 з
• чрегано – 1⁄4 ч. л.

Соус:

• чеснок – 1
• сыр – 20 грамм
• майонез – 150 грамм
• сок лимона – 2 ст. л.
• горчица – 1⁄2 ч. л.
• соль перец

Сухари:

• хлеб – 5 кусочков
• чеснок 2 з
• масло оливковое – 4 ст. л.

Способ приготовления:

1. Все ингредиенты для маринада перемешать
2. Замариновать грудку в маринаде оставить на 30 минут.
3. Хлеб порезать на кубики и обжарить на сковороде помешивая добавить чеснок.
4. Обжарить грудку на скороводе до золотистого цвета. Запечь в духовке 15 минут при температуре 180 С.
5. На тарелку выложить листья салата. Порезать грудку и выложить сверху.
6. Полить соусом, положить сверху сухари и натертый сыр.

На этом все приятного аппетита!

Сообщение Простые рецепты салата Цезарь; 5 вкусных способов приготовления появились сначала на Самые вкусные и любимые рецепты.