Не пропусти
Главная 16 Здоровье 16 Чеснок состав, калорийность, польза, вред

Чеснок состав, калорийность, польза, вред

Чеснок состав, калорийность, польза, вред

Чеснок (семейство луковые) представляет собой травянистый вид растения. Его луковичка состоит из нескольких зубков. Как правило, цвести растение начинает в середине июле, начале августа. Сейчас существует много сортов чеснок, особо популярными является белый и розовый. Овощная культура отличается острым вкусом, специфическим запахом, потому то содержит сульфиды. Еще Пифагор говорил, что чеснок – король пряностей. В Европе о растении узнали давно, это было основное лекарство римлян, греков. Его могли отваривать в воде, сочетали с разными лекарствами. Это одно из лучших заживляющих, дезинфицирующих средств.

Немного истории

Ранее не было разных антибиотиков, медикаментов, поэтому опиум, который готовился из мака и чесночный сок мешали с вином, потом этим лекарством поили больного перед тем, как проводить ему операцию. Кроме того, препарат использовался для повязок, которые накладывали на раны для снятия боли, предотвращения заражения крови.

Из сухого чеснока делали специальную гирлянду, которая была предназначена для борьбы с нечистой силой. Это был сильнейший оберег в разных домах. А вот в Риме продукт считался средством для укрепления духа, сил. Гладиаторы специально ели его, чтобы стать более храбрыми и не боятся смерти.



Состав и калорийность

Сколько калорий в чесноке? Не более 149 ккал. Продукт богат на углеводы, поэтому такой питательный. Не стоит увлекаться им! Чеснок богат на белки, клетчатку, золу, карбогидрат, аскорбинку, кальций, натрий, железо, цинк, магний. Кроме того, в продукте много фитонцидов, серы, эфирных масел.

Особенно важным компонентом является сера, сульфиды. В чесноке насчитывается около 100 компонентов, в составе которых сера. За счет сульфидов чесночный сок используется для борьбы со стафилококком, тифом, дизентерией, патогенным грибком.

Отмечаем, продукт богат на пектины, аденозин, диаллил. Используя эти вещества можно уничтожить возбудителя инфекции, предотвратить рост опухоли. Также эти компоненты полезны для диабетиков.

Исследование! Ученые из Пенсильвании уверены растение имеет канцерогенное действие, в нем много селена, других веществ. Поэтому чеснок можно использовать для борьбы с раковой опухолью. Доказано, на тех кухнях, где активно добавляется в пищу эта пряность, люди реже болеют раком.

Американские экспериментаторы доказали лук + чеснок – надежные помощники сердца, они укрепляют его и снижают высокий холестерин.



Полезные свойства

Если мужчина будет постоянно есть чеснок, он надежно защитится от рака простаты. Онкологи, чесночное действие объясняют тем, что в нем содержится аллиум, который и придает специфический аромат.

С помощью продукта можно восстановить голос, горло, его полезно употреблять при:

  • Постоянной забывчивости.
  • Параличе лица.
  • Астме легочной системы.
  • Подагре.
  • Ишиасе.
  • Болезнях суставов.
  • Проблемах с селезенкой.
  • Скоплении газов в тазовой области.
  • Запоре.
  • Легочной язве.
  • Желудочных патологиях.
  • Проблемах с зубами, деснами.

Употребляя чеснок, вы повысите аппетит, улучшите работу кишечника, желудка, печени. Уже давно доказан противоглистный, мочегонный, болеутоляющий, противомикробный, спазмолитический эффект растения.

Раньше все думали, чеснок – лучший антиоксидант. На сегодняшний день – это не основное качество продукта. В основном сейчас уделяется большее внимание сероводороду, который отлично расслабляет сосудистые стенки. Рекомендована принимать чесночную настойку, вытяжку на спирту для улучшения работы кишечника, желудка. Кроме того, давно уже доказали, что продукт останавливает все бродильные процессы в кишечнике, предотвращает грипп.



Чеснок в кулинарии

Не все любят эту своеобразную приправу, многие отказываются из-за того, что она имеет неприятный запах. Хотя с тим продуктом можно приготовить много вкусного:

  • Тосты с чесноком и сыром.
  • Салаты.
  • Суп, овощное рагу.
  • Кабачковую икру.

Внимание! Когда вы едите чесночную пищу, не забывайте за неприятный запах чеснока изо рта.

Рецепт чесночного супа

Предлагаем вкусный и полезный рецепт супчика, который обязательно должен быть в вашем зимнем меню. Вам нужно мелко нарезать зубки чеснока, немного обжарить их, используя оливковое масло. Все залить 200 мл куриного бульона. Подогрейте, затем добавьте взбитые белки (2 штуки). Отдельно взбейте желтки с винным уксусом (двумя столовыми ложками) – влейте смесь в суп. Перед тем, как подавать блюдо на стол, положите немного соли, перца, посыпьте свежим укропом, базиликом, тимьяном. Ешьте супчик с поджаренными гренками.

Вред

Не рекомендуют употреблять продукт при язве желудка, гастрите, проблемах с мочеполовой системой, анемии. Также противопоказания касаются больных панкреатитом – воспаление поджелудочной железы.



Запрещен чеснок при нефрозе, нефрите, геморрое. Не стоит увлекаться продуктом в лактационный период, во время беременности, ожирении. Известно много случае инфаркта после выпитой настойки из чеснока.

Опасно! Нельзя увлекаться чесноком, иначе все закончится приступом эпилепсии, рассеянностью, головной болью, невнимательностью, потому что в продукте много токсических компонентов.

Обращаем ваше внимание, употребляя чесночные продукты, можно заболеть ботулизмом, а это серьезная патология, приводящая иногда даже к смерти. Клостридии ботулизма любят сернистую природу, характерную для продукта. Как правило, болезнь скрывается в сыром чесноке, если его хранить в растительном масле, при этом не подкислять. Не стоит так сохранять продукт, если вам дорого ваше здоровье.

Подведем итоги! Чеснок достаточно полезная пряность, без которой не обходятся кулинары. Его уже давно добавляют в разные блюда. Но вы можете использовать его в виде лекарственного средства для лечения разных болезней. Главное все узнайте об употребляемом продукте, чтобы не навредить себе. Готовьте целебную настойку из чеснока, имбиря, лимона и меда. Она обязательно пригодится вам в сезон ОРВИ и гриппа!

Самые читаемые:

Народные рецепты от сладкого диабета
В лечении слад...
Итальянцы против эспрессо
Постоянное упо...
7 способов исцеления вросшего ногтя
Если у вас вро...
Поясничная боль при ходьбе
  Неко...
Как выбрать масло от морщин?
Знали ли вы, ес...
Виды, лечение и симптомы перелома мизинца на ноге
Мизинец на ноге...
Рак горла: симптомы «болезни курильщиков&raquo
Рак горла – о...
Как защититься от инсульта?
Лучшее лечения ...
Как передается молочница от женщины мужчине и как это происходит
Грибок — серьез...
Тубулопатии опасное поражение почек с непредсказуемыми последствиями
Почки являются ...
Полезные советы на случай морской заболевания
Морская болезн...
Как защитить ребенка от рака кожи
Вполне известно...
6 заблуждений насчет здоровой пищи
Вы знали, что ...
Нехватка сна приводит к почечным патологиям
Сколько врачи,...
Вся правда о вреде курения кальяна
- Какая томная...
Пиелонефрит у детей: симптомы и эффективные методы лечения
В последнее вре...
Как приготовить вкусный и полезный клюквенный морс для здоровых почек
Эта ягода извес...
Анальные трещины просты в лечении
Наиболее част...
Как улучшить качество спермы и что на это влияет (витамины, продукты и препараты)
Как улучшить ка...
Почему ворачивается вес?
Мы не будем об...
Себорейный дерматит
  Особ...
Реоэнцефалография (РЭГ) сосудов головного мозга
Сильная головна...
Спайсы – бич 21 века
Курительные сме...
Профилактика и лечение позвоночных грыж
  Как ...
Как вылечить расширение вен на ногах
С заболеваниями...
Видео про 7 красных линий
Ха-ха-хахаха ))...
Искусственное дыхание
Способы выполне...
Повреждения в области таза
Содержание: Пер...

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Влагалищный паразит

Порой случается, что представительниц слабого пола начинает беспокоить невыносимый зуд, ощущается жжение в области расположения гениталий. Все это сопровождается выделением белых хлопьев. Это не что иное, как влагалищный кандидоз либо более известное название — молочница, ...

​Женщины думают о дружбе, а мужчины — о сексе

Oтношения между полами Как недавно выяснили ученые, такое несовпадение взглядов между мужчинами и женщинами является следствием духовного развития личности. Например, мужчина и женщина разговаривают, она заинтересована в беседе и ведет севя достаточно доброжелательно, улыбается. Как ...

Панкреатический рак: Симптомы и лечение

Разнообразные виды онкологических заболеваний поджелудочной железы, как правило, чаще развиваются у мужчин по сравнению с женщинами, и среди афроамериканцев по сравнению с европеоидами. Курение повышает риск развития панкреатического рака, при этом даже пассивное курение признано ...

Болезнь Альцгеймера… Как быть?

1-ый раз слышите об этой заболевания? Слава Всевышнему! Но толика познаний о ней понадобится. Если ранее 1-ые признаки появлялись у людей в 60-70-летнем возрасте, то на данный момент уже у 50-летних обнаруживают полоумие – деменцию. ...

Подборка видеороликов об эндопротезировании тазобедренного сустава

Подборка видеороликов об эндопротезировании тазобедренного сустава Самые читаемые:Строение полового члена и функции этого органаРедкого предста...От чего чаще всего умирают в Америке (часть первая) Среди разнооб...Чем опасен ахиллобурситАхиллобурсит (б...Как избавиться от похмелья в домашних условиях: анализ ...

Симптомы и профилактика токсичного заражения

Знания об особенностях специфического недуга и способах борьбы с ним нередко определяют исход отравления: будет ли оно сопровождаться различными осложнениями или устранится без тяжелых клинических проявлений. А потому симптомы и профилактика токсичного отравления должны стать ...

Насколько полезна для здоровья безглютеновая диета?

Гвинет Пэлтроу, Райан Гослинг и Дженни МакКарти являются приверженцами безглютеновой диеты, однако, не потому, что имеют непереносимость глютена, а потому, что считают, что это укрепить их здоровье. Именно поэтому безглютеновая диета стала одним из модных ...

Что такое лейомиоматоз?

  Лейомиоматозом называют доброкачественную пролиферацию гладких мышечных клеток, возникающую во всех отделах легких. Это сосуды легких как кровеносные и лимфатические, а также плевральная полость. Чаще всего с этим заболеванием сталкиваются молодые женщины, но по какой ...

Степень опасности и правила использования гормональных мазей

  Глюкокортикостероиды, или просто стероиды – предмет особого опасения родителей, детям которых назначают мази с их содержанием. В свою очередь, такие опасения родителей становятся проблемой для врачей, которые не могут переубедить их в обратном. Одна ...

Недостаток тироксина

Содержание Для чего нужен тироксин? Как проявляется недостаток? Особенности гипотиреоза Тироксин один из гормонов щитовидной железы. Этот гормон очень важен для обеспечения жизнедеятельности нашего организма. Недостаток тироксина опасен для здоровья, потому что несет с собой ...

Почему болят почки при беременности: что делать и чем лечить?

В период беременности женщину может беспокоить токсикоз, слабость, недомогание. К тому же у будущих мам часто обостряются различные болезни, возникают боли в спине и других частях тела. Здоровью беременной уделяется особое внимание, поскольку от него ...

Лечение головной боли при беременности: разнообразие методов

Если прежде можно было преодолеть приступ с помощью чудодейственной обезболивающей таблетки, то лечение головной боли при беременности обычно не предполагает использования лекарственных препаратов, которые могут оказать негативное влияние на развитие малыша. Когда беременные женщины сталкиваются с головной ...

Лечение мигрени народными средствами

Люди, которых мучают приступы сильной головной боли, прекрасно знают, что однозначного лекарства от мигрени не существует. Привычные болеутоляющие средства, увы, абсолютно бессильны, и в каждом конкретном случае терапия подбирается индивидуально. При этом не последнюю роль ...

Доктор «Срочно&raquo

«Защита у меня тяжёлая, — Сергей Пашнин надевает в предоперационной броский рыжеватый фартук и обворачивает вокруг себя полотно плотной свинцовой ткани. — Весит всё это добро 20 кг, но без него в операционной нельзя — ...

Особенности лечения закрытого перелома

Никто из нас не может застраховать себя от получения различных травм в течение жизни. Травмы могут быть разными и получить их можно где угодно. Закрытый перелом относится к наиболее частым травмам, риск его получения повышается ...

Психолог и психотерапевт: методы лечения

Порой в ответ на вопрос в чем состоит отличие между психологом, психотерапевтом и психиатром, любой человек, даже далекий от медицины и тонкостей психологии, отвечает что-то типа «психиатр занимается лечением заболеваний лекарствами, а психолог с психотерапевтом ...

Рейтинг@Mail.ru