Не пропусти
Главная 16 Здоровье 16 Чеснок состав, калорийность, польза, вред

Чеснок состав, калорийность, польза, вред

Чеснок состав, калорийность, польза, вред

Чеснок (семейство луковые) представляет собой травянистый вид растения. Его луковичка состоит из нескольких зубков. Как правило, цвести растение начинает в середине июле, начале августа. Сейчас существует много сортов чеснок, особо популярными является белый и розовый. Овощная культура отличается острым вкусом, специфическим запахом, потому то содержит сульфиды. Еще Пифагор говорил, что чеснок – король пряностей. В Европе о растении узнали давно, это было основное лекарство римлян, греков. Его могли отваривать в воде, сочетали с разными лекарствами. Это одно из лучших заживляющих, дезинфицирующих средств.

Немного истории

Ранее не было разных антибиотиков, медикаментов, поэтому опиум, который готовился из мака и чесночный сок мешали с вином, потом этим лекарством поили больного перед тем, как проводить ему операцию. Кроме того, препарат использовался для повязок, которые накладывали на раны для снятия боли, предотвращения заражения крови.

Из сухого чеснока делали специальную гирлянду, которая была предназначена для борьбы с нечистой силой. Это был сильнейший оберег в разных домах. А вот в Риме продукт считался средством для укрепления духа, сил. Гладиаторы специально ели его, чтобы стать более храбрыми и не боятся смерти.



Состав и калорийность

Сколько калорий в чесноке? Не более 149 ккал. Продукт богат на углеводы, поэтому такой питательный. Не стоит увлекаться им! Чеснок богат на белки, клетчатку, золу, карбогидрат, аскорбинку, кальций, натрий, железо, цинк, магний. Кроме того, в продукте много фитонцидов, серы, эфирных масел.

Особенно важным компонентом является сера, сульфиды. В чесноке насчитывается около 100 компонентов, в составе которых сера. За счет сульфидов чесночный сок используется для борьбы со стафилококком, тифом, дизентерией, патогенным грибком.

Отмечаем, продукт богат на пектины, аденозин, диаллил. Используя эти вещества можно уничтожить возбудителя инфекции, предотвратить рост опухоли. Также эти компоненты полезны для диабетиков.

Исследование! Ученые из Пенсильвании уверены растение имеет канцерогенное действие, в нем много селена, других веществ. Поэтому чеснок можно использовать для борьбы с раковой опухолью. Доказано, на тех кухнях, где активно добавляется в пищу эта пряность, люди реже болеют раком.

Американские экспериментаторы доказали лук + чеснок – надежные помощники сердца, они укрепляют его и снижают высокий холестерин.



Полезные свойства

Если мужчина будет постоянно есть чеснок, он надежно защитится от рака простаты. Онкологи, чесночное действие объясняют тем, что в нем содержится аллиум, который и придает специфический аромат.

С помощью продукта можно восстановить голос, горло, его полезно употреблять при:

  • Постоянной забывчивости.
  • Параличе лица.
  • Астме легочной системы.
  • Подагре.
  • Ишиасе.
  • Болезнях суставов.
  • Проблемах с селезенкой.
  • Скоплении газов в тазовой области.
  • Запоре.
  • Легочной язве.
  • Желудочных патологиях.
  • Проблемах с зубами, деснами.

Употребляя чеснок, вы повысите аппетит, улучшите работу кишечника, желудка, печени. Уже давно доказан противоглистный, мочегонный, болеутоляющий, противомикробный, спазмолитический эффект растения.

Раньше все думали, чеснок – лучший антиоксидант. На сегодняшний день – это не основное качество продукта. В основном сейчас уделяется большее внимание сероводороду, который отлично расслабляет сосудистые стенки. Рекомендована принимать чесночную настойку, вытяжку на спирту для улучшения работы кишечника, желудка. Кроме того, давно уже доказали, что продукт останавливает все бродильные процессы в кишечнике, предотвращает грипп.



Чеснок в кулинарии

Не все любят эту своеобразную приправу, многие отказываются из-за того, что она имеет неприятный запах. Хотя с тим продуктом можно приготовить много вкусного:

  • Тосты с чесноком и сыром.
  • Салаты.
  • Суп, овощное рагу.
  • Кабачковую икру.

Внимание! Когда вы едите чесночную пищу, не забывайте за неприятный запах чеснока изо рта.

Рецепт чесночного супа

Предлагаем вкусный и полезный рецепт супчика, который обязательно должен быть в вашем зимнем меню. Вам нужно мелко нарезать зубки чеснока, немного обжарить их, используя оливковое масло. Все залить 200 мл куриного бульона. Подогрейте, затем добавьте взбитые белки (2 штуки). Отдельно взбейте желтки с винным уксусом (двумя столовыми ложками) – влейте смесь в суп. Перед тем, как подавать блюдо на стол, положите немного соли, перца, посыпьте свежим укропом, базиликом, тимьяном. Ешьте супчик с поджаренными гренками.

Вред

Не рекомендуют употреблять продукт при язве желудка, гастрите, проблемах с мочеполовой системой, анемии. Также противопоказания касаются больных панкреатитом – воспаление поджелудочной железы.



Запрещен чеснок при нефрозе, нефрите, геморрое. Не стоит увлекаться продуктом в лактационный период, во время беременности, ожирении. Известно много случае инфаркта после выпитой настойки из чеснока.

Опасно! Нельзя увлекаться чесноком, иначе все закончится приступом эпилепсии, рассеянностью, головной болью, невнимательностью, потому что в продукте много токсических компонентов.

Обращаем ваше внимание, употребляя чесночные продукты, можно заболеть ботулизмом, а это серьезная патология, приводящая иногда даже к смерти. Клостридии ботулизма любят сернистую природу, характерную для продукта. Как правило, болезнь скрывается в сыром чесноке, если его хранить в растительном масле, при этом не подкислять. Не стоит так сохранять продукт, если вам дорого ваше здоровье.

Подведем итоги! Чеснок достаточно полезная пряность, без которой не обходятся кулинары. Его уже давно добавляют в разные блюда. Но вы можете использовать его в виде лекарственного средства для лечения разных болезней. Главное все узнайте об употребляемом продукте, чтобы не навредить себе. Готовьте целебную настойку из чеснока, имбиря, лимона и меда. Она обязательно пригодится вам в сезон ОРВИ и гриппа!

Самые читаемые:

Что такое туберкулезный менингит?
Менингит у дете...
Жиры - спасители гормонов
Понимаете ли в...
Полоскание горла содой и солью
Одним из самых ...
Небезопасно ли кесарево сечение?
Кесарево сечен...
Симптомы увеличения щитовидной железы. Как распознать?
СодержаниеСтепе...
Причины образования узлов щитовидной железы
СодержаниеСтрук...
Ученые отыскали метод исцеления эпилепсии
Израильские сп...
Сила любви: Как взаимоотношения влияют на тело и разум
Kак поют в од...
Варикоз нижних конечностей
Многим знакома...
Корень подсолнуха при подагре
До недавнего вр...
Тетрис помогает похудеть
Чем традицион...
Полный отказ от алкоголя вредит здоровью
Каждый день мы...
Есть такая старинная русская забава — пить
Что представл...
Исцеление тиреотоксикоза
Тиреотоксикоз ...
Ишурия: виды, причины, симптомы и лечение
Ишурия ‒ это за...
Бронтофобия – причины, симптомы, лечение
Гроза может вы...
Аутоиммунный тиреоидит: признаки заболевания
  При ...
Рак горла: симптомы «болезни курильщиков&raquo
Рак горла – о...
Гонартроз коленного сустава 2 степени
Среди всех суст...
Очередное мед приложение для iPhone
Компания Emerg...
Причины, симптомы и операционное лечение уретероцеле
Уретероцеле явл...
Дистония
В ближайшее вр...
Бессмертник - источник актуальной силы
Цмин песочный ...
Лечебная диета при гипертонии: с чего начать?
Окончательно из...
Для чего нужен гликемический индекс товаров?
Мы все желаем ...
Лечение пяточной шпоры в домашних условиях
Пяточной шпорой...
Что подталкивает людей становиться наркоманами?
  В 70...
Лечение щитовидной железы радиоактивным йодом без хирургических вмешательств
СодержаниеВ чем...

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Камень с неба

< !DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 4.0 Transitional//EN" "http://www.w3.org/TR/REC-html40/loose.dtd"> О возможности метеоров оказывать влияние на человека существует двойственное представление. Одни считают осколки обыкновенными камнями, которые не представляют собой ничего сверхъестественного, а другие – веруют в ...

Страх посещения стоматолога

Этот страх является достаточно распространенным явлением. Его причиной могут быть нехорошие воспоминания о прошлых посещениях зубного врача. Человек склонен обобщать, таким образом, ваш вывод – что все стоматологи – непрофессиональные и злые. Такое обобщение объясняют ...

Лечение щитовидной железы радиоактивным йодом без хирургических вмешательств

Содержание В чем состоит основа такого лечения Кому не стоит прибегать к такой терапии? Приемы профилактики Эндокринная система посылает сигналы о неправильной работе или воспалении методом болевых ощущений или опухолей разного вида. Иногда у обследуемого ...

Первая помощь при отморожениях

При воздействии низкой температуры могут возникать либо местные, т. е. ограниченные, повреждения тканей (отморожение), либо общие (замерзание). Отморожения (congelatio) могут наступать не только зимой или при сильном морозе, а и при теплой зимней погоде и ...

Экстренная помощь при острой задержке мочи

Болезненное состояние, при котором мочевой пузырь переполнен, но самостоятельное отхождение мочи невозможно по тем или иным причинам, называется острой задержкой мочи. Патология обусловлена тем, что моча, которая по-прежнему образовывается в мочевом пузыре в стандартном объеме, ...

В Рф не хватает 120000 докторов

На деньках Минздрав заявил, что в Рф недостаток докторов составляет 120000 человек. Та большая нехватка профессионалов чувствуется в больницах и амбулаториях, в особенности в удаленных районах и сельской местности. В то же время в ведомстве ...

Способы лечения шпоры на ступне

Каждый день наше здоровье подвергается серьезной проверке на прочность. Простуды и желудочные заболевания так распространились, что они воспринимаются как должное. Однако, иногда беда приходит совсем неожиданно, например, такое заболевание, как шпора на ступне. Лечение просто ...

Диета при завышенном холестерине

Понизить холестерин в крови можно при помощи нужных товаров. Так как в большинстве случаев завышенный холестерин — это итог неверного питания. Продукты снижающие холестерин крови На первом месте посреди товаров, снижающих холестерин, стоят овощи, фрукты ...

Признаки хронических гепатитов

Хронические гепатиты, это, прежде всего активные клеточные процессы которые отражают гормональные, обменные, функциональные расстройства печени. Характеризуется выраженной степенью отмирания клеток гепатоцитов и воспаления ткани печени. Хронический гепатит в медицине сокращённо обозначается – ХГ. ХГ, есть ...

Формы мигрени:изучаем симптомы

Врачи разделяют мигрень на несколько видов или форм для более точной диагностики и, соответственно, разработки подходящего лечения: мигрень без ауры (простая), мигрень с аурой (классическая), мигренозный статус, осложненная форма, другие виды (рассматриваются офтальмоплегическая и ретинальная ...

Что такое тубулоинтерстициальный нефрит и в чем его особенность?

Тубулоинтерстициальный нефрит является неспецифическим заболеванием, которое поражает канальные проходы почек, вызывая их постепенную атрофию. Вместе с канальцами воспалительный процесс поражает и структуру почечной ткани. В результате этого почки перестают нормально функционировать. Тубулоинтерстициальный нефрит имеет токсическую, ...

Забота о здоровье кожи – меланома

Злокачественная опухоль кожи – меланома, считается одним из самых небезопасных болезней для человека. К счастью, оно поддается исцелению, но исключительно в тех случаях, когда человек серьезно относится к состоянию собственного здоровья и делает все для ...

Пульс: норма у мужчин по возрасту и анализ отклонений

Измеряя пульс, мы ощущаем колебание стенок артерий, которые обусловлены током крови от сердца и обратно. Известно, что у мужчин частота пульсовых волн ниже, чем у женщин. Важность измерения заключается в том, что пульс у мужчин позволяет выявить различные патологические процессы, ...

Кальцинированный узел щитовидной железы

Содержание Кальцинированный узел щитовидной железы: понятие и этиология Терапия Профилактика Узел щитовидной железы – это участок ткани, отделенный от нее соответствующей границей. Количество узлов в щитовидной железе может варьировать от одного до нескольких. Необходимо отличать ...

Укус клеща. Первая медицинская помощь

Содержание: Признаки укуса клеща Какими бывают последствия укуса Как лечат больных с клещевым энцефалитом Народные рецепты для излечения от клещевого энцефалита Первая помощь, если укусил клещ Как снять присосавшегося клеща Клещ является потенциальным переносчиком возбудителей ...

Болит позвоночник – что делать?

Боль в спине блокирует не только подвижность человека, но также и его жизнь. Когда болит спина невозможно наклониться, присесть, прилечь и даже полноценно отдохнуть. Боли в спине для жителей большого города – это норма, чем ...

Рейтинг@Mail.ru