Виски является одним из наиболее популярных алкогольных напитков в мире. А ирландский виски, к которому относится виски Бушмилс Ориджинал — один из наиболее старых видов крепких напитков в Европе. Многие люди отдают предпочтение именно этой марке благодаря высочайшему качеству и непревзойденному вкусу напитка.
1 Историческая справка
Большинство сортов виски, изготавливаемого в Ирландии, тройной перегонки. Считается, что такой способ больше отбирает вкус самого солодового сырья, но потом, в процессе настаивания, вкус добирается из бочки. Такая технология позволяет убрать спиртовые тона в будущем напитке. Не является исключением и виски Бушмиллс. Производится этот напиток в вискикурне Old Bushmills Distillery, которая находится в графстве Антрим. Ей владеет английская компания Diageo.
В отличие от многих вискикурен, у Old Bushmills Distillery есть своя особая история. Она начинается 20 апреля 1608 года и связана с именем землевладельца Томаса Филипса.
В 19 веке, особенно в его первой половине, работа вискикурни то и дело прерывалась. В 1885 на ней вспыхнул пожар, вследствие чего здание полностью сгорело. Но довольно быстро, уже к 1890 году, оно было построено вновь, и вискикурня стала процветать. К окончанию 19 века продукция Бушмилс представлялась на многих выставках, где получила заслуженное призвание и награды. Отчасти благодаря этому продукция стала экспортироваться в Соединенные Штаты и некоторые страны Азии.
Продукция &Бушмилс&
Рекомендуем ознакомиться
- Чем закусывают виски
- Бурбон в домашних условиях – готовим вместе
- Односолодовый виски – выбираем лучший или готовим дома
Когда в Соединенных Штатах ввели сухой закон, для производства настали трудные времена. В это же время ее покупает Самуэль Уилсон — бизнесмен из Белфаста. Пройдет еще около 10 лет, прежде чем он получит первые дивиденды от покупки.
С началом Второй мировой войны вискикурня вынуждена была закрыться, потому что в здании разместились бойцы союзнических армий. Зато в послевоенное время производство ощутило небывалый подъем. Стремительный рост продаж и большой экспорт в США сделали свое дело.
Несмотря на хорошее положение дел, вискикурня несколько раз меняла владельцев. В 1972 была приобретена группой Irish Distillers, 1988 — компанией Pernod Ricard, 2005 — Diageo, 2014 — Jose Cuervo.
Вискикурня настолько популярна, что ее каждый год посещают более 200.000 туристов. Самая раннее упоминание о вискикурне датировано 1743 годом. А документ, который официально позволял производить алкоголь в этой местности, был дарован королем Яковом I в 1608 году. Именно это число проставляют на всей продукции, произведенной на этой вискикурне, являющейся старейшей лицензированной. В настоящее время винокурня выпускает разные типы виски: купажированные и односолодовые.
2 Bushmills Original — вкусовая уникальность
Купажированный виски Bushmills Original — это яркий представитель семейства Виски Ирландии. Виски Бушмиллс — это напиток холодной фильтрации, который выдерживают в бочках из американского дуба и из-под хереса. Односолодовый виски, применяемый для его изготовления, хранится в испанских дубовых бочках для хереса в течение 10 лет, а зерновой виски — в американских дубовых бочках для бурбона около 5 лет.
Такая технология придает неповторимую золотистость, вкус и аромат. Этот способ изготовления ирландского виски — старейший, дошедший до наших дней.
Любители напитка выделяют характерные для него ноты аромата:
- свежесть;
- пряность;
- специи;
- острота;
- нежный мед;
- ваниль;
- крем-брюле.
Виски Бушмилс наполнен невесомым фруктовым ароматом, с небольшим привкусом специй. Также легко улавливаются ванильные нотки, которые сменяются оттенками меда и крема-брюле.
Bushmills Original очень легкий, нежный виски. У него воздушный, окутывающий вкус с тонкой сладостью меда. Послевкусие заполнено пряными нотками и мягким привкусом деревянной бочки.
Виски &Bushmills Original&
В название этого виски не зря стоит Ориджинал. Такой сказочное сочетание вкуса и аромата можно найти только в ирландских виски.
Бутылка упакована в очень красивую полиметаллическую коробку-трубу. В такой упаковке не стыдно презентовать ее в качестве подарка друзьям или знакомым.
Состав напитка:
- Подготовленная вода.
- Выдержанные зерновые спирта, на основе ржи и ячменного солода.
- Карамель.
Дегустационная выдержка:
- Запах: слегка цветочный, растительный.
- Вкус: мягкий, бузина.
- Послевкусие: длинный, яркий вкус ячменя, пикантный, кардамон.
3 Как и с чем пить
Перед употреблением бушмиллс, как и любого другого виски, его следует охладить. Не заморозить, а именно слегка охладить. Хотя, если даже оставить виски при комнатной температуре, это не должно испортить его вкус. По желанию в стакан с виски добавляют лед или специальные охлаждающие камни.
Но следует помнить: лед убивает оригинальный запах виски. В качестве посуды используют стаканы среднего размера с толстым дном. Одна порция напитка составляет 50-70 мл. Считается, что виски не стоит закусывать: это только испортит его вкус. При этом напиток вполне можно сочетать с едой, главное, чтобы пища не перебивала вкус виски.
В случае с Бушмиллс Ориджинал можно использовать яблочный сок, чтобы сделать его вкус еще более мягким.
Употребление виски с яблочным соком
Bushmills Original замечательно используется как самостоятельный напиток, в качестве дижестива, или как составная часть различных коктейлей. Bushmills Оригинал является настоящей классикой ирландских виски.
Самый популярный коктейль на основе виски Бушмиллс называется "Черный Гвоздь". Это классический ирландский коктейль. Для его приготовления требуется виски Бушмиллс Ориджинал, ирландский ликер Мист и апельсиновая цедра в качестве гарнира. Этот напиток прост в приготовлении, без него не обходится ни одна ирландская вечеринка.
Виски Бушмиллс Ориджинал — отличное сочетание цены и качества, проверенного временем.
