Худеем вместе с целебными плодами годжи!
С чем нельзя есть годжи
Надо запомнить главное правило – кислота убивает годжи! Агрессивная кислотная среда сразу расщепляет ценнейшие полисахариды и аминокислоты, окисляет полезные микроэлементы, такие как магний, калий, цинк и железо. Поэтому нельзя смешивать годжи в одной тарелке вместе с уксусом или лимонным соком.
Свежий чеснок, лук и чили также нейтрализуют большую часть полезных веществ годжи. Китайские врачи не рекомендуют добавлять годжи в зеленый чай, поскольку также снижается полезный эффект.
Полезные сочетания
Особенно хорошо годжи сочетаются с молоком. Швейцарские микробиологи изучили и подтвердили мощный иммунный эффект одновременного употребления годжи и молока. И параллельно выявили пользу для похудения.
Аминокислоты годжи помогают лучше усваивать молочные белки и жиры, которые полностью переходят в энергию, а не откладываются в жировых отложениях.
Как принимать ягоды годжи с диетами — сочетания
Пожалуй, это самый главный вопрос при похудении. Некоторые строгие диеты запрещают употребление других продуктов. Но это важно только при монодиетах – если вы «сидите на кефире» или целый день едите только мясо индейки, то годжи добавлять нельзя.
Зато можно пить настои и отвары годжи между приемами пищи. Многие диетологи, включая знаменитого Пьера Дюкана, изучили и подтвердили пользу годжи для похудения.
Также специалисты рекомендуют включать годжи в ежедневный список продуктов. Чаще всего советуют принимать ягоды перед едой или вместе со свежими овощами.
Как принимать ягоды годжи в чистом виде
Врачи рекомендуют употреблять годжи перед едой. Если Вы питаетесь 5 раз в день, перед приемом пищи, кроме ужина, надо тщательно разжевать часть суточной нормы годжи.
Попадая в желудок, дереза начинает активно перевариваться. А последующая пища помогает лучше усваивать полезные вещества тибетского растения.
Но если вы пропустили прием годжи и уже пообедали, ничего страшного. Можно съесть ягоды на десерт!
Главное, не употреблять плоды натощак: надо выпить хотя бы стакан воды, чтобы стимулировать пищеварительные процессы в желудке. Иначе годжи перейдут сразу в кишечник и не смогут полноценно перевариться.
Как следствие: неприятные ощущения в животе, возможное несварение желудка и полная бесполезность для похудения.
Как принимать ягоды в холодных водных и спиртовых настойках
Лучше всего проявляются полезные свойства годжи в холодных водных и спиртовых настоях.
Первый вариант
- Для водного настоя желательно разрезать ягоды вдоль и залить чистой водой комнатной температуры.
- Пропорция 1/5, то есть на суточную дозу 30-40 гр. годжи надо 150-200 мл воды.
- Настаивать 6-8 часов в темном месте при комнатной температуре. Но не выше 20 градусов, иначе настой может забродить из-за наличия в годжи сахара и кислоты.
- Если у вас дома тепло, лучше настаивать в холодильнике 12-15 часов.
- Процедить, отжать через марлю и принимать готовый настой 2-3 раза в день перед едой по 50 мл – это 1/3 суточной нормы.
- Готовый настой можно хранить в холодильнике до 3 суток.
Второй вариант
- Спиртовая настойка годжи более эффективна для похудения, она полностью вытягивают из ягод полезные вещества.
- Ее можно хранить в холодильнике в течении года.
- Чтобы сделать спиртовую настойку, берем 30-40 гр. годжи и примерно 300 мл качественной водки или спирта.
- Ягоды можно не разрезать.
- Настаивать годжи в темном месте при комнатной температуре 15-20 дней, далее следует отжать и процедить.
- Принимать настойку годжи 2-3 раза в день по 1 ст. ложке – это 15 миллилитров или 1/20 суточной нормы.
- Для активного похудения с помощью годжи диетологи рекомендуют сочетать прием ягод в чистом виде с употреблением настоев. Например, в течение дня выпивать 2 раза по 50 мл. водного настоя (2/3 суточной нормы) и съедать половину столовой ложки ягод (1/3 суточной нормы).
- В 1 ст. ложке спиртовой настойке концентрация годжи незначительна, поэтому не надо так тщательно высчитывать общую суточную норму.
Чай и горячие напитки с годжи
Хотя ценность ягод после термообработки несколько снижается, вы можете разнообразить употребление годжи, добавляя их в чай и делая горячие напитки. Приятный сладковатый вкус дерезы и ее терпкий орехово-карамельный аромат великолепно сочетается с пряностями черного чая! Можно добавлять 5-7 ягод, предварительно разрезав вдоль, прямо в заварочный чайник.
Еще лучше делать согревающий витаминный напиток .
Надо вскипятить пол-литра воды, добавить 1 палочку цельной корицы, половину звездочки бадьяна, 1 зернышко кардамона, 3 звездочки гвоздики, и убавить огонь и отваривать 5 минут. Затем добавить 1 ч. ложку годжи, цедру половины лимона, 1 ст. ложку мелко порезанного свежего имбиря и готовить еще 5 минут на очень малом огне.
Процедить и пить теплым. Этот напиток отлично подходит как похудения, так и для повышения иммунитета и борьбы с простудными заболеваниями.
Как вариант можно добавлять годжи в чай из шиповника. Стакан сухого шиповника отварить на среднем огне в 1,5 литрах воды 10 минут, добавить 1 ст. ложку годжи и настаивать в термосе в течение суток.
Для похудения пить чай необходимо теплый, на следующий день по 5-6 раз, вместо воды. Шиповник, в числе прочих полезных свойств, способствует выведению воды из организма и вместе с годжи усиливает эффект похудения. Важно не хранить готовый чай в термосе больше суток, иначе испортится. Можно процедить и поставить банку в холодильник, держать не более 2 дней.
Клюквенный морс с годжи. Полкило клюквы положить в кастрюлю, добавить чашку воды и раздавить, чтобы выделился сок. Влить 1,5 литра воды и варить на среднем огне 15 минут. Добавить 30 гр. ягод годжи и продолжать готовить еще 5 минут на очень малом огне. Процедить, отжать, перелить в банку и пить 2-3 раза в день по 1 стакану до еды.
Желательно не добавлять сахар в напитки с годжи, это снижает пользу для похудения.
Добавление в повседневные блюда
Приятный вкус и аромат годжи всегда дополнит ваше меню и украсит блюда. Чтобы извлечь максимальную пользу из ягод, нужно придерживаться основного правила: минимум термической обработки.
Поэтому ягоды годжи надо добавлять только в конце процесса приготовления. А чтобы они успели отдать свой вкус и аромат, предварительно замочите ягоды в холодной воде на 5-7 минут в пропорции: на 1 ложку ягод 1 ложку воды.
Благодаря великолепному сочетанию с молоком, годжи можно и нужно добавлять в молочные каши . Когда ваша рисовая или овсяная каша уже готова, добавьте к ней замоченные ягоды годжи вместе с жидкостью, включите максимальный огонь на 3 секунды, выключите и перемешайте кашу. Накройте крышкой и оставьте на 5 минут. Такая же процедура и для каши без молока.
Отварная гречка тоже хорошо сочетается с годжи: их сладковатый привкус и пряный аромат взаимно дополняет друг друга. Можно добавить немного свежемолотого черного перца и чуть-чуть корицы: получится отличный диетический гарнир.
Желе из судака с годжи . В этой закуске полностью сохраняются все полезные вещества годжи. Диетологи рекомендуют судак из-за минимального содержания жира, а вместе с годжи это будет великолепное блюдо для похудения.
Порезать на кусочки 200 гр. филе судака, залить 200 мл холодной воды, вскипятить и отварить на малом огне 15 минут, снимая пену. Остудить до комнатной температуры, примерно в течение часа. Переложить в порционную посуду, желательно в креманку или салатник. Добавить 5 ягод годжи, несколько листочков мяты, кинзы, петрушки или укропа и тонкую полоску лимонной цедры.
Получившееся красивое и полезное блюдо убрать в холодильник на 3 часа для застывания. В судаке большое содержание клейковины, поэтому желе застывает без желатина. Его можно есть как основного блюда на обед, калорийность составит 270-300 ккал, примерно как в половине отварной куриной грудки.
Куриный суп также можно украсить и дополнить ягодами годжи. В тарелку супа или бульона добавьте 5 замоченных ягод годжи и немного зелени. Если вы любите готовить крем-суп, добавляйте замоченные годжи, когда начинаете взбивать массу блендером. Особенно хорошим будет сочетание вкусов в крем-супе из тыквы. Готовый суп можно украсить парой ягод годжи, листочком кинзы и лимонной цедрой.
Рис с годжи и морепродуктами
– еще одно прекрасное диетическое блюдо для похудения.
Отварить белый круглый рис до готовности. Отделить 1 порцию, примерно 1 чашку, переложить в посуду для запекания, добавить 1/2 ч. ложки порошка карри и 1 ст. ложку растительного масла, перемешать и разровнять. Сверху красиво разложить и вдавить в рис кусочки сырой белой рыбы, очищенные сырые или отварные креветки и кусочки кальмара.
Накрыть крышкой или фольгой и запекать в духовке 10 минут при 150 градусов. Вынуть из духовки, вдавить в рис замоченные ягоды годжи, посыпать тертой лимонной цедрой и мелко порезанным свежим имбирем. Снова накрыть крышкой, дать постоять 5 минут и украсить зеленью перед подачей.
Есть еще много рецептов с ягодами годжи. Их можно добавлять в молочные коктейли, ягодные смузи, фруктовые салаты и муссы. Главное, помнить о калорийности таких блюд.
Для расчета: калорийность самих ягод годжи – примерно 60 ккал в 30 гр. суточной нормы.
Поэтому все диетологи единодушно рекомендуют следить за калорийностью и составом употребляемой пищи.
Интересные исследования:
Кто вовсе не думал о питании и фитнесе, но принимал целебные ягоды годжи, теряли примерно по 1 кг каждый месяц. Кишечник начинал работать на полную силу, организм очистился от шлаков и токсинов.
Худеем с радостью и удовольствием! Пусть полезные плоды тибетского растения помогут Вам в этом ответственном деле!
Видео о том, как принимать ягоды годжи
Как правильно принимать ягоды годжи для похудения
