Bookitut.ru

Ловля донными снастями

Все донки, начиная от самой простой однокрючковой закидушки и заканчивая «кольцовкой» или современной донной удочкой, оснащенной для ловли на бойлы, традиционно занимают первое место среди снастей, применяемых при ловле этой осторожной и сильной рыбы. В последнее время все большее распространение получает фидерная ловля – с кормушкой, размещенной непосредственно на снасти у крючка.

Донными снастями ловят как с берега, так и с лодки. В последнем случае ловят на среднем течении, где рыба не так настороженно относится к движущейся, колеблемой током воды насадке. Лески, применяемые для сазаньей донки, должны быть максимально прочными и в тоже время незаметными, что делает практически незаменимой плетеную леску – даже если основная леска монофильная, поводки все равно ставят из плетенки.

Если по тем или иным причинам приходится ловить сазанов на отечественные крючки, выбирать среди них нужно самые прочные, лучше – кованые, с коротким или средним цевьем. Для ловли сазанов среднего размера обычно берут крючки № 7-10 по отечественной нумерации, более крупных – до № 14. За остротой жала надо постоянно следить и при необходимости подтачивать его.

Рыболовы старой школы, ловившие в те времена, когда достать хоть какие-то острые и прочные крючки считалось большой удачей, «доводили до ума» крючки, прежде чем отправится с ними за сазаном. Подтачивали, отпускали перекаленные, у блестящих никелированных крючков обматывали ниткой часть цевья, выступающую за пределы насадки…

Ныне мало кто прибегает к таким ухищрениям, у большинства рыболовов появилась возможность применять качественные фирменные крючки, – специальные карповые. Их отличает, кроме повышенной прочности, короткое цевье и цвет покрытия, соответствующий конкретным видам насадок: «золотое покрытие» для зерен кукурузы и т. д.

Рис. 14. Линейка карповых крючков фирмы Robinson (нумерация международная): 1 – «золоченые» с лопаточкой; 2 – черные никелированные с лопаточкой; 3 – вороненые с лопаточкой; 4 – бронзированные с лопаточкой); 5, 6 – черные никелированные с колечком.

Кроме того, крючки, предназначенные для ловли на червя, отличаются наличием дополнительных насечек на цевье, не дающих сползать насадке. Для ловли «на волос» используются крючки особого вида, о них будет сказано отдельно при описании этого способа ловли.

Заводные и закидные донки

Обстоятельно рассказывать об заводных донках не стоит – даже во времена, когда среди рыболовов еще не распространились донки с амортизаторами и «карусели», редко кто и мало где ловил заводными донками: в основном рыбу крупную, клюющую редко и при этом на значительном расстоянии от берега, недоступном обычному забросу – сазан этим критериям вполне удовлетворяет, оттого и служил одним из главных объектов ловли.

Однако окончательно достоянием истории заводные донки не стали: и сейчас еще можно встретить, особенно в южных краях, сазанятников старой закалки, пользующихся ими.

Суть ловли состоит в следующем: грузило и насаженные крючки донки завозят в водоем и опускают на заранее выбранное место, иногда в сотне, а то и в двух сотнях метров от берега, там же размещают обильную прикормку.

Чаще всего для этого используется какое-нибудь подручное средство – плотик, надувной матрас, автомобильная камера; если у рыбака есть нормальная, пригодная для ловли лодка, логичнее ловить с нее, но на ряде водоемов разрешена лишь береговая ловля, вот и приходится выкручиваться, совмещая рыбалку с купанием.

В остальном использование заводных донок мало чем отличается от обычной ловли закидушками. Поскольку добыча обычно имеет внушительные размеры (ловят этим способом не только рекордных сазанов, но и сомов, и осетровых рыб), то снасть тоже весьма мощная: в качестве основной лески чаще всего служит капроновый шнур, нередко используются большие самодельные крючки.

Поскольку донка завозится в водоем один раз и сменять насадку по ходу ловли (до поклевки) возможности нет, главное требование к ней – устойчивость против размокания и поклевок мелочи.

Одной-двумя заводной донками ловить бессмысленно – неудачно разместив их в водоеме, можно так и не дождаться поклевки. Поэтому их обычно применяют в достаточно большом количестве (не менее 10–12 штук на человека). Иногда, увеличивая вероятность поклевки, идут по другому пути – увеличивают не количество снастей, но число крючков на каждой снасти, – до нескольких десятков, благо длина шнура позволяет. Однако донками получившиеся орудия лова назвать уже нельзя, скорее их можно считать разновидностью перемета или подпуска.

Закидушки – забрасываемые вручную, без помощи спиннинга, тоже до сих пор кое-где в ходу, но все меньше остается умельцев, способных забросить простейшую снасть на 50 и более метров без риска для себя и окружающих. Закидушки становятся «оружием ближнего боя» и все чаще используются в лишь прибрежной ловле.

Рис. 15. Картинка, позаимствованная в старом наставлении по рыболовству, хорошо иллюстрирует: дальний заброс тяжелого грузила закидушки – дело непростое и рискованное.

Самая простая закидушка описана в статье, посвященной ловле карпа – прикормкой в ней служит «макуха» – небольшой просверленный кусочек жмыха, надеваемый на леску в непосредственной близости от крючков. Но кое-где использовались и более прогрессивные варианты оснастки, близкие к современным «пружинам», в которых крючки помещались прямо внутрь прикормки.

Например, на Днестре раньше для ловли сазана были весьма распространены донки-закидушки, забрасываемые с берега на расстояние до 50 метров. Основную леску ставили солидную, из мононити диаметром 0,7–1,0 мм, на конце ее привязывали проволочную яйцевидную кормушку (рис. ), называемую иногда «бомбочкой» и два-три поводка с крючками.

Рис. 16. Снасть для ловли сазана (днестровский вариант): 1– проволочная кормушка-«бомбочка»; 2 – прикормка, она же насадка; 3 —поводки с крючками; 4 – основная леска.

Вот как работает эта снасть:

Кормушку заполняют и облепляют сверху приманкой (похожей на мамалыгу кашей на кукурузной основе, сваренной без соли) туда же утапливают крючки цевьем вниз, а жалом вверх; на рис. 16 изображена наполовину «заряженная» снасть, – полностью готовая к бою, она представляет собой ком из приманки с апельсин размером, из которого торчит наружу лишь основная леска. При ловле в тихих заводях для заброса и удержания снасти на одном месте хватает веса набитой кашей кормушки, при ловле на течении проволочная кормушка утяжеляется свинцовым грузилом большего или меньшего веса, размещаемым внутри.

Подготовленная снасть забрасывается на 30–50 метров от берега, леска зажимается в разрезе, сделанном на кончике метрового удильника, воткнутого в берег (обычно используется прут, срезанный на месте ловли). Свободный конец лески непременно прочно крепится к колышку, надежно вбитому в берег – иначе недолго лишиться снасти после резкой потяжки сазана.

Ловля производится вечером и ночью, поэтому сигнализатором поклевки служит клочок бумаги (белой, хорошо заметной в сумерках и темноте), укрепленный на леске рядом с вершинкой удильника. Расставив «батарею» из десятка таких снастей, рыболов внимательно наблюдает за сигнализаторами – как только один исчез, нужно подсекать и начинать вываживание сазана.

Рис. 17. Ловля сазанов закидушкой: 1 – удильник-прут; 2 – страховочный колышек; 3 – сигнализатор поклевки; 4 – леска; 5 – ком приманки с утопленными в ней крючками.

Принципиальных отличий от ловли карпа «пружиной» в виде бублика, описанной в первой части этой книги, нет. Но коренные недостатки дедовского способа очевидны:

– не всегда видны первые стадии поклевки, когда рыба только начинает обсасывать приманку и еще не добралась до крючка; соответственно нет возможности неторопливо подготовиться к поединку с сазаном;

– выводить рыбу приходится, перебирая леску руками, без помощи удилища и катушки, и количество сходов значительно увеличивается, особенно если попадаются крупные экземпляры.

Именно поэтому сторонников столь экономной ловли осталось очень немного, и большинство рыболовов предпочитают ловить с берега донками, смонтированными на спиннинговых либо фидерных удилищах.

В некоторых регионах донные удочки, совмещающие крючок и кормушку, запрещены – т. е. в разряд браконьерских снастей попадают и фидеры, и «макушатницы», и все разновидности «бомбочек», «пружин» и «кольцовок».

Отчасти при таком запрете может помочь способ, описанный москвичом А. Гудковым (Рыболов, № 4/99): к грузилу донки не крепится жмых и не набивается тесто или каша, а прижимаются обычной упаковочной резинкой две капсулы с ароматизаторами (рис. 18). Капсулы используются желатиновые, применяемые для расфасовки лекарств, состоящие из двух половинок, вставляемых одна в другую, – капсулу разбирают, просроченное лекарство высыпают, внутрь помещают ароматизатор и прокалывают иглой множество мелких отверстий. При этом отсутствует риск, что какой-нибудь дотошный инспектор рыбоохраны начнет доказывать, что ароматизатор – тоже прикормка; способ крепления ненадежен, заброс капсулы выдерживают, но слетают при подсечке и даже при неторопливом вытаскивании снасти, когда грузило волочится по дну.

Рис. 18. Оснастка с капсулами-ароматизаторами: 1 – поводок; 2 – свинцовый груз; 3 – капсулы, прикрепленные резинкой; 4 – основная леска.

Конечно, такой способ привлечения рыбы к насаженному крючку все же лучше, чем вообще никакой, но эффективность его в разы ниже, чем при использовании той же «пружины». Гораздо надежнее использовать при ловле в местах без течения донку с резиновым амортизатором, способную раз за разом доставлять крючки в одно и то же место, хорошо прикормленное.

Спиннинговые донки и фидеры

Этими снастями рыбачат уже как с берегов, так и с лодок, причем второй вид ловли предпочтительнее, даже в том случае, если сазаны держатся невдалеке от берега, под обрывом среди коряг и упавших в воду деревьев – гораздо удобнее вытаскивать подсеченного сазана из «крепких» мест в сторону от берега, на чистую воду, не позволяя запутать и оборвать леску.

Обычно дальнего заброса при ловле не требуется, вполне достаточно 20–30 м, а иногда сазан берет почти под лодкой, в 6–8 метрах от нее. Поэтому спиннинговое удилище для ловли донками с лодки требуется не очень длинное, до 2,5 м длиной, но достаточно жесткое, с большим тестом – порой предстоит забрасывать грузы весом свыше 100 гр. Не менее важная характеристика – прочность и надежность, позволяющая удилищу выдержать неожиданные рывки сазана, подтащенного к лодке и выглядящего утомленным и не способным к активному сопротивлению. Внешность обманчива – зачастую у рыбины при виде рыболова и подсачка открывается второе дыхание, следует отчаянный последний бросок – дешевые китайские удилища ломаются в такой момент как спички, растяжимость лески уже не помогает парировать рывок.

Катушка (мультипликаторная или, реже, силовая безынерционная) заполняется монолеской почти на всю вместимость шпули, диаметр лески очень сильно зависит от размера клюющих сазанов: где-то 0,3–0,35 мм, а где-то 0,5–0,6, иногда даже 0,7 мм. Некоторые рыболовы (меньшинство) предпочитают более прочные плетенки, и ими же пользуются любители фидерной ловли. Поводки в любом случае ставятся из плетенки.

Оснастка рабочей части донок в основном та же, что и при описанной выше ловле карпа. Широко используются многочисленные кормушки-пружины: и цилиндрические, и яйцевидные, и в форме бублика. Неплохо зарекомендовали себя имеющиеся в продаже фидерные решетчатые кормушки (рис. 19), вполне применимые и в оснастке обычных донок.

Свинцовое донце этих кормушек плотно «прилипает» к донному грунту, не позволяя катиться под действием течения, вес, колеблющийся у разных кормушек от 20 до 200 гр. позволяет подобрать оптимальный вариант для любой силы течения и любой дальности заброса. Вес грузила (вес снаряженной кормушки) при донной ловле выбирают в зависимости от конкретных условий ловли. Если течение умеренное, вполне достаточно 40–60 гр., на сильной струе – 80-100 гр.

Рис. 19. Фидерные кормушки, круглая и прямоугольная.

В эти кормушки удобно помещать куски жмыха – круглые покупные «таблетки» или прямоугольники, выпиленные из больших кругов по размеру кормушки. Жмых служит гораздо дольше, даже когда он размокает, сазанам невозможно отщипывать куски, приходится довольствоваться вымываемыми сквозь решетку крошками – и находящиеся поблизости насаженные крючки без внимания не остаются.

Вместе с тем эти кормушки можно использовать и на манер пружин: набивая внутри и обмазывая снаружи кашей или тестом и маскируя крючки внутри приманки.

Используют в оснастке донок и старый вариант с просверленным куском жмыха, укрепленном на основной леске невдалеке от крючков, но в таком случае расход прикормки значительно возрастает.

Ну и конечно же используются всевозможные варианты «макушатниц» и «жмыховников», подробно описанные в главе о ловле карпов.

Рис. 20. «Макушатница», она же «жмыховник» (без жмыха): 1 – плоское свинцовое грузило, 2 – поводки с крючками; 3 – основная леска; 4 – заводное кольцо.

Еще одна особая разновидность донок – так называемая «кольцовка», применяемая исключительно для рыбалки с лодки и на течении, и заслуживает она отдельного разговора.

«Кольцо» («кольцовка»)

«Кольцовку» теоретически можно считать вершиной развития фидерных снастей – крючок у нее совмещен с грузилом-кормушкой, вмещающей несколько килограммов прикормки. Естественно, вытаскивать кормушку таких размеров с каждой пойманной рыбой возможности нет, – и основная леска, и поводок привязаны к металлическому кольцу, скользящему вдоль шнура кормушки, – при ловле крючок оказывается в непосредственной близости от прикормки. Ловят «кольцовками» всегда с лодок (хотя теоретически можно представить и ловлю с моста), в реках значительной глубины, на достаточно сильном и ровном, без водоворотов, течении.

Рис. 21. Ловля «кольцовкой»: 1 – кормушка; 2 – шнур кормушки; 3 – основная леска; 4 – «кольцо»; 5 – поводок с крючком.

Кормушки у «кольцовок» делаются весьма вместительными, самые маленькие не менее 3 л, гораздо чаще 5–6 л, а иногда и больше. Чем больше кормушка, тем обильнее улов, хотя доводить этот принцип до абсурда все же не стоит.

Обычно для изготовления кормушек используют всевозможные металлические емкости, просверлив в них многочисленные отверстия. Можно использовать и пластиковые, но крышка у них непременно должна быть металлической (иначе не возникают необходимые при ловле звуковые эффекты).

Кормушка должна располагаться на дне вертикально, поэтому ее не утяжеляют найденным на берегу камнем, чтобы как-нибудь невзначай не завалилась на бок. На дно емкости кладут специально отлитый свинцовый «блин», причем достаточно тяжелый, в несколько килограммов весом. Шнур кормушки – либо самая толстая леска (мононить), либо тоненький капроновый шнур.

Кольцо , давшее название всей снасти, в первоначальном своем варианте – самая обычная шайба от болта изрядных размеров: к ней привязывался поводок и основная леска, а сквозь отверстие пропускался шнур кормушки. Но такая снасть не чувствительна, плохо передает осторожные поклевки, и в настоящее время кольца изготавливают более сложные, двух видов: съемные и несъемные.

Несъемное кольцо (рис. 22) изготавливается внешним диаметром от 50 до 70 мм и имеет два отверстия разного диаметра – сквозь широкое пропущен шнур кормушки, сквозь узкое – основная леска, отделенная от поводка стопором – вертлюжком или дробинкой; диаметр стопора не позволяет ему проскальзывать сквозь отверстие. Отверстие для лески лучше сверлить под углом, тогда крючок реже цепляется за кормушку.

О том, из какого материала лучше изготавливать кольцо, единства мнений среди рыболовов не наблюдается. Одни считают, что лишь прикормка привлекает рыбу к «кольцовке», а звуковые эффекты особой роли не играют, – и делают кольца из свинца, тяжелого по удельному весу и легкого в обработке, но «глухого» металла (и зачастую не ставят на кормушки металлические крышки). К тому же шнур, по которому скользят кольца из свинца, служит дольше. Сторонники акустического воздействия на рыбу предпочитают изготавливать кольца из более «звонких» материалов – нержавеющей стали или латуни (шнур они истирают быстрее)..

Правы и те, и другие, все дело в длительности рыбалки. Если выезжать на ловлю в разные места и ненадолго, на день или на выходные, рыба не успевает привыкнуть искать пищу там, где раздается звуковой сигнал. Хуже того, осторожного сазана могут отпугнуть звуки непонятной ему природы.

Но если ловить постоянно, изо дня в день на одних и тех же местах, у подводных обитателей складывается устойчивый рефлекс: раздался привычный стук, пора спешить за кормом. Рыбы, вопреки распространенному мнению, не боятся любых звуков, даже самых громких; известны случаи, когда лещовые стаи кормились возле грохочущих землеснарядов, собирая корм, вымываемый ими из дна. Лещи опасаются лишь непривычных звуков..

Несъемные кольца путешествуют по шнуру кормушки вверх-вниз на манер лифта, вверх – с пойманной рыбой, вниз – со свежей насадкой. Естественно, шнур должен быть натянут туго, представляя собой прямую линию. Удилище при ловле с несъемным кольцом не нужно, все равно его амортизирующие свойства никак не использовать, – леску выбирают и стравливают руками, а поклевку определяют осязанием. Чувствительность снасти такова, что позволяет не пропустить даже осторожный клев небольших подлещиков.

«Кольцовка» с несъемным кольцом предназначена как раз для ловли подлещиков, равно как и других некрупных карповых, держащихся густыми стаями: густеры, сырти, подуста и т. д.

Для ловли сазана или карпа кольца используются исключительно разъемные, соскакивающие со шнура при рывке крупной рыбины, и вываживание производится при помощи спиннингового удилища (о поклевке в таком случае сигнализирует кивок, укрепленный на его вершине).

Модификаций несъемных колец придумано множество, самые распространенные изображены на рис. 23. Самый простой вариант – сделать в обычном несъемном кольце пропил (рис. 23.1) несколько под углом, чтобы кольцо не соскальзывало со шнура самопроизвольно или при поимке мелкой рыбы. Однако этот вариант самый простой, но и самый неудачный – иногда кольцо соскальзывает когда не надо, а иногда не сразу соскальзывает при поимке крупного экземпляра.

В свинцовые «глухие» кольца вплавляют скрещенные «усики» из тоненькой пружинистой проволоки (рис. 23.2), такая конструкция уже значительно надежнее. В «звонких» стальных и латунных кольцах используют защелку, туго вращающуюся вокруг оси. В крупных городах можно без труда приобрести кольца разных модификаций у кустарей, продающих свои изделия на птичьих рынках.

Остальные составные части «кольцовки» ничего особенного из себя не представляют: толщина основной лески и поводка, а также размер крючка обусловлены размером предполагаемой добычи; длина поводка от 0,5 до 1,5 метра, в зависимости от силы течения и размера (высоты) кормушки – насаженный крючок при ловле лещей должен находится непосредственно на дне или в двух-трех сантиметрах над ним. Иногда, при ловле других рыб, крючок пускают повыше над дном, надев на поводок крохотный кусочек пенопласта.

Самая употребительная насадка для ловли «кольцовкой» – червь. Растительные насадки слишком быстро смываются течением, а другие животные насадки добывать труднее – дело в том, что «кольцовка» снасть очень уловистая и насадка требуется в больших количествах.

Ловля на «кольцовку» начинается с поиска рыбных косяков при помощи эхолота (даже в хорошо изученных местах маршруты движения рыбьих стай порой меняются). Если этого полезного прибора нет в наличии, приходится вести поиск вслепую, выбирая места с подходящим течением и глубиной не менее четырех метров, но поскольку ловят «кольцовкой» на богатых рыбой реках, с третьего или четвертого раза обычно удается попасть на удачное место.

Лодку чаще всего ставят на двух якорях, поперек течения. Реже (при относительно слабом течении и тяжелой кормушке, в несколько килограммов весом, фактически работающей как дополнительный якорь) удается обойтись одним якорем.

Техника ловли проста – рыболов время от времени постукивает грузилом по крышке кормушки, причем у правильно сделанной снасти звук ударов слышен даже в лодке. При ловле «глухой» кормушкой этого делать не надо, достаточно сидеть и ожидать очередную поклевку, обычно она не задерживается.

При ослаблении клева кормушку полезно подергать за шнур, встряхнуть слежавшийся корм, чтобы его активнее вымывала вода. Иногда клев прекращается из-за подхода к рыбьему скоплению крупного хищника. Некоторые рыболовы в таком случае меняют поводок на другой, предназначенный для ловли на живца (при ловле со съемным кольцом можно держать наготове второй спиннинг, оснащенный так же, но с более прочной леской и с живцовой снасточкой). При удаче можно разнообразить улов «белой» рыбы крупной донной щукой, неплохим сомом или, особенно при ловле в сумерках, трофейным судаком.

Иногда на живцовую снасть, обычно донную, ловят параллельно с кольцовкой, отпуская живца подальше от лодки, – туда, куда уходят по течению частицы корма. Но если клюют лещи крупных размеров (тем более сазаны), то лучше не рассеивать внимание и не рисковать перепутыванием лесок.

Ловля поплавочными снастями

Реже, чем карпов, жирующих у поверхности сазанов тоже ловят поверху, подкидывая им насаженную на крючок подсушенную корочку хлеба, нарезанную прямоугольными кусочками размером ЗхЗх2 см (более подробно эта ловля описана в главе «Карп»).

Поплавки при этом используются либо шарообразные водоналивные, либо специальные прозрачные, изображенные на рис. 24.3.

Удилища для ловли с поверхности на плавающие насадки имеют небольшой тест (2,5–2,75 lb) и мягкий параболический строй, позволяющий аккуратно, без сильного удара о воду «положить» насадку с поплавком на расстояние до 50 метров. Если дальний заброс не требуется, то сгодится любое удилище достаточной прочности – иногда, выбрав удачное, замаскированное кустами место, и подкидывая насаженную корочку к сазанам, кормящимся над прибрежным коряжником или у края тростников, можно «накоротке» выудить несколько приличных рыбин. Лучшее время для такой ловли – начало лета, вскоре после спада половодья.

И все же ловля поверху скорее исключение из правил. А главное правило при ловле сазанов гласит: удить надо на лежащую на дне насадку.

Удилище поплавочной снасти для ужения с берега должно быть длинным, прочным, с хорошо пружинящей жесткой вершинкой; для ужения с лодки обычно ограничиваются удилищами более скромных размеров, редко достигающими 4 м длины. Лучше всего покупать удилище специальное, промаркированное как карповое.

Однако там, где водятся рекордные сазаны и вполне вероятна встреча с 20-килограммовым богатырем, снасти с маркировкой «carp» могут оказаться слабоваты, и охотники за трофейными экземплярами предпочитают пользоваться удилищами для морской ловли. Катушки на них ставятся соответствующие – мощные морские, зачастую с передаточным числом примерно 3,5:1, – устройства крайне неудобные (до тех пор, пока приходится вытаскивать из воды лишь пустую оснастку, особенно с дальнего расстояния, – рука реально устает вращать рукоять). Но, как и при ловле лосося, все недостатки здоровенной «мясорубки» мгновенно забываются после поклевки рекордной рыбины.

В отличие от ловли донками, в поплавочной ловле безраздельно господствуют безынерционные катушки. Самые разные, зависящие от условий ловли, от применяемого удилища и от размера предполагаемой добычи. Но сазан – противник очень серьезный, надежность катушки, подвергающейся сильным нагрузкам, очень важна. Поэтому заядлые сазанятники предпочитают не экономить, покупая катушки неизвестных производителей, но отдают предпочтение проверенным фирмам, наибольшей популярностью пользуются Daiwa и Shimano. Европейские фирмы также выпускают достаточно надежные карповые катушки.

Единого совета по выбору катушки дать невозможно, выбирать ее надо под конкретные условия ловли. Например, морские «мясорубки» – совершенно излишняя роскошь в тех местах, где клюют лишь мерные сазанчики. не превышающие 2–3 кг, а катушки для дальнего заброса (с маркировкой «longcast») не нужны, когда ловля происходит на средних и небольших дистанциях.

Однако есть одно приспособление в механизме катушек, позиционируемое производителями как специально разработанное для карпов и других крупных рыб, – байтранер (транслитерируют его и как байтраннер, и как бентраннер, а иногда говорят попросту: катушка с двойным фрикционом или катушка со свободной шпулей).

Байтранер – это механизм, позволяющий рыбе свободно выбирать леску без открытия лесоукладывателя. Он включается после заброса нажатием кнопки и автоматически выключается после поклевки и начала вываживания, при первом движении рукояти катушки.

Казалось бы, байтранер навсегда избавит от извечной беды, возникающей при ловле карпов и сазанов: стоит рыболову зазеваться, не заметить начальную фазу поклевки – и удилище отправляется в водоем в результате знаменитой сазаньей потяжки, неожиданной и мощный. Теперь не надо крепить комель удилища страховочным концом к ближайшему деревцу, как советуют старые рыболовные наставления. И не надо излишне ослаблять фрикцион безынерционки, как рекомендуют рыболовы более поздних времен.

Однако многие карпятники и сазанятники байтранеры игнорируют, предпочитая ловить по старинке, ослабляя фрикционы и подтягивая их после поклевки. Резоны противниками байтранеров выдвигаются следующие: дополнительный вес и допорлнительная стоимость катушек с байтраннерами, усложнение их конструкции в ущерб надежности.

В общем, каждый ловит, как привык, как ему удобнее. Рыболовы старой школы до сих пор ухитряются вылавливать матерых сазанов при помощи самой обычной катушки «Невская».

Для поплавочной ловли обычно используются монолески диаметром 0,3–0,5 миллиметра, а для особо крупных сазанов – даже толще, но в основном рыболовами старой школы, более продвинутое поколение в таких случаях предпочитает плетнку. Поводки в любом случае ставятся из плетенки. Цвет леска желательно подбирать под цвет дна. Самые дотошные сазанятники часть лески, лежащую на дне, окрашивают под цвет грунта (в черный, темно-коричневый, темно-зеленый или серый цвет), а остальную часть лески оставляют в первозданном виде (подобранном в зависимости от прозрачности воды в водоеме: светло-зеленый, серо-желтый и т. д.).

Крючки применяются те же, что описаны в разделе о донной ловле, подбираемые в зависимости от насадки и размера попадающейся рыбы.

Поплавок не должен оказывать чувствительного сопротивления при поклевке, поэтому даже если для дальнего заброса требуются большие поплавки, огружают их так, чтобы плавучесть системы поплавок-грузило была минимальна. В старые времена в ходу были поплавки из крупного гусиного пера длиной 25–30 см (при нужде для увеличения дальности заброса та же гусинка использовалась как сердечник для конического или яйцевидного поплавка из твердого пенопласта). Сейчас в ходу более современные поплавки (рис. 24).

Рис. 24. Поплавки для ловли сазанов: 1, 2 – для ловли в отсутствие течения и сильного ветра; 3 – прозрачный для ужения поверху; 4–5 – для ловли в условиях течения или сильного ветра.

Грузило применяют разнесенные, для небольших поплавков – две-три дробинки, для более грузоподъемных поплавков – системы из нескольких разных по весу грузил (чем дальше грузик от поплавка, тем меньше его размер и вес).

Оснастку настраивают так, чтобы не только крючок с насадкой, но и метр-полтора лески лежали на дне: сазан подозрительно относится к вертикально опускающейся леске (карпы более бесхитростны и вертикальная леска небольшого диаметра пугает их меньше). Исключением можно считать такую ловлю, когда насадку подкидывают к самому краю тростников или другой водной растительности – тогда настороженность сазанов уменьшается.

Чтобы обеспечить правильное положение лески, некоторые рыболовы добавляют еще одну дробинку меньшего размера, закрепляемую в 1,5 метра от крючка. При ловле на течении в ходу использование относительно крупного груза-оливки (просверленного и скользящего по леске между стопорами), лежащего на дне; поводок длиной 1–1,5 м при этом также лежит на дне, а дробинка-стопор не позволяет грузилу сползти на поводок, – в результате вес грузила клюнувший сазан практически не чувствует. Часто такая оснастка употребляется при поплавочной ловле «на волос», речь о которой пойдет ниже.

Ловля «на волос»

Ловля «на волос» или «с волосяной оснасткой» состоит в том, что насадка на крючок на надевается, а соединяется с ним короткой и тоненькой леской (она-то и называется «волосом»). Рыба втягивает в рот насадку без всякого подозрения – даже те осторожные и подозрительные рыбины, что подолгу держат пищу в губах, не смогут почувствовать жесткий крючок или уколоться о его жало. Пища отправляется в пищевод, но следом за ней в рот сазана попадает крючок.

Ловля «на волос» обычно ассоциируется с бойлами и считается новшеством, недавно завезенным к нам из Европы. Но в случае с сазаном это мнение ошибочно.

Во-первых, во многих местах сазаны на бойлы не клюют – к чему им, спрашивается, пробовать неизвестные подозрительные шарики, если вокруг изобилие хорошо знакомого корма? Однако и в таких местах сазанов ловят «на волос», используя привычные для рыбы насадки, речь о которых пойдет ниже.

Во-вторых, на южнорусских реках, где сазан водится в изобилии, издавна – задолго до появления в наших краях бойлов – применяется очень похожий способ ловли, при котором крючок и насадка разнесены. Крючок привязывается на отдельном тоненьком мягком поводке, – сазан затягивает его в рот вслед за пищей, а затем выбрасывает крючок через жабры, подобно другим несъедобным предметам, попавшим в рот. А дальше в дело вступает анатомия сазана – под жабрами у него имеется щель, где крючок застревает очень надежно (именно застревает, не впивается жалом).

По большому счету эта ловля мало отличается от ловли «на волос», но более надежна: рыба не засекается, а в некотором роде попадает на кукан, и крючок не может порвать сазану губу или выпасть из ранки, увеличившейся после долгого вываживания. Соответственно, качество крючков особого значения не имеет, более того – иногда роль крючка на снасти выполняет кусочек согнутой проволоки или самая обычная пластиковая пуговица, с двумя или четырьмя отверстиями, причем в последнем случае меньше шансов, что рыба преждевременно наколется, испугается и выплюнет пуговицу.

Рассмотрим сначала первый способ, отличающийся от ловли на бойлы только применяемой насадкой; многие рыболовы считают его более спортивным, дающим рыбе больше шансов на спасение.

Рис. 25. Ловля с волосяной оснасткой: 1 – на кубик жмыха, 2 – на картофель, 3 – на мясо перловице (в мешочке, выкроенном из старого капронового чулка).

На рис. 25 изображены три варианта насадок, заменяющих бойлы при ловле «на волос». Однако, прежде чем их применять, стоит все же попробовать бойлы, покупные или самодельные: вполне может оказаться, что сазаны именно здесь прикормлены бойлами, либо голодны, но недостаток пищи в сочетании с ароматизаторами заставляет пробовать на вкус незнакомую пищу.

Но если на бойлы поклевок нет, можно попробовать «макуху», т. е. жмых (рис. 25.1), распиленный на меньшие порции, чем при ловле «жмыховником» или «макушатницей», на такие, чтобы сазан легко мог забрать их в рот. Конкретный размер зависит от того, какой величины сазаны водятся в тех местах, где планируется ловля, но начинать эксперименты можно с кубика жмыха со стороной 1,5 см. Крепится жмых на «волосе» так же, как и бойл, с единственным отличием – иглой эту насадку не проткнуть, и для проведения сквозь нее «волоса» приходится пользоваться дрелью с очень тоненьким сверлом.

В некоторых местах (в Белоруссии, например) сазаны неплохо попадаются на картофель (рис. 25.2). Для насадки используют либо самые крохотные клубни, в пищу обычно не используемые, либо нарезают кубиками крупный картофель (сырой), слегка скругляя ножом острые грани; в ход при этом идут только верхние слои – сердцевина, отличающаяся более рыхлой структурой, откладывается. Затем картофельную насадку варят, не снимая кожуры, слегка недоваривая – готовность определятся при помощи спички: когда она легко входит в насадку примерно на треть, а потом упирается в твердую, недоваренную сердцевину, огонь пора выключать. Мелкий целый картофель и части крупного вместе лучше не готовить, доходят до готовности они за разное время.

На Украине сазаны привычны не к картофелю, а к галушкам – это шарообразные кусочки теста, сваренного, а затем подсушенного. Фактически это самодельные бойлы, но в классическом варианте ловли насаживаемые на крючок. Однако вполне пригодны и для ловли «на волос».

Большой плюс трех вышеописанных насадок – они «не по зубам» мелкой рыбе, и плотва либо подлещики не будут докучать рыболову, позволяя спокойно дожидаться поклевки сазана.

С животными насадками дело обстоит хуже. Кучка из десятка проколотых поперек навозных червей – лакомство для сазана, но велика вероятность, что первой обнаружит деликатес мелкая плотва. Единственное спасение – крупный червь-выползок, но добывать их не так-то просто, а покупать накладно.

Мясо ракушки-перловицы тоже весьма лакомая насадка, эти моллюски занимают одно из главных мест в рационе сазана. Но и мясо перловицы, насаженное на крючок, норовит растрепать и сбить с крючка вездесущая мелочь.

Во избежание такой напасти мясо перловицы помещают в мешочек, или кулечек, перевязанный ниткой, материал для которого выкраивается из старых дамских капроновых колготок телесного цвета (рис. 25.3). Обычно начинкой служит мясо двух перловиц средних размеров. Червей в капроновую оболочку наши ловцы сазанов помещают редко, а зря – этот способ (позаимствованный у удильщиков осетра в канадских и североамериканских реках) позволяет свести к минимуму непроизводительный расход червей – они и от поедания мелочью защищены, и крючком не травмированы, гораздо дольше остаются живыми.

Крючки для ловли «на волос» используются особые, отличающиеся от тех, на которые надлежит цеплять насадку – все лишние зазубрины на цевье не только не нужны, но и вредны, сгиб крючка должен быть идеально круглым и идеально гладким, боковые изгибы отсутствуют, а жало чуть-чуть, самую малость, загнуто внутрь – заточка жала «beak», как указывается на упаковках фирменных крючков.

Рис. 26. Крючки германской фирмы DAM для ловли на волос.

Важен и цвет крючка – на темном грунте применяют темные, вороненые, на светлом (на песке или светлой глине) – бронзированные.

Что касается самого «волоса», то его можно купить готовый, уже в сборе с крючками, так что остается только проколоть и прицепить бойл или насадку, его заменяющую. Но для нестандартных насадок, типа капроновых мешочков с начинкой, лучше изготавливать «волос» самостоятельно, нужной длины – из обрезков тоненькой лески (непременно плетеной, более мягкой). Рекомендуемый диаметр лески для «волоса» – 0,09 мм. Длина «волоса» определяется в зависимости от размера предполагаемой добычи, обычно расстояние от насадки до сгиба крючка от 1 до 3 см, но чтобы спокойно выполнить все манипуляции по привязыванию волоса к крючку, по продергиванию его сквозь насадку или обвязывания мешочка с нею, – необходимо изначально отрезать кусочек плетенки 12–14 см длиной.

К крючку «волос» крепят двумя способами. В фирменном варианте «волос» заправляют под трубочку из тоненькой пленки, плотно прилегающую к верхней части цевья крючка (чтобы трубочка не торчала и не мешала крючку скользнуть в рот рыбине, проволока, из которой изготовлен крючок, там чуть тоньше). Самодельные «волосы» обычно попросту привязывают к центральной точке сгиба крючка.

Что касается второго способа ловли, при котором крючок (или то, что его заменяет) и насадка разнесены, то он хорошо иллюстрируется рисунком 27, где для наглядности представлен с теми же насадками.

Рис. 27. Оснастки для ловли сазана «жаберным» способом: 1 – с крючком и кубиком жмыха; 2 – с картофелем и пуговицей; 3 – с капроновым мешочком и проволочной скобой.

Выглядят эти оснастки, особенно вторая и третья, несколько странно на взгляд заядлого удильщика: да как же можно ловить вообще без крючка? Можно. Более того, если заменить в такой оснастке крючком пуговицу или проволочную скобку, снасть будет работать с меньшей эффективностью: возможны сходы, если жало крючка нечаянно воткнется в пасть сазана. Округлая же пуговица гарантированно без помех проскочит через жабры и сработает как застежка кукана.

При ловле на жмых с вынесенным вперед крючком несколько меняются пропорции оснастки по сравнению с классической ловлей «на волос»: крючок ставится несколько меньше, а кубик жмыха несколько крупнее, такой, чтобы сазан не мог сразу забрать его в рот, так и этак к нему прилаживался, обсасывал – тогда крючок рано или поздно будет затянут в пасть и выброшен через жабры.

Дополнительный поводок, изображенный на рис. 27.2 и 27.3, также делается из очень мягкой лески и одновременно очень прочной (именно ему придется выдерживать вес и рывки рыбы), – проще говоря, из плетенки. Длина его зависит от размера попадающихся сазанов и не превышает обычно нескольких сантиметров. Если перестараться с длиной дополнительного поводка, крючок или пуговица попросту не окажутся в пасти рыбы, останутся снаружи.

Приходилось слышать от знакомых рыболовов-спортсменов такое мнение: наше ужение сазанов на пуговицы и скобочки, согнутые из гвоздиков, – первобытная дикость и каменный век по сравнению с практикой западных спортсменов, поголовно ловящих карпов и сазанов высокоспортивными снастями на высокоспортивные бойлы.

Не всё и не везде там, за бугром, так уж высокоспортивно… В качестве примера приведем волосяную оснастку, именуемую Paste Carp Hooks, что можно перевести «Карповый крючок для теста».

Еще одна разновидность волосяной оснастки, мало чем отличающейся от описанных выше: совсем небольшая пружина, набиваемая тестом, вынесенный крючок на тоненьком флуорокарбоновом волосе… Карп обсасывает тесто, заодно затягивает в рот крючок… Но вот что любопытно: бородки на крючке нет. Вообще. Даже джеймисоновского изгиба, порой применяемого вместо стандартной зазубрины при ловле по принципу «поймал-отпустил», – нет! Такой крючок удержит бурно сопротивляющегося карпа или сазана в одном-единственном случае: если будет выброшен через жабры и сработает как застежка кукана. Заменить этот крючок пуговицей от рубашки, эффективность снасти ничуть не проиграет.

И ловили так на высокоспортивном западе не в девятнадцатом веке, даже не в двадцатом – снасть описана в «Angling Industry International», в номере за июль/август 2003 года.

Волосяная оснастка иногда используется при поплавочной ловле, но чаще всего на донках. В последнем случае удилища обычно лежат горизонтально на подставках, а сигнализатором поклевки служит небольшой грузик, подвешенный на леску между двумя ближними к катушке кольцами. В простейшем случае это самая обычная бельевая прищепка, которая сваливается с лески при подсечке и начале выважиания. Западные фирмы, специализирующиеся на оснащении для бойловой ловли, предлагают электронные сигнализаторы поклевки – крепятся они на леску точно так же, но подают зазевавшемуся или отвлекшемуся рыболову звуковые и световые сигналы. Пока что российские рыболовы не очень жалуют такую электронную новинку.

Западные фирмы предлагают для ловли сазанов и карпов множество аксессуаров: подсачки, куканы и садки, подставки под удилища (и одинарные, и на три удочки сразу), палатки и тенты, складные стульчики (иногда их роль выполняет ящик с множеством отделений) и т. д. и т. п.

Рис. 29. Подставка (т. н. carpist stand) для трех карповых удилищ: ножки с регулируемой длиной позволяют компенсировать любые неровности берега; спереди подвешены сигнализаторы поклевки типа «swinger».

В принципе, без всех этих удобств можно обойтись либо заменить их чем-нибудь попроще – например, срезать пару раздвоенных на конце ветвей и сделать на месте поставку под удилище, или вместо фирменного ведерка для замешивания прикормки соорудить импровизированное, срезав верхушку с канистры из-под питьевой воды. Каждый сам выбирает, какая рыбалка ему по душе: наиболее комфортная или экономичная.

Но одна принадлежность необходима для ловли сазанов в обязательном порядке: подсачек с достаточно длинной рукоятью.

Выбирая этот аксессуар, обычно обращают главное внимание на размер обруча сачка и глубину провиса сетки. Оно и правильно: маленький и неглубокий сачок только напугает подведенного к берегу сазана. Но и большие по размеру подсачеки, произведенные братьями-китайцами, имеют скрытые дефекты, проявляющиеся только на рыбалке, причем в самый неподходящий для того момент.

Итак, на что стоит обратить внимание при покупке.

Во-первых, на толщину алюминиевой трубки. Хорошо, если она имеет внешний диаметр 12 мм, а еще лучше 16 мм. Если обруч выгнут из цельного алюминиевого прутка (фактически из толстой проволоки) – откладываем в сторону, не годится.

Во-вторых, особое внимание обращаем на то, как обруч крепится к рукояти. Если крепление пластмассовое – в сторону. Языкастый продавец может убеждать, что пластмасса здесь особая, по космическим технологиям изготовленная и прочностью не уступает стали, – но его, продавца, не будет рядом, когда сачок развалится под весом пудового сазана.

Рис. 30. Пластмассовые крепления, способные подвести в критический момент борьбы с крупной рыбой.

Если ручка выдвижная, телескопическая, то в максимально раздвинутом состоянии может подвести пластмассовая муфта в месте соединения двух труб рукояти.

Складной обруч – т. е. шарнирно соединенный из нескольких частей – весьма удобен в перевозке, но по надежности уступает цельному.

Справедливости ради надо отметить, все что подобные неприятности чаще всего происходят от неумения пользоваться подсачком. Правильный алгоритм такой: осторожно заводят рыбу в подсачек с головы и, когда сазан полностью войдет в подсачек, выбирают подсачек, подтягивая его к лодке или берегу по воде, ни в коем случае не поднимая над водой за конец рукояти.

Уверен, что все читатели этой книги так и поступят. Но ведь нередко случается: пока вы отчаянно воюете с сазаном, за сачок хватается ваш сосед, впервые оказавшейся на сазаньей рыбалке… В общем, сачок надо выбирать правильный. Примерно такой, какие изображены на рис. 31: рукоять цельная, без слабых мест, обруч приличных размеров (не менее 650×850 мм) и крепление его к рукояти металлическое.

Рис. 31. Правильные сазаньи подсачки (в походном положении).

Сеть должна быть достаточной глубины – сазан бьется за свою свободу до конца и порой добивается победы, уже побывав в подсачке. Цирковое сальто – леска оборвана и сазан выпрыгивает из поднятого над водой сачка с неглубокой сеткой.

Насадки и прикормки

Сазан всеяден и ловят его на разнообразные насадки, одни распространены очень широко, другие имеют местное применение. Часть этих насадок уже упомянута при описании тех или иных способов ловли, здесь же разберем их более систематизировано и подробно.

Летом наиболее часто ловят сазанов на растительные насадки – на зерна различных злаков, на картофель, на жмых, на тесто и каши, приготавливаемые по самым разным рецептам. На юге, там, где по берегам рек в изобилии встречаются дикорастущие плодовые и ягодные деревья, неплохой насадкой служат ягоды: вишня, шелковица и т. д.

Из злаков наиболее часто употребляема кукуруза – используют ее в виде зерен, сырых (из молодых початков молочно-восковой спелости), отварных, запаренных и даже консервированных, либо в виде каши, приготовленной из кукурузной муки или крупы.

Другая весьма популярная зерновая насадка – перловка , распаренная или отварная. Разница, в общем, небольшая – во первом случае один стакан перловой крупы заливают тремя стаканами холодной воды, затем ставят смесь на маленький огонь. Во втором случае воды на стакан крупы берут в два раза больше, и перловку высыпают в кипящую воду.

Значительно реже используются зерна распаренной пшеницы , в давние времена эта насадка была куда более употребляема. Причин тому, очевидно, две: во-первых, современному городскому жителю составляет немалую проблему разжиться не перемолотой пшеницей; во-вторых, в прошлом остались караваны барж, перевозящих зерно по великим русским рекам, зерна в прежних количествах в реки не попадают и перестали служить сазанам самой обыденной пищей.

Любопытно, что мнения рыболовов о необходимости солить зерновые и мучные насадки расходятся, и весьма кардинально. Одни основываются на заветах классика Сабанеева, утверждавшего, что соль сама по себе составляет приманку для любой рыбы, – и солят приготовляемые насадки достаточно круто. Например, один из рецептов запаренной перловки рекомендует засыпать в кастрюлю столовую ложку соли на один стакан крупы.

Другие рыболовы утверждают, что соль ловле не помогает, а пересоленная насадка даже отпугивает сазана. Выше уже упоминалось о том, что каша-мамалыга, которой заряжают свои пружины днестровские рыболовы, готовится несоленой. Далее, в статье об ужении обских сазанов, будет приведен рецепт не просто несоленой перловки – сладкой, сваренной с медом или сахаром.

Кто прав, кто нет – трудно сказать однозначно: сазаны клюют и у тех, и у других. По моим наблюдением, небольшое количество соли, добавленное к приманке, ловле не мешает и не помогает, зато позволяет каше или тесту дольше не испортиться, что при рыбалке в жару имеет немалое значение. На прокисшее тесто сазаны перестают клевать однозначно.

Про картофель и жмых в качестве насадок уже говорилось выше, при описании ловли всевозможными «жмыховниками» и на волосяную оснастку. Остается лишь добавить, что для варки картофель лучше выбирать менее рассыпчатый: молодой, желтого, а не розоватого цвета; варить его всегда, не снимая кожуры. При обычной ловле (когда крючок спрятан в насадке) картофель, ввиду его рыхлости, часто насаживают на небольшие крючки-тройники, тогда он держится несколько лучше.

Жмых доставляет другие проблемы. Пока он сухой, на крючок кусочек жмыха не насадить, но в воде размокает и распадается быстрее, чем хотелось бы рыболовам.

Чтобы продлить срок службы приманки, иногда ее крепят к грузилу «макушатницы» многими витками нитки, наматывая ее больше, чем нужно просто для удержания бруска жмыха. Получившийся «каркас» препятствует быстрому распадению жмыха, но избыток нити может насторожить сазана.

Другой способ, изложенный в статье И. Трусова «Цементированный жмых для сазана» (Рыболов № 5/1999), требует подготовки приманки заранее, за несколько дней до рыбалки. Вот как его описывает автор:

«Жмых, заранее разрезанный на бруски нужного размера, заливается в любой подходящей посуде подсолнечным маслом так, чтобы полностью покрыть их. Резать, вернее, пилить жмых удобнее всего лезвием отслужившей свой срок ножовки.

По желанию в эту же посуду можно добавить несколько капель анисового масла или любого другого ароматизатора, главное здесь не переусердствовать. Все это оставляется при комнатной температуре на сутки-двое. Потом бруски выкладывают на лист бумаги и выставляют на солнце. Проникшее во все поры масло играет роль забивающего их раствора. Настоенные в течение нескольких дней брусочки жмыха приобретают почти каменную твердость и приятный (для сазанов, конечно!) аромат.

Готовые к использованию бруски можно сложить в пластиковое ведро. Таким образом они могут храниться несколько недель, не теряя при этом своих качеств».

Еще одна распространенная насадка – кусочки отваренного теста , или галушки, как их называют украинские рыболовы. Вот один из рецептов приготовления:

В две мелкие тарелки насыпают по столовой ложке муки, затем в одну тарелку добавляют белок от одного яйца, а в другую – желток, несколько капель валерианы или аниса, досыпают немного муки, чтобы тесто было крутым.

Полученной массой заполняют два спичечных коробка, перевязывают их ниткой и опускают в кипящую воду. Через 15–20 минут вынимают, остужают и снимают коробки. Получаются брусочки вареного теста желтого и белого цвета. На рыбалке отрезают от брусочка кубик нужного размера и насаживают на крючок. Насадка долго не размокает и крепко держится на крючке.

Еще один рецепт: растолченный картофель смешивают с сырой манной крупой, добавляют немного сахара и лепят из смеси шарики, размер которых зависит от размера пасти предполагаемой добычи. Шарики бросают в кипящую воду примерно на 2 минуты и вылавливают после всплытия. Насадка получается упругая, резиноподобная, с крючка не сваливающаяся.

Рецептов сырого теста существует великое множество, но основной компонент – смесь пшеничной муки с водой (реже с сырым яйцом). Добавляют к нему в разных рецептах сухое молоко, молотые сухари, манку, тертый сыр, растолченный картофель и т. д., – полный простор для экспериментов. Плюс различные ароматизаторы (в простейшем варианте рецепта – растительное масло). На крючке сырое тесто держится не очень хорошо, даже если оно армировано волокнами ваты, поэтому в большинстве случаев годится лишь для ловли часто клюющей некрупной рыбы, но никак не сазана. И применяют его в основном для снаряжения «пружин» и «бомбочек», где насадка выполняет заодно и роль прикормки.

При ловле в жаркую погоду сырое тесто достаточно быстро прокисает и перестает привлекать сазанов. Но поскольку для его приготовления плита не требуется, на двух-трехдневной рыбалке всегда можно замешать новую порцию из захваченных с собой компонентов.

Каша – приманка тоже весьма популярная. Число известных рецептов по ее приготовлению из самых различных продуктов едва ли возможно подсчитать. Вот для примера один из них, достаточно простой:

На 100 граммов манки берется примерно полстакана воды и небольшая пригоршня поджаренных семечек, очищенных от шелухи. В кипящую воду постепенно высыпают манку, постоянно помешивая. Крупа превращается в кашу за 3–4 минуты, затем надо погасить под кастрюлей огонь, накрыть крышкой и дать блюду «доспеть» в течение нескольких минут. Затем выкладывают сваренную манку на блюдо или разделочную доску, на которой насыпана сухая манка, и замешивают тесто, периодически обмакивая его в тарелку с семечками, растертыми ложкой на мелкие частицы, – до получения однородной плотной массы, не прилипающей к рукам. Такая насадка несколько часов держится на крючке и не размывается водой.

Другой рецепт насадки из манной каши, требующий некоторой предварительной подготовки продукта:

Насыпать полстакана манной крупы, залить доверху холодной водой и поставить размокать её на сутки. Разбухшую манную крупу сложить в марлевый или холщовый мешочек, туго завязать и выдержать в крутом кипятке 20–25 минут; в течение этого времени каша сварятся, станет полупрозрачной и приобретёт вязкость. На крючок кашу насаживают шариками (для сазана – диаметром от 10 до 15 мм), которые держатся очень прочно и не сбиваются с крючка при поклёвке рыбы. На такую насадку кроме сазанов хорошо берут лещ, плотва, голавль, язь и другие карповые рыбы.

Хлеб – и смятый в виде шарика мякиш, и кубики из корочки – самая простая и не требующая долгого приготовления насадка, но применяют ее в тех редких случаях, когда есть основания ожидать быстрой поклевки сазана. Особенно недолговечна на крючке хлебная корочка: или мелочь растреплет, или сама размокнет и свалится.

Ягоды также применяются достаточно редко, но по иной причине – не везде сазаны к ним привычны. Но местами сазана очень успешно ловят на вишню и черешню, на малину и даже на крыжовник, – естественно, в сезон созревания этих ягод. На Ставрополье, когда в воду изобильно падают переспевшие ягоды шелковицы (тутового дерева), сазаны в это время питаются только ими и не обращают внимания на другие насадки, что не очень радует местных удильщиков – на крючке тутовые ягоды держатся плохо, сваливаются даже без поклевок, под действием течения.

Бойлы – насадки, весьма популярные в Европе, но российским сазанам знакомые далеко не везде. О ловле на них и о приготовлении самодельных бойлов достаточно рассказано а первой части этой книги и повторяться нужды нет.

Рис. 32. Некоторые насадки для сазана и способы их насаживания: 1 – перловица; 2 – червь-выползок; 3 – кучка навозных червей; 4 – личинки навозного жука; 5 – ягода (вишня); 6 – раковая шейка на крючке-двойнике.

Животные насадки чаще используются для ловли сазанов не летом, а весной и осенью.

Мотыля и опарыша всеядные сазаны употребляют в пищу охотно, но эти насадки требуют слишком мелких крючков и для целенаправленной охоты на сазана употребляются очень редко (например, в Молдавии, при зимнем ужении на незамерзающих водоемах, когда вялый зимний сазан теряет значительную часть своей силы и снасти для его поимки используются «мелкокалиберные»). К тому же эти насадки наиболее повержены атакам рыбьей мелочи.

Черви особенно привлекательны для сазанов весной, когда с талой водой в водоемы попадает множество дождевых червей (а также летом и осенью после сильных дождей). Ловят обычно на выползка или на кучку из десятка навозных червей. Неплохо ловится сазан и на зеленого червя, живущего в поймах южных рек, в илистой почве. Все черви, кроме выползков, весьма страдают от мелкой рыбы.

Моллюски употребляются сазанами в пищу самые разные: и те, что не имеют раковины (эти слизни во множестве держатся на нижних поверхностях листьев кувшинок и водяных лилий, откуда их активно объедают сазаны), и небольшие водяные улитки, и крупные двустворчатые ракушки (беззубка, перловица). Мощные глоточные зубы сазанов позволяют без труда раздавить раковину почти любого нашего пресноводного моллюска.

У рыболовов из всех моллюсков наибольшей популярностью в качестве насадки пользуется перловица . Но и ее мясо, извлеченное из раковины, любит теребить и раздергивать мелочь. Помещенная в капроновый мешочек насадка хорошо защищена от мелкой рыбы, но сазанов на нее хорошо ловить там, где их много, они голодные и непуганые – в местах населенных сазан может относиться к капроновому чехлу с подозрением. То же самое можно сказать и о многочисленных виткам нити, которыми некоторые рыболовы крепят мясо перловицы к крючку.

Если сазаны держатся настороже, мясо моллюска перед ловлей подвяливают пару часов на воздухе (в тени), или отваривают, или слегка обжаривают на конопляном или подсолнечном масле. Мясо становится более упругими и жестким (при обжарке еще и аппетитно пахнущим). Мелкая рыба раздергивает отваренную, обжаренную или подвяленную ракушку гораздо дольше, чем свежую.

Ловят сазанов и на личинки жуков , навозного и майского, но особенно хороша крупная личинка жука-носорога – ее можно насаживать по одной даже для ловли больших сазанов, и мелочи такая насадка не по зубам. Перед насаживанием из личинок выдавливают темное содержимое кишечника, иначе в воде они быстро теряют «товарный вид».

По сообщениям многих рыболовов, в некоторых местах сазан хорошо ловится на мальков и на «резку » (т. е. кусочки рыбьего мяса). Известно, что любая карповая рыба достаточных размеров (за исключением амура и толстолобика) при недостатке корма начинает хищничать. Чаще такое происходит ближе к осени, когда сокращается количество растительного корма и личинок насекомых. Но личный опыт автора этой книги отчего-то противоречит известным фактам: мне доводилось очень много ловить на «резку» в местах, изобильных сазанами. Попадались сомы, судаки, жерехи, берши… и ни одного сазана. Наверное, им хватало другой пищи.

Линючие раки и раковые шейки – отличная насадка для сазана, однако используют ее рыболовы все реже и реже. Рак, весьма чувствительный к загрязнением, становится все более редким жителем в наших водоемах. К тому же рыболовные правила практически всех регионов запрещают добывать линяющих раков и сезон их ловли начинается по завершении линьки – но к тому времени завершается и период самой активной охоты сазана за раками. Однако если осторожно очистить от панциря шейку уже перелинявшего рака, вполне законно добытого, – насадка получается достаточно уловистая.

Отдельная прикормка при ловле сазана на большинство видов донок («пружина», «кольцовка», «макушатница» и т. д.) не применяется, так как кормушка является составной частью донной удочки; чем «заряжаются» эти кормушки, мы уже разобрали достаточно подробно.

Прикормка при ловле на поплавочные удочки обязательна, а еще лучший результат приносит привада, в течении нескольких дней бросаемая в предполагаемом месте ловли. Приваду подают в одно и то же время, стараясь приучить сазана регулярно брать корм в одном и том же месте. Делают это в сумерки или на рассвете, когда большинство мелких рыб не активны и не могут растащить приваду до подхода сазанов (накануне ловли лучше устроить рыбе разгрузочный день и не приваживать ее, тогда клев будет лучше). Разумеется, при ужении с берега в густонаселенных местах приваживание – дело рискованное, можно невзначай обеспечить отличным уловом постороннего рыболова.

Приваживают и прикармливают сазана в общем-то тем же, на что и ловят. Если удят на бойлы – обстреливают зону ловли прикормочными бойлами из специальной рогатки или перед забросом крепят на оснастке «ожерелье» из бойлов, нанизанных на растворяющуюся в воде нить. При ужении на выползка прикармливают рублеными червями закатанными в песчано-глиняные шары, при ловле на перловицу туда закатывают пропущенное через мясорубку мясо ракушек. При ловле на растительные насадки в ходу молотый жмых, сухари (тоже пропущенные через мясорубку), комбикорм, запаренные крупы, растолченный картофель.

В любом случае съедобные фракции прикормки должны быть значительно меньше по размеру, чем насадка, – их задача удерживать рыбу в месте ловли, но отнюдь не насыщать ее.

В последние двадцать лет ассортимент традиционных прикормок и привад пополнили фирменные прикормочные смеси и ароматизаторы. Все чаще в традиционную основу – в тесто или кашу – добавляются различные смеси типа «Фишка» и т. п., а также ароматизаторы.

При ловле с лодки прикормку подают как в глиняных и глиняно-песчаных шарах, так и в кормушках – сетчатых или жестких решетчатых. Иногда, на сильном течении, такую кормушку не держат под лодкой, а позволяют течению оттащить ее на шнуре на значительное расстояние, до 20 метров.

Выбор места для ловли

Летом сазан (по крайней мере речной) большую часть дня проводит в глубоких ямах, расположенных иногда возле самых берегов (непременно крутых и обрывистых), иногда вблизи русла, а если река невелика и не быстра, то и в самом русле. Если есть выбор, то сазаны выбирают для своих штаб-квартир с глинистым или иловато-глинистым дном, но за отсутствием таковых могут держаться и на песчано-галечном, и на каменистом грунте.

Иногда сазан сам выдает свои стоянки, выпрыгивая из воды, – чаще всего это происходит летом, при температуре воды, превышающей 20 градусов. Часто рыбу можно обнаружить издалека: крупные рыбины взлетают над водой почти на метр, и звук при их падении раздается соответствующий. По одной версии, рыбы выпрыгивают непосредственно над местом постоянного обитания, перед тем как отправиться на кормежку; по другой – воздушной акробатикой занимаются уже сытые, наевшиеся рыбы. При том, что часто сазаний «бой» можно увидеть не самым ранним утром, трудно понять, какая из версий ближе к истине.

Но часто бывает, особенно ближе к осени, что сазаны никаких внешних проявлений своего присутствия не допускают, и лишь эхолот подтверждает рыболову: желанный объект ловли находится именно здесь.

Однако даже если в обнаруженной яме стоят сазаны – не факт, что они там будут клевать. Ловля в ямах может оказаться безуспешной, если рыбы приходят сюда на отдых уже сытым. Исключения случаются редко: чаще всего когда яма с достаточно сильным течением тянется вдоль закоряженного обрывистого берега и упавшие в воду деревья задерживают изобильно корм, приносимый течением и вымываемый из берега. То есть создаются идеальные условия для проживания и кормления рыбы в одном и том же месте.

Исключения второго вида более локальны – если какие-то внешние причины не позволяют сазанам выходить на привычные места кормежки: волна, разыгравшаяся на мелководье или источник тревожащего шума, – работающий землеснаряд, например.

Но даже если сазаны расположены хватать приманки, подбрасываемые прямо им в логово, рыбалка в захламленное яме – дело очень ненадежное. Слишком много будет оборванных снастей и ушедшей рыбы. Крупный сазан – не судак, позволяющий одним рывком поднимать себя над корягами и спокойно выводить в средних и верхних слоях воды. Сазан сам рванет так, что фрикцион задымиться, причем рванет прямо в свои убежища, в коряги и камни.

Поэтому для ловли выбирая места, находящиеся на периферии сазаньей ямы: уступы и свалы на ее краях, с глубинами 4–6 метров, учитывая при этом удобство вываживания (т. е. количество коряг). Вот на эти участки с неровным рельефом и необходимо выманивать сазанов при помощи привады. Главное после подсечки – попытаться немедленно отыграть у ошарашенного сазана десяток или полтора десятка метров лески, вывести его на чистую воду. Если рыбина успевает рвануть в густой коряжник, шансы на успешное завершение поединка сразу же падают.

Второй вариант выбора места ловли – это нащупать «подводную тропу» сазанов, ведущую от стоянки к местам кормежки. Надо отметить, что сазаны и в этом вопросе проявляют свою инстинктивную хитрость и осторожность – их «тропа» никогда не пролегает по кратчайшему расстоянию между двумя точками. Нет, сазаны движутся к изобильным кормами отмелям, максимально используя все неровности рельефа: подводные холмы и впадины, седловины между глубинами, свалы и бровки, неровные участки дна с крупными камнями, – все это пути выхода и возвращения на стоянку сазанов.

Карпы, особенно на копаных водоемах (прудах, карьерах), часто движутся на кормежку к прибрежным зарослям поверху, так что на поверхности воды расходятся характерные «усы», – но сазаны таким образом свои «тропы» не раскрывают. Но если удастся нащупать канаву, ложбину, ведущую из сазаньей ямы к местам кормежки – устроенная там «засада» принесет обильный улов, тем более что сазаны отправляются подкрепиться не все разом, а небольшими стайками.

Наконец, можно ловить непосредственно на местах кормежки. В тихую погоду кормящихся сазанов выдают цепочки пузырьков, поднимающихся к поверхности воды.

Иногда места жировок расположены на очень мелких и травянистых местах, не более полуметра глубиной. Прибрежные сазаньи столовые можно обнаружить по характерным звукам, по чавканью и чмоканью в зарослях камыша и водорослей. На мель сазаны выходят большей частью по ночам, и ловлю в мелких заводях и затонах, заросшие травами, начинают затемно, до рассвета, когда даже поплавков заброшенных удочек не видно – приходится ставить дополнительный сигнализатор на леску между кольцами или замечать поклевки по сотрясению или наклону вершинки удилища. Сазан берет на мелководье в темноте смело и жадно, но с рассветом рыбы уходят на более глубокие места, либо (забираются в глубину зеленых зарослей).

Местами распространено и настоящие ночное ужение сазанов – между вечерними сумерками и утренними. Фонарь – необходимый аксессуар при такой ловле, но использовать его при вываживании подсеченной рыбину надо с большой осторожностью. Вообще сазан сопротивляется ночью значительно слабее, чем в светлое время, но если в кульминационный момент, при заведении рыбы при сачок, неожиданно подсветить место действия ярким светом – испуганный сазан предпринимает яростные попытки освободиться и нередко уходит. Лучше использовать двухрежимный фонарь и подсветить финальную стадию борьбы с рыбой мягким, рассеянным светом от пары светодиодов.

Активнее всего сазаны питаются с 8 часов вечера до позднего утра, с двумя пиками жора, приходящимися на зори; вечерний клев в большинстве случаев менее активен, чем утренний. Естественно, в этом правиле существует множество исключений, вызванных местными условиями. В пасмурные дни сазан иногда ловится и в течение всего дня.

Интенсивность клева зависит и от погоды: лучше всего берут сазаны при отсутствии резких перепадов давления, при устойчивом, но не сильном южном или западном ветре, а также в пасмурные дни с кратковременными дождями.

По мнению некоторых рыболовов-практиков, фаза влияют на активность карпов и сазанов. По наблюдениям известного рыболова Ф. Юсупова, хороший клев происходит, когда Луна находится в первой фазе (молодой месяц). Сазаны держатся в это время на мелководье, вблизи берега. Клев значительно ухудшается, когда после полнолуния Луна идет на ущерб, а рыбы уходят на глубину.

Ужение сазанов с берега на перловку (обский способ)

Ловля сазанов всегда ассоциировалась с южно-русскими реками, отчасти с водоемами средней полосы, Средней Азии и Дальнего Востока, но никак не Сибири – сазаны там попросту не водились. Но в последние десятилетия ситуация изменилась, и яркий пример – распространение сазанов в бассейне Оби.

Сазаны не относятся к коренным видам обских рыб, акклиматизированы они там относительно недавно (значительно позже, чем в водоемах Средней Азии и Казахстана). Но среди обских рыболовов успел сформироваться свой отряд сазанятников, охотящихся за золотистыми речными гигантами, причем способами, отличающимися от европейских. Так, например, сазаны бассейна Оби игнорируют бойлы, предлагаемые им в качестве насадки – многочисленные эксперименты местных рыболовов не приводили к успеху.

Приводимые ниже особенности ловли сазанов относятся к верхнему течению Оби (Алтай) и позаимствованы из статьи И. Чевычеловой «Обские сазаны» («Рыболов» № 5/2000).

Свои поплавочные снасти барнаульские рыболовы монтируют на основе мощного четырехметрового спиннинга с безынерционной катушкой с 3 шарикоподшипниками. Оснастка состоит из плетеной лески фирмы Berkley диаметром 0,2 мм, средних размеров поплавка из бальсы, скользящего грузила и дробинки-стопора, в 12–15 см ниже которой прямо на основную леску привязывается крючок (поводок не используется). Ловят с подставок, как обычными удилищами; непременная принадлежность ловли – большой подсачек с глубокой сеткой.

Ловля, как и любое ужение сазанов на поплавочную снасть, происходит в местах без течения: в заливах и протоках Оби, на омутах ее малых притоков (невдалеке от устья), на пойменных водоемах – как на естественных, так и на котлованах, образовавшихся в результате добычи гравия и песка в речном русле.

И насадкой, и прикормкой служит каша из перловки. Вот как описывает автор статьи ее приготовление:

«С середины водоема делаем кормовую дорожку, под самыми поплавками прикармливаем обильнее. На прикормленном участке собираются плотва, караси, подлещики, поэтому мы не сидим без дела в ожидании подхода крупной рыбы – мелкая достается кошке.

Насадка, на которую мы ловим, – это обыкновенная вареная перловка с добавлением меда и сахара. Все карповые – сластены и от такого блюда просто не могут отказаться. Готовлю я насадку так: на 1 стакан сырой перловой крупы наливаю в кастрюлю 6 стаканов воды. Крупу тщательно промываю и засыпаю в кастрюлю с кипящей водой. Даю еще раз закипеть и убавляю огонь до минимума.

Перед концом варки добавляю чайную ложку меда и две столовые – сахара. Когда крупа впитает воду, насадку убираю с плиты, а кастрюлю укутываю полотенцем и даю постоять в течение часа. Насадка не переваривается и получается как бы глазированной, в сладкой оболочке. Перловка, приготовленная таким способом, хорошо зарекомендовала себя также при ловле карася, плотвы и другой рыбы. Ароматизаторы значительно усиливают привлекательность насадки».

К сожалению, ничего больше непосредственно о ловле автор статьи не сообщила (зато поведала, какая у нее, по наблюдениям мужа, красивая рыболовная стойка при вываживании сазанов – женщина всегда женщина, даже на рыбалке). Остается лишь догадываться о некоторых не упомянутых деталях: крючки, очевидно, барнаульские рыболовы применяют небольшие, не крупнее № 6 по отечественной нумерации – на здоровенный крючок перловку насаживать трудно, да и плотва едва ли попадется на него в качестве прилова.

Сазаний перемет

Автору этой книги доводилось ловить в местах, весьма изобильных сазаном (на казахстанских озерах), но многокрючковые снасти, особенно переметы, использовать для ловли этой мощной стремительной рыбы не удавалось. Лишь иногда случалось неплохо половить не крупных, до 1 кг, сазанчиков на донку с резиновым амортизатором и с количеством крючков 5–7 шт.

Причина в том, что сазан не заглатывает крючок глубоко, как налим или щука, и, когда бьется на оставленной без присмотра снасти, расшатывает крючок в ранке и срывается с него. А небольшие и тонкие крючки могучая рыбина попросту ломает.

Тем больший интерес представляет перемет, предназначенный исключительно для ловли сазанов, используемый дальневосточными рыболовами. Снасть крайне оригинальная хотя бы тем, что оснащена не заводскими, а самодельными крючками – которые и крючками-то назвать трудно: нет ни бородки, ни хотя бы жала…

Сазаний перемет подробно описан в статье Н. Крылова «Ловля сазанов на перемет» (альманах «Рыболов-спортсмен», № 4 за 1954 г.). Ниже приводятся выдержки из этой статьи.

Принцип устройства этой снасти основан на том, что сазан любит сосать насадку, выбрасывая все ненужное за жабры и проглатывая только совершенно чистый корм. В указанной книге А. Степанова есть характерный пример. В садок с сазанами бросили горсть червей. Моментально они исчезли бесследно. Затем взяли еще червей, всунули в каждый из них по маленькой бамбуковой палочке и вновь бросили в садок. Черви исчезли также быстро, как и в первый раз, но из-под жаберных крышек сазанов в воду выскочили все палочки, которые были в выползках. Этот пример, между прочим, объясняет, почему сазаны редко попадаются на удочку: взяв наживку в рот и почувствовав в ней неудаляемое постороннее тело, сазан выбрасывает наживку изо рта.

Наиболее хорошим местом для установки перемета являются входы в глубокие ямы или широкие глубокие плесы. Очень важно наличие заметного течения: не менее 0,3 м/сек. Это нужно для того, чтобы поводок постоянно был натянут по течению реки и за насадкой тянулся маслянистый, питательный «шлейф».

Снасть устраивается следующим образом:

Поводок делается крученый, толстый (1,5–2,0 мм), достаточно прочный, длиной 40–50 см. Поводок нужно сделать таким, чтобы нельзя было порвать двумя руками: в воде нитка быстро преет и слабый поводок будет мало служить.

Крючок (рис. 33) очень прост по конструкции и на обычный рыболовный крючок походит мало. Его может сделать любой рыболов, имеющий плоскогубцы, кусачки и личной напильник (не круглый).

Рис. 33. Крючок: 1 – загиб на верхнем пере: 2 – надпилы на нижнем пере для крепления «подсучки».

Материалом для крючка служит железная оцинкованная проволока (лучше из цинкового железа), иногда применяют и медную проволоку толщиной около 2 мм. Длина крючка – 1,2–1,5 см. Верхнее перо немного длиннее нижнего, кончик его чуть отогнут вверх и притуплен. На кончике нижнего пера с боков делается по два-три неглубоких надпила напильником для удержания крючка в «подсучке». Угол между перьями – 40–45°. Иногда применяют и обыкновенные крючки, но без бородок и сильно притупленные Но результаты с такими крючками много хуже, чем с самодельными.

«Подсучка» является очень важным элементом снасти, и делать ее нужно очень тщательно. Главное требование к ней – мягкость при достаточной прочности. Находясь во рту сазана, «подсучка» должна выдержать «жевание» губами.

Крученый капрон и сильно крученые шелковые лески на «подсучку» не идут. Лучшим материалом для «подсучки» будет натуральный шелк в одну нитку. Подходит также хлопчатобумажная нить несильного кручения. Цвет ниток любой. В обоих случаях подсучка делается из 10–12 ниток следующим образом. В край стола (подоконника, верстака и т. д.) вбивается маленький гвоздь. Вокруг гвоздя и пальца, находящихся на расстоянии 20–22 см, пять-шесть раз обвивается нитка, которая затем обрывается у пальца. Моток также разрезается у пальца Получается группа равных сложенных вместе концов длиной около 40 см. В центре ее привязывается «кнутовой» вязкой крючок. Узел должен получиться в развилке крючка, а кольца «подсучки» должны лечь рядом в надпилы (рис. 34).

Рис. 34. Привязывание крючка к «подсучке» «кнутовым» способом: 1 – кольцо; 2 – правое кольцо заводится за левое; 3 – правое кольцо заведено за левое; рядом нижнее перо крючка с надпилами; 4– крючок продет в петли; 5 – «подсучка» затянута узлом внутрь крючка; 6 – стержень крючка; 7 – надпилы на крючке.

Такая вязка очень проста и надежна. Затем крючок надевают на вбитый гвоздь и нитки скручивают: оба конца поочередно скручивают в одну сторону, затем складывают вместе и снимают крючок с гвоздя. «Подсучка» сама скрутится в обратную сторону. Не нужно только перекручивать концы, так как «подсучка» получится излишне жесткой. На самом конце завязывается узел. Длина «подсучки»—16–18 см.

Своим концом «подсучка» привязывается к поводку внутри петли одним узлом. «Подсучка» должна передвигаться по окружности петли. Узел на конце «подсучки» предохраняет от отвязывания ее от поводка.

Хребтина. Лучшим материалом для хребтины служит медная или оцинкованная железная проволока (неоцинкованная проволока ржавеет и пачкает руки, а также портит поводки в месте привязки). На нешироких местах реки проволока (любого сечения) перекидывается с берега на берег и привязывается к прибрежным кустам. На широком месте реки привязывается к кусту (или колу) один конец (со стороны отмели), другой же крепится на якоре (большой камень) в глубине, на всю длину имеющейся проволоки. Проволока должна иметь значительную (до 10 м) стрелу прогиба. которая смягчает удары попавшегося сазана. Как правило, стрела прогиба получается сама, если один конец перемета ставится на прочный якорь.

После заброса проволоки необходимо проверить ее постановку: стоя в корме лодки ниже проволоки и перебирая ее руками, выйти на середину перемета и посмотреть, есть ли прогиб. Если прогиба не окажется, подойти ближе к якорю и подтянуть его за проволоку ближе к берегу. Между якорем и берегом вплотную к проволоке нужно привязать один-два камня (полкирпича) для лучшего прилегания перемета к дну реки. Нужно отметить, что шнур на хребтину не годится, так как, являясь мягким и податливым, будет временами ослаблять натяжение поводка, что приведет к сходу рыбы.

В Приморье насадкой служат кусочки соевого жмыха (макуха). В реках Европейской части СССР, по-моему, можно применять любой жмых, но брать его нужно свежим – пахучим и мягким. Обыкновенной ножовкой жмых распиливается на кусочки размером 2×2×3 см. Посередине длинных ребер делаются вырезы ножом для крепления в петле поводка. При отсутствии жмыха с успехом можно применять самодельные колобки, дающие зачастую лучший результат, чем жмых.

Техника рыбной ловли:

1. Постановка хребтины. Хребтина ставится двумя рыбаками с лодки. Один рыбак сидит на веслах и регулирует движение лодки, не давая ей спуститься ниже места привязки проволоки и не натягивая слишком разматываемую проволоку. Другой рыбак, стоя в корме лодки, разматывает проволоку, привязанную к кусту или вбитому на берегу колу. Перед этим проволока должна быть хорошо сложена в бухту, иначе она плохо будет разматываться. Когда останется один-два круга проволоки, стоящий в корме рыболов берет свободный конец и привязывает его к лежащему на кормовом сиденье якорю. В качестве якоря можно взять большой металлический предмет или камень (2–3 пуда весом). Привязав хребтину к якорю, нужно сильными взмахами весел натянуть проволоку и сбросить камень за корму. После этого проверить перемет и размер стрелы, как сказано выше. Следует помнить, что очень близко к якорю по перемету подходить не следует, так как при подтягивании якорь может приподняться и его снесет течением. Проволока на хребтину должна иметь длину от 50 до 100 м. Ставить ее нужно так, чтобы половина хребтины приходилась на косу, половина – на глубокое место – на случай, если сазан будет менять места клева.

Рис. 35. Общий вид хребтины в реке.

2. Наживление перемета. Целесообразнее всего «наживлять» перемет три раза в сутки: перед восходом солнца, в полдень (13–14 часов) и перед заходом солнца. Кусочек жмыха или колобок нужно вложить в петлю поводка и затянуть ее, не допуская надрезания колобка. «Подсучку» нужно передвинуть по петле так, чтобы она являлась продолжением поводка. Если сохранилось более половины насадки, ее менять не следует.

3. Вываживание рыбы. Обычно попавшийся сазан чувствуется по характерным рывкам, как только рыбак начнет перебирать перемет руками. В этом случае следует вернуться на берег за сачком, если он был по каким-либо причинам забыт. Снимать сазана с крючка без сачка, учитывая устройство снасти и неопытность рыболова, дело почти безнадежное. Опытные рыболовы снимают без сачка не более 50 % попавшейся рыбы. Сачок для сазана нужен большой, до 50 см в диаметре, из крепкой редкой дели. Иногда сазан пробивает дель, и тогда приходится вынимать его прямо в лодку, рискуя сходом рыбы.

О применении багра я сказать не могу – сам не применял и не видел, чтобы его применяли другие. Но мне кажется, он не подойдет, так как сазан, побившись первое время на крючке, потом долго отдыхает и при вываживании ведет себя довольно бойко: даже в сачок завести его с непривычки трудно. Зацепить же его багром, видимо, еще труднее. Но об этом позднее скажут «багорщики», попробовав багор на практике.

Итак, почувствовав удары сазана, необходимо пригнуться, чтобы хребтина не поднималась около лодки больше длины поводка. Стоять нужно в корме лодки, направив нос ее по течению. Перебирая проволоку руками и пропуская свободные от рыбы поводки, «дойти» до попавшейся рыбы. Что рыба именно на следующем поводке, будет видно по углу на проволоке в месте привязки поводка, резким, сильным рывкам проволоки и мельканию рыбы в воде. Необходимо, повернув туловище и не отпуская проволоки, взять сачок одной рукой и завести его под проволоку выше перемета, чтобы подсачка производилась по течению. Сачок нужно брать в правую руку, если лодка движется от правого берега (по течению).

Подтягивая лодку одной рукой, подвести ее не ближе 1,5 длины поводка к месту его привязки. Сазан в это время будет рваться во все стороны. Если проволока жесткая (сталистая), следует на сильных рывках немного сдавать ее, иначе снасть не выдержит. Как только сазан сделает рывок вверх по реке, «надеть» сачок ему на голову и одновременно повернуть сачок кверху. Охотясь сачком за рыбой, необходимо держать его полуопущенным (ребром) в воду.

Дальше уже все просто. Приподнять сачок над водой, подтянуть лодку к сачку и опустить в корму лодки сачок. Если сазан сам не отцепился, снять его с крючка; крючок находится под головой, в углу одной из жаберных щелей. Достаточно пальцем подать крючок назад и потянуть поводок изо рта, как сазан будет отцеплен. Поводок следует заменить новым, чтобы просушить и ослабить затянутые сазаном узлы. Если на перемете окажутся еще сазаны, следует действовать так же. Нельзя допускать удара сазана об лодку – он сойдет. Когда весь перемет будет проверен, при обратном движении лодки (к берегу) следует обновить наживку.

Многие рыбаки, читая эту статью, недоумевают: как может такая умная и разборчивая рыба, как сазан, попасть на такую до неправдоподобия простую снасть! А скептики заранее отказываются от нового способа, предвидя много хлопот и сомнительный улов. Напрасно! Хлопот, действительно, больше, чем при ловле на удочку, но зато какое удовольствие получаешь, снимая ежедневно пять-десять темножелтых красавцев!

Автор этих строк в свое время тоже очень удивлялся простоте и остроумности этого способа лова. Правда, по некоторым обстоятельствам, мне не пришлось много заниматься этой ловлей. Но и небольшой практики оказалось достаточно, чтобы понять всю прелесть описанной ловли. Кроме того, пять лет мне пришлось прожить буквально на берегу реки, из которой ежедневно местные рыбаки вылавливали десятки сазанов на моих глазах Все это дало мне основание сесть за перо и сообщить местный способ ловли рыбакам Европейской части СССР. Характерно то, что на описанную снасть не ловится никакая другая рыба, кроме сазана, если не считать того, что иногда попадается дальневосточная порода рыб – губарь.

Как же все-таки сазан ухитряется попасть на такую снасть? Почувствовав в струе воды питательные частицы, смываемые с насадки, сазан идет по струе вверх, пока не натыкается на жмых (колобок). Поскольку насадка большая и в рот не влезает, сазан старается пристроиться сзади и сосать край ее. Но мягкая эластичная «подсучка» играет в струе воды, мешает сазану взять в рот насадку, кроме того, крючок щекочет сазана под головой, что ему, видимо, неприятно. И, обозленный тем, что вкусная пища уходит у него изо рта, хватает «подсучку» с крючком и выбрасывает его за жабры. По жаберной крышке, которая попадает неминуемо в угол крючка, крючок соскальзывает вниз под голову и надевается на косточку, от которой начинается жаберная щель (рис. 36). «Садится» на крючок сазан настолько крепко, что самовольных сходов (узнаются по затянутым узлам снасти) почти не бывает, если выдерживает снасть.

Рис. 36. Положение крючка в жаберной щели попавшегося сазана.

Существует и несколько другая версия попадания сазана: взяв «наживку» в рот и сося ее, сазан незаметно для себя засасывает и «подсучку» с крючком, выбрасывая его за жабры как постороннее тело.

Ясно, что в обоих случаях мы обязаны появлению описанной снасти народной наблюдательности и изобретательности. Старожилы говорят, что принцип этого способа перенят у китайцев, которые вместо крючка, но с той же целью применяли маленькие бамбуковые палочки.

В заключение отмечу, что не следует надевать много крючков: достаточно одного крючка на 1–1,5 м хребтины.

Остается добавить, на предшествующих страницах уже описаны некоторые техники ужения сазана и карпа, основанные именно на том, что рыба поедает прикормку, которая одновременно является насадкой, и не заглатывает крючок, укрытый среди теста, каши или жмыха (или находящийся поблизости на отдельном тоненьком поводке), а выбрасывает его через жабры, как нечто инородное и несъедобное. Всевозможные разновидности «жмыховников», «макушатниц» и «пружин» ловят именно так.

Однако описанная Н. Крыловым снасть, слегка видоизмененная (поводки из шелка и льняной нити с появлением плетенки использовать смысла нет), вполне применима на озерах европейской части России, в которых встречаются в достаточном количестве карпы и сазаны.

ПриложениеКарп и сазан на кухне и на столе

Сазан осенний

(рецепт от Константина Шелуханова изложен в редакции автора блюда)

Что такое осень? Это… рыба.

Да-да, именно рыба! Не подумайте, что я шучу. На самом деле, осень и рыба неразрывно связаны, можно сказать, скованы, в чем-то даже одной цепью. Просто потому, что спала жара и наконец появился шанс донести свежую речную рыбу от рынка до дома речной и свежей. От рынка – потому что на рынке она может и не дешевле, но уж точно свежее. Собственно, живая она там – и пресечь ее бренное существование должен тот чувак, который помогает продавцу ее чистить и потрошить. Уж извиняйте, я предпочитаю доплатить один-два червонца – хотя желающие могут и сами повозиться.

А дома наступает очередной случай приготовления вкусной, ненапряжной, полезной и экономной – все как обычно – еды примерно за 60 минут. Понадобятся нам разделочная доска, пара острых ножиков, крупная терка и большая миска, плюс еще банальная духовка с банальным же противнем. Из продуктов: карп или сазан весом изначально (при жизни) килограмма два-три-четыре (меньше – слишком костляв и вообще пустая трата времени, больше – уже не тот вкус), майонез, горчица, хрен, соевый соус, сыр, кое-какие приправы и соответственная овощь.

Овощь тут вообще самое главное дело. Рецепт запекания рыбы в духовке стар и банален – проблема лишь в том, что без начинки луком и зеленью рыба оказывается сухой и скучной на вкус, а с начинкой приходится всю эту начинку выбрасывать за несъедобностью. Жаба давит, однако, да и неэкономно. Я эту проблему как-то на досуге порешал – и в итоге порешил-таки. Решение следующее: рыбу начиняем специальным салатом.

Салат сей готовится преимущественно из лука. Мне больше нравится лук-порей, но можно и любой вид репчатого. Примерно стакан нарезанного кольцами лука помещаем в большую миску. Второй компонент – черешки («стебли») сельдерея. Черешки режутся тонко поперек или недлинной соломкой. Их идет примерно полстакана. Дальше добавляем крупно тертую редьку – на мой вкус лучше зеленую, но и белая тоже годится – одну штуку чистым весом примерно 100–150 граммов. Добавляем аналогичное количество тоже крупно тертого твердого сыра. Наконец сюда же измельчается головка чеснока и мелко трется небольшой кусок свежего корня имбиря. Количество чеснока и имбиря лучше подбирать по своему вкусу, я обычно беру примерно по 50 свежих и сочных граммов или соответственно больше старых и вялых. Полученная адская на вкус смесь заправляется соевым соусом по вкусу и целым пакетом майонеза на 250 граммов, можно даже побольше.

Следующие пять минут вам придется интенсивно поработать поварешкой, меткими ударами в лоб отгоняя от салата желающих его захавать домашних. Параллельно в салат добавляются молотый черный перец и базилик, по вкусу можно также тимьян, сушеный имбирь или чеснок, мелко растертый лавровый лист или еще что пожелается – тут я не догматик. Отмечу забавные вкусовые особенности цельного горчичного семени – но и это, опять же, мой личный выбор, а не жесткое требование рецепта.

Наконец, получившаяся начинка переправляется квантум сатис в брюхо рыбы. Желающие особо повозиться могут его потом заколоть деревянными зубочистками – ну, а мне и так нормально. Начиненная рыба укладывается на противень – так, чтоб хвост не свисал, – сбрызгивается по вкусу моим любимым соевым соусом, посыпается тертым сыром и украшается сверху несколькими мазками майонеза, горчицы и хрена, опять-таки квантум сатис. Можно также положить сверху немного салата, если семейство еще не успело до блеска облизать выпавшую за последние минуты из поля зрения миску с его остатками.

Теперь рыба отправляется в духовку – сперва минут на 10 под самый большой огонь сверху (у меня в плите это считается грилем), чтоб корочка запеклась, а потом минут 20–30 доходить на умеренном огне снизу, чтоб середина пропеклась получше. Готовность определяется легким ковырянием вилкой около хвоста.

По времени от разгрузки принесенных с рынка сумок до готовности получается примерно час и десять минут, по деньгам (в среднемосковских ценах) выходит около шести сотен на шесть нормальных таких порций еды, про полезность распространяться мне лениво, а насчет вкуса – сами попробуйте.

Карп, тушенный в молоке

В глиняный горшок уложить картофель, очищенный и нарезанный дольками, добавить воду и варить до полуготовности. Затем воду слить, уложить нарезанный сырой лук, перец горошком, лавровый лист, куски сырой рыбы; продукты посолить, залить молоком и при слабом кипении тушить 20–25 минут.

Карп по-румынски

Очищенного и потрошеного небольшого карпа (500–600 граммов) вымыть, разделить на порции и варить на медленном огне в небольшом количестве воды. Когда рыба будет готова, снять ее с огня и добавить в бульон толченый чеснок, соль и небольшой стручок горького перца. В этом бульоне оставить карпа на полчаса. Подать к столу теплым, с ржаным хлебом.

Запеченный сазан с хреном

Потрошеного килограммового сазана тщательно вымыть, натереть солью изнутри и снаружи, смазать сметаной, выложить на противень, хорошо смазанный жиром, и запекать 30–40 минут в духовом шкафу, периодически поливая соком, взятым со дна противня.

Натереть на мелкой терке хрен, заправить его уксусом, солью, сахаром. Отварить два яйца вкрутую и мелко изрубить. Осторожно переложить рыбу на блюдо, обложить вокруг тертым хреном, посыпать рублеными яйцами, украсить веточками петрушки. На гарнир подать отварной или жареный картофель.

Сазан по-бухарски в чесночной соусе

Среднюю и крупную рыбу (0,5–4 килограмма) очистить от чешуи, выпотрошить, промыть, нарезать кусками величиной с ладонь, подсолить.

Приготовить чесночный соус: очищенные дольки чеснока мелко нарезать, положить в кастрюлю и залить кипятком. Можно добавить столовую ложку кетчупа или томатного соуса.

Рыбу жарить лучше всего в чугунном казане или в алюминиевой кастрюле на растительном масле (подсолнечном или хлопковом), предварительно прокалив его на огне. Куски бросать в масло небольшими порциями, чтобы они были в него полностью погружены, свободно плавали, не приставали к стенкам и дну казана и не касались друг друга. Жарить рыбу до тех пор, пока она не покроется румяной красной корочкой. Затем ее осторожно вынуть, сразу поместить в кастрюлю с чесночным соусом и помешивать ложкой в течение 5–8 секунд. Этого времени достаточно, чтобы рыба пропиталась чесночным ароматом. Затем переложить ее в чистую посуду, не забыв закрыть крышку, чтобы сохранить аромат. Подавать рыбу можно в горячем или холодном виде, предварительно выложив куски в большую плоскую тарелку и украсив дольками лимона, помидора и огурца. Расход продуктов: на 1 килограмм очищенной рыбы 0,5 килограмма растительного масла, 5–6 долек чеснока, 1 столовая ложка томатного соуса на 0,5 литра кипятка.