Банан — рецепты, ингредиент для приготовления блюд

Содержит витамины А ,C, E и группы В, помогают при утомлении, депрессиях, анемии, похмелье, снижают давление.

Банан - рецепты, ингредиент для приготовления блюд

Родиной бананов являются тропики Юго-Восточной Азии, в частности, Малайский архипелаг. Одно из первых письменных упоминаний фрукта содержится в древних индийских рукописях Махабхараты. Там говорилось, что буддийским монахам разрешено пить напиток, приготовленный из бананов

Некоторые учёные полагают, что бананы были также известны и в Южной Америке до прихода европейцев. Это обосновываются тем, что остатки банановых листьев находили в перуанских индейских гробницах. Кроме того, некоторые считают, что под райским фруктом, в Ветхом Завете искушавшим Адама и Еву в раю, подразумевался именно банан. Последнее утверждение крайне спорно, поскольку ни древние египтяне, ни древние евреи о бананах ничего не знали.

Сегодня банан среди выращиваемых культур занимает четвёртое место в мире, уступая только рису, пшенице и кукурузе.

Для здоровья:

Банан содержит витамины А ,C, E и витамины группы В, из неорганических веществ – калий, магний, цинк, серу, силиций, хлор, кальций. Кроме этого в его состав входят клетчатка, крахмал, сахароза и глюкоза. Калорийность – 90 кКал на 100 грамм. Если сравнить бананы с яблоками, то они содержат в 4 раза больше протеина, в 2 раза больше углеводов, в 3 раза больше фосфора, в 5 раз больше витамина А и железа, и в два раза больше других витаминов и минералов.

Если вы хотите быстро восстановить пониженный уровень энергии вашего организма – нет лучшего перекуса, чем банан. Исследования доказали, что всего два банана обеспечивают энергию, достаточную для 1,5 часовой энергичной работы. Именно поэтому банан – главный фрукт у ведущих мировых атлетов. Но этим не ограничиваются его целебные свойства, он также помогает при различных заболеваниях, поэтому его следует включать в повседневный рацион.

Банан улучшает работу мозга и качество молока у кормящих матерей. А благодаря содержанию в мякоти физиологически активных веществ плоды широко используют в качестве диетического продукта при воспалительных поражениях слизистых оболочек рта, диатезных кровотечениях, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки и при бактериальной дизентерии.

Богатый на железо, фрукт может стимулировать выработку гемоглобина в кровь и помогать в случаях анемии.

Бананы способны уменьшать риск сердечных ударов и снижают давление, благодаря богатству калия и малом содержании соли.

А если употреблять этот фрукт каждый день, то можно навсегда избавиться от запоров, не прибегая к слабительным. Также банан избавляет от боли при изжоге.

Один из наиболее быстрых способов преодоления похмелья – сделать молочный банановый коктейль с медом. Банан успокаивает желудок и с помощью меда поднимает сниженный уровень сахара в крови, в то время как молоко успокаивает и регидрирует ваш организм.

Если вас укусило какое-то насекомое, то перед тем, как искать крем от укусов москитов, попробуйте потереть место укуса внутренней частью кожуры банана. Многие люди находят такой способ удивительно эффективным для уменьшения напухания и раздражения.

Поможет этот чудо фрукт и для нервных людей, благодаря высокому содержанию витамина В.

Многие женщины страдают болями при предменструальном синдроме. Витамин В6, который содержится в банане, регулирует уровень глюкозы в крови, что влияет на наше настроение и избавит от болей.

Бананы могут помочь людям, которые пытаются бросить курить, так как они имеют высокий уровень содержания витаминов С, А1, В6, В12, а также калия и магнезия, помогают организму преодолеть эффект никотиновой недостаточности.

Всем, наверное, уже известно, что вещества, содержащиеся в бананах, способствуют выработке серотонина – гормона радости, они повышают настроение и вызывают чувство благополучия и спокойствия.

Есть у бананов и один секрет. Можно съедать сначала очень спелый банан, он переварить моментально и сразу даст заряд необходимой энергии. Потом – слегка недозрелый, он повариться в желудке час-другой и обеспечит равномерную подпитку организма.

Не рекомендуется банан при проблемах с весом, сахарном диабете, заболеваниях печени, желудочно-кишечных заболеваниях. В этих случаях этот фрукт можно употреблять в небольшом количестве или в отварном виде на завтрак, полдник или между едой, но не как десерт.

Применение:

Бананы – это экзотический фрукт и блюда из него экзотические. Кроме того, что мы привыкли употреблять их в сыром виде, некоторые сорта бананов даже варят и жарят. Также бананы идут на изготовление детского питания, джемов, кексов, суррогатного кофе, мороженого и чипсов.

Из бананов можно приготовить даже вино или пиво. Существует и банановая мука. Известны также банановые фиги. Это сушеные бананы, которые могут храниться достаточно продолжительное время.

Кроме собственно плодов, в пищу могут употребляться молодые побеги растения — например, в Индии их едят как овощи и добавляют в соус карри.

О admin

x

Check Also

Лучшие рецепты домашнего мороженого и десертов — Величко Лидия, Страница 10, Читать онлайн

Десерт из мороженого с абрикосовым кремом Ингредиенты: На 8 порций:4 листика желатина; 250 мл воды; 750 г очень спелых абрикосов; 50 г сахара; 1 ст. ложка лимонного сока; по 125 мл белого вина и воды; 2 ст. ложки абрикосового ликера; 250 мл сливок; 1 ст. ложка яичного ликера; по 300 г ванильного и орехового мороженого.

Банановый крем для торта — как правильно приготовить банановый крем в домашних условиях, Вкуснодарка

Банановый крем для торта — как правильно приготовить банановый крем в домашних условиях Хороший торт, приготовленный в домашних условиях, да еще с легким и вкусным кремом — это примета к радости и приятному чаепитию.

Молочные коктейли в домашних условиях — поэтапные рецепты приготовления

Молочный коктейль- готовим вкуснейшие смузи на молоке Коктейль из молока- это полноценное, полезное, очень питательное блюдо для людей всех возрастов. В этой статье мы расскажем вам, как сделать молочный коктейль в домашних условиях и самостоятельно добавить в рецепт оригинальности, откроем секреты этого вкуснейшего десерта.

Банана сплит: рецепт приготовления

Банана сплит (банановый сплит) — это самый типичный десерт американской кухни. И он может составить конкуренцию по своей популярности только капкейкам и брауни.