Главная 16 Здоровье 16 Из чего делают сок

Из чего делают сок

Из чего делают сок

Понимаете ли вы, что на литр яблокового сока уходит 1,5-2 кг яблок? Эта математика отлично известна тем, кто пробовал делать сок дома. Тяжёлые мешки фруктов и овощей, горы жмыха и пара банок мутного напитка

Понятно: проще брать сок готовый и упакованный. Достал из холодильника, отвинтил крышечку, налил в стаканчик — и никаких хлопот на кухне. Цеди для себя через трубочку на здоровье! Но кто знает, как и из чего делают таковой сок! Чем все-таки он отличается от свежевыжатого?

Чтоб проследить всю цепочку происхождения магазинного сока, мы направились к производителям на один из огромнейших в центральном регионе заводов, расположенный в ближнем Подмосковье. Раз в день сюда привозят 10-ки железных бочек и цистерн от 200 кг до 20 тонн. В их замороженный концентрированный сок.

Припоминает после оттаивания бабушкино варенье — таковой же густой и ароматный, только без сахара. Его создают неподалеку от места сбора фруктов — в Америке, Азии, Южной Европе. Убирают сверхизбыточную часть воды, замораживают, чтоб не испортился, и поставляют на другой конец света для восстановления. Полезные вещества остаются, а воду, ровно то количество, которое было удалено, всегда можно возвратить — удобство разумеется. Такую практику употребляют все известные производители.
Доверяй, но инспектируй

До того как начать восстановление, на заводе снимают пробу концентрированного сока либо пюре. Узнают, на самом ли деле яблоковый сок изготовлен из яблок, верный ли он содержит вкус, цвет и нет ли в нём небезопасной микрофлоры и хим добавок. Таковой анализ обязателен даже для узнаваемых поставщиков с неплохой репутацией.

Для восстановления сока нужна особая, приготовленная вода. Требования к ней особенные. В отдельном цеху она проходит многоступенчатую фильтрацию и мягкое обеззараживание ультрафиолетом. На выходе выходит кристально незапятнанная жидкость.

Совместно с концентрированным соком она поступает по трубам в большие купажные ёмкости, где происходит смешивание, после этого заводские биологи проводят очередной анализ на вкус, цвет и состав напитка. Если всё нормально, продукт пастеризуют — нагревают до определённой температуры и стремительно охлаждают.

Далее самый увлекательный процесс — разливочный. По сборочному потоку бегут сотки стерильных коробочек, которые заполняются соком и запечатываются. Процесс стопроцентно автоматический. Перед разливом сока выборочные коробки заливают голубой жидкостью — это тест на плотность. Если краска проступит через швы — с сборочного потока снимут всю партию. Вобщем, к современным пищевым упаковкам у технологов претензий нет — в их и полезные характеристики сохраняются, и сок длительно не портится. В отличие, скажем, от свежевыжатого, который лучше испить в течение часа после отжима, пока полезные вещества в нём не окислились и сок не пропал.

До того, как готовый запечатанный сок попадёт на склад, проводится последняя лабораторная проверка. Сок будет храниться на складе до 2 недель и не будет выслан в магазин до того времени, пока не станут известны её результаты.


Почему соки различные?

Почему один и тот же яблоковый сок у различных производителей отличается по вкусу? Ответ прост: у всех свои рецепты. В мире сотки видов яблок с различными вкусами. А если ещё смешать несколько видов…

Так каждый год возникают новые соки, нектары, морсы и сокосодержащие напитки c мякотью различных фруктов и овощей, выжимками лесных ягод и пророщенными злаками. Кстати, нектар, как разъясняют производители, появился не из-за экономии, а из-за очень кислого и терпкого вкуса неких фруктов и ягод (к примеру, незапятнанный вишнёвый сок пить нереально) либо большой густоты (нереально отжать сок из персиков либо бананов).

Чтоб из такового сырья получить смачный напиток, добавляют воды и сиропа (нектар, морс) либо соединяют пюре с другими соками. Главный принцип — всё должно быть натуральным и полезным.
Сочные рецепты

(какие безалкогольные коктейли можно сделать из сока)

Кейп Кодер
Клюквенный морс — 50 мл
Яблоковый сок — 50 мл
Содовая — 50 мл
Сладкий сироп — 10 мл

Хайлендер
Виноградовый сок — 50 мл
Вишнёвый нектар — 50 мл
Сладкий сироп — 10 мл
Имбирный лимонад —
100 мл

Си Бриз
Сок грейпфрута — 100 мл
Клюквенный морс — 100 мл
Содовая — 100 мл

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Как раскрепоститься в постели с мужчиной?

Как ни парадоксально звучит, но мужчины женятся на скромницах, тихонях, а вот в постели желают видеть раскрепощённую тигрицу. Что делать, если вы постоянно зажаты, напряжены во время секса? Действительно, это частая проблема, которая мешает многим ...

Вправду ли кофе понижает аппетит?

Кофе понижает аппетит, сделали вывод австралийские ученые в собственном новеньком исследовании. Кофе понижает риск развития диабета, психологических болезней, рака и смертности в целом, все же, о воздействии кофе на наш аппетит до недавнешнего времени ничего ...

Грудные имплантаты для современных леди

Заботиться о красоте в наше время не сложно, так как современная медицина предоставляет все новые возможности. При желании каждая женщина может себе позволить такое удовольствие, как изменение формы груди, благодаря достижениям пластической хирургии. Импланты молочных ...

Витамин Е для мужчин: свойства и дозировка

Во многих ситуациях, когда человек сталкивается с непонятными симптомами недугов, он начинает искать у себя серьезные заболевания внутренних органов. Между тем причиной появления ряда неприятных симптомов может стать нехватка важных для человеческого организма витаминов и ...

Распространенные заболевания крови: анемия

Кровь человека состоит из разнородных клеток. Распространенные заболевания крови сопровождаются либо нарушением функций тех или иных клеток, либо изменением их строения, либо патологическим уменьшением (увеличением) их количества. При некоторых заболеваниях крови происходит также изменение свойств ...

К 2045 ученые научатся воскрешать людей из мертвых

Спустя 30 лет ученым удастся воскрешать людей. С таким амбициозным проектом выступила американская компания Humai. Специалисты компании предполагают, что состоятельным людям удастся заморозить свой головной мозг, для последующей его пересадки в бионическое тело, создать которое ...

Курительные консистенции

Понятно, что наркотики причиняют большой вред людям, в особенности юным. Потому в Рф создание, ввоз и продажа наркотических средств запрещены законом, а людям, которые этим занимаются, угрожает серьёзное уголовное наказание. Но в ближайшее время марихуана, ...

Трихолог ‒ кто это такой и что лечит этот врач (подробно о трихологии)

Проблемы с волосами волнуют не только женщин. Представителям сильного пола ранее облысение может принести сильнейший психологический дискомфорт. Переживания мужчин не возникают на пустом месте, как показывает статистика, проблемы с волосами беспокоят 95% мужчин и только ...

Робингудство в наркологии

Я краем глаза смотрел за судом над Егором Бычковым. Того, что знаю мне довольно чтоб сформировать свою позицию в отношении вынесенного приговора. Я против осуждения Егора и доверяю воззрению тех, кто утверждает, что дело сфабриковано ...

Конъюнктивит у детей: причины и лечение

Воспаленные, красные глаза, ощущение, как будто в глаза попал песок, гнойные выделения, «склеивающие» ресницы, повышенное слезоотделение… Все это специфические симптомы довольно распространенного среди детей заболевания, именуемого конъюнктивит. Причины и лечение, направленное на устранение провоцирующих начало ...

Кандидоз гортани

Содержание Причины молочницы горла Симптомы молочницы горла Ставим диагноз Способы лечения кандидоза Профилактика молочницы В горле появились белые пятна? Стало больно глотать? Возможно, у вас появилась молочница – заболевание, которое провоцирует грибок группы Кандида. Можно ...

Опасный гонконгский грипп начал атаковать украинцев

Еще в начале осени украинские медики предупреждали об опасном азиатском штамме вируса. Так вот уже зарегистрирован смертельный случай от гриппа Гонконг. Первой его жертвой стал 13-летний ребенок. Родители не могли сбить высокую температуру, вызвали скорую, ...

Аллергия на холод

Как понятно, аллергия – это таковой вид заболевания, воздействие которого можно ощутить фактически в хоть какое время – начиная от вешнего цветения разных растений и заканчивая касанием какого-нибудь металла-аллергена. Сейчас хотелось бы побеседовать о таковой ...

О обычных и сложных углеводах

Наше питание состоит из трёх главных компонент: белков, жиров и углеводов. И они все актуально нужны для нашего организма. Углеводы являются основным поставщиком энергии в наш организм — от 50 до 70 %. Недостаток углеводов ...

Изменения паренхимы почки

Для ведения нормальной жизнедеятельности организму требуется осуществлять обмен веществ. Чтобы организм получал всё необходимое из окружающей среды, должен осуществляться беспрерывный цикл между человеком и внешней средой. Во время процессов обмена в нашем организме образуются продукты метаболизма, ...

Чесночное масло для сосудов головного мозга

Атеросклероз сосудов головного мозга уносит ежегодно огромное количество жизней. Это коварное заболевание не щадит никого. Заботиться о состоянии своих сосудов лучше начинать заранее. Народная медицина знает множество способов очистить сосуды от холестерина. Одно из самых ...