Из кабачков можно приготовить много разных вкусных и аппетитных блюд, а самое главное, полезных для организма. В статье вы найдете рецепты, удовлетворяющие самым различным и требовательным вкусам.
По вкусу кабачки не уступают тыкве. Молодые и нежные плоды можно жарить, фаршировать, тушить или приготовить из них икру.
Содержание:
- как приготовить кабачки с помидорами ?
- оладьи
- жареные кабачки по-швейцарски
- кабачки жареные: рецепт на сковороде и в духовке
- икра кабачковая: рецепт кабачковой икры на каждый день
- котлеты
- фаршированные кабачки: рецепт запекания в духовке целиком
- кабачки, фаршированные курицей и овощами Лодочки; в духовке (видео рецепт)
Как приготовить кабачки с помидорами ?
Ингредиенты:
- 2 средних кабачка
- 3 4 помидора
- 100 г брынзы
- 2 ст. ложки муки
- 100 г сливочного масла, соль по вкусу
Приготовление рецепта:
Кабачки вымыть, очистить от кожицы, нарезать кружочками,
затем обвалять в муке и поджарить.
Помидоры нарезать кружочками и уложить, чередуя с кабачками и нарезанными кусочками брынзы в сковороду, смазанную маслом.
Посолить, сверху положить несколько кусочков масла и потушить в духовке.
Оладьи из кабачков
Ингредиенты:
- 400 г кабачков
- 2 яйца
- 1 стакан муки
- растительное масло, соль, сахар по вкусу
Приготовление:
Кабачки очистить от кожицы и семян. Натереть на мелкой терке, посолить, при желании добавить немного сахара,
желтки,
затем муку и перемешать.
Затем добавить взбитые в пену белки и быстро все перемешав, сразу же обжаривать оладьи в масле.
Жареные кабачки — по-швейцарски
Ингредиенты:
- кабачки
- растительное масло
- соль
Приготовление рецепта из кабачков:
Кабачки очистить, нарезать тончайшими кружочками и
обжарить в растительном масле (во фритюре) до золотистого цвета. Обжаренные кабачки вынуть шумовкой, посолить.
Подавать горячими, посыпав зеленью укропа или петрушки.
Кабачки жареные: рецепт кабачков на сковороде и в духовке
Ингредиенты:
- 500 г кабачков
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки молока
- 3 ст. ложки муки
- 100 г растительного масла
- 0.5 стакана сметаны
- соль, зелень укропа (или петрушки)
Приготовление:
Кабачки вымыть, срезать с них кожицу (у молодых кабачков можно не срезать), нарезать кружочками толщиной 1 см.
после этого обвалять в муке и обжарить в масле с обеих сторон.
Переложить в глубокую сковороду или кастрюлю, залить сметаной, прикрыть крышкой и слегка потомить в духовке.
Подавать кабачки горячими, посыпав мелко нарубленной зеленью укропа или петрушки.
Икра кабачковая: рецепт кабачковой икры на каждый день
Ингредиенты:
- 1 кабачок
- 5 помидоров
- 3 луковицы
- 0.5 стакана орастительного масла, соль
Приготовление рецепта:
Кабачок очистить и пропустить через мясорубку.
В глубокую сковороду налить растительное масло, опустить кабачковую массу и тушить под крышкой до мягкости,
затем добавить очищенные от кожицы и пропущенные через мясорубку помидоры,
мелко нарезанный и обжаренный репчатый лук и
потушить еще 10 минут, посолить.
С хлебом, с супом, со вторым блюдом оригинальное удовольствие для всей семьи с гарантией свежести !
Котлеты из кабачков
Ингредиенты:
- 1 средний кабачок
- 1 яйцо
- 1 ст. ложка манки
- 1 головка репчатого лука
- соль, чеснок по вкусу
Приготовление рецепта:
- Кабачок натереть на крупной терке. По желанию можете добавить натертую на крупной терке морковь.
- Нарежьте мелко зеленый лук, петрушку, укроп и добавьте к кабачкам.
- Все это посолить и дать постоять 30 минут.
- Затем, отжать всю подготовленную массу руками в другую миску, чтобы слить сок.
- Добавить манную крупу и яйцо.
- Кто любит поострее, добавьте чеснок.
- Мокрыми руками сформируйте котлетки и обжарьте на сковороде в растительном масле с двух сторон.
- Отдельно обжарьте репчатый лук.
Готовые котлетки пересыпьте жаренным луком. Можете полить сметаной или майонезом.
Фаршированные кабачки: рецепт запекания фаршированных кабачков в духовке целиком
Ингредиенты:
- 1 кабачок среднего размера
- 4 яйца
- 2 луковицы
- 200 г риса
- 2 моркови
- 200 г сметаны
- растительное масло, зелень, соль по вкусу
Приготовление:
Кабачок очистить, извлечь середину, не нарушая целостности плода.
Отварить рис в кастрюле с подсоленной водой до полуготовности.
Поджарить на сковороде в масле нарезанный лук и натертую морковь до золотистого цвета.
Все перемешать и наполнить фаршем кабачок. Выложить его на смазанный фаршем противень, залить сверху сметаной и поставить в разогретую духовку.
Запекать до золотистой корочки. При подаче нарезать ломтями, посыпать рубленой зеленью.
Кабачки, фаршированные курицей и овощами — Лодочки; в духовке (видео рецепт)
Блюда из кабачков позволят правильно составить ежедневное меню и накормить членов семью рецептами с содержанием лютеина полезного для глаз.
На этой статье блюда из кабачков не заканчиваются. Встретимся в следующей статье и уже с другими рецептами со знакомыми нам кабачками.
Блюда из кабачков: 9 вкусных рецептов блюд из кабачков с фото
