Гороховый суп — рецепты: простые рецепты вкусного горохового супа с разными ингредиентами (7 рецептов)

Гороховый суп относится к первым блюдам. Многие люди любят суп из гороха и он всегда периодически присутствует в домашнем меню. Супы играют очень большую роль в возбуждении аппетита. Они содержат вкусовые и ароматические вещества. У горохового супа свой особый вкус. Такие супы готовят из разного вида мяса.

Гороховые супы по способу приготовления делится на супы-пюре и заправочные супы.

Гороховый суп — рецепт: Индийский суп с горохом и мидиями

Ингредиенты:

• 1 стакан гороха
• 2 моркови
• 1 луковица
• 1 свекла
• 150 г мидий
• карри по вкусу
• смесь индийских специй
• растительное масло
• чипсы
• соль по вкусу

Приготовление пошагово:

1. Лук и 1 морковь почистить, измельчить и обжарить на растительном масле до мягкости, добавить специи, перемешать.
2. К овощам добавить горох и 3 3.5 стакана воды, соль и готовить иногда помешивая до мягкости гороха. С помощью блендера сделать пюре. Оставшуюся морковь и свеклу почистить и тонко нарезать.
3. Обжарить в кипящем масле и выложить на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
4. Мидии обжарить или отварить.

Суп разлить по тарелкам, выложить сверху мидии и чипсы.

Суп гороховый с копченостями — копченая грудинка

Ингредиенты:

• бульон мясной 6 стаканов
• грудинка копченая 300 г
• горох  (1 + 1/2 стакана)
• морковь 1 штука
• 3 столовые ложки масла сливочного
• сливки 4 столовые ложки
• кардамон
• перец черный молотый и соль по вкусу

Приготовление:

1. Горох варить до полуготовности.
2.  Копченую грудинку нарезать небольшими кусочками.
3. Морковь очистить, нарезать тонкими кружочками и обжарить в разогретом сливочном масле.
4. В кастрюлю налить бульон, нагреть его, добавить горох, грудинку и морковь, посыпать кардамоном, посолить и поперчить по вкусу, накрыть крышкой и варить в течение 30 минут.
5. Перед подачей на стол заправить сливками.

На свое усмотрение положите зелень.

Суп гороховый с корейкой и сухариками

Ингредиенты:

• бульон мясной 5 стаканов
• сухарики 250 г
• корейка -100 г
• пюре гороховое 1 стакан
• лук репчатый 1 штука
• соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Корейку нарезать кусочками.
2. Лук очистить и нарезать.
3. В кастрюлю налить бульон, добавить гороховое пюре, корейку и лук, посолить, накрыть крышкой и варить в течение 20 минут.
4. Перед подачей на стол в суп положить сухарики.

На свое усмотрение можете положить зелень в тарелку.

Простой гороховый суп рецепт: суп с окороком и консервированным горошком

Ингредиенты:

• бульон мясной 1 стакан
• окорок копченый 50 г
• помидор 1 штука
• лук зеленый 1 пучок
• горошек зеленый консервированный 5 столовых ложек
• масло сливочное 1 столовая ложка
• укроп измельченный 2 чайные ложки
• перец черный молотый и соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Зеленый лук измельчить, обжарить в масле вместе с дольками помидора, смешать с зеленым горошком, посолить, поперчить, залить бульоном и поставить на медленный огонь.
2. Окорок нарезать ломтиками, добавить в суп и варить до готовности.
3. Перед подачей на стол посыпать укропом.

Суп в приготовлении простой и быстрый.

Как варить гороховый суп: ароматный суп с горохом и мясными костями

Ингредиенты:

• мясные кости 500 г
• горох 250 г
• морковь 2 штуки
• лук репчатый 1 штука
• растительное масло
• соль, перец, лавровый лист

Приготовление:

1. Перебранный и промытый горох замочить в воде до набухания. После набухания заложить в кипящий мясной бульон и варить до 1.5 часа.
2. Морковь, лук нарезать кубиками и поджарить на масле на сковороде.
3. За 15 минут до окончания варки поджаренные коренья спустить в кипящий бульон, посолить, положить специи.
4. При подаче в тарелку положить кусок мяса и нарезанной ветчины.

Отдельно можно подать гренки из белого хлеба, подсушенного в духовом шкафу.

Постный гороховый суп: с грибами

Ингредиенты:

• горох 300 г
• сушеные грибы 50 г
• репчатый лук 1 головка
• морковь 1 штука
• корень петрушки 1 штука
• растительное масло
• вода 1.5 литра
• соль и зелень

Приготовление:

Грибы промыть. залить холодной водой и выдержать при комнатной температуре 3 4 часа. Затем мелко их нарезать.

Репчатый лук, морковь, корень петрушки очистить, нарезать соломкой и поджарить.

Затем перемешать овощи с грибами и предварительно замоченным горохом, залить кипятком и варить до готовности.

Подать с измельченной зеленью.

Рецепт горохового супа в мультиварке — видео рецепт

Варите гороховый суп с разными ингредиентами и наслаждайтесь его необычным вкусом.

Гороховый суп — рецепты: простые рецепты вкусного горохового супа с разными ингредиентами (7 рецептов)