Армянский хлеб – Матнакаш – пошаговый рецепт

Любителям открывать для себя традиционные блюда разных кухонь мира рекомендую этот достаточно простой вариант, как приготовить армянский хлеб “Матнакаш”. Никогд даже не слышали о таком? Попробуйте!

+ 1 столовая ложка

  • Сухие дрожжи 3 Грамма
  • Растительное масло 1 Чайная ложка
  • Соль 0.5 Чайных ложки
  • Сахар 0.5 Чайных ложки
  • Армянский хлеб - Матнакаш - пошаговый рецепт

    1. Рецепт приготовления армянского хлеба “Матнакаш” начинается с опары. В теплую воду отправьте дрожжи, растворите их. Просейте половину муки, добавьте в воду и перемешайте. Оставьте на пару часов в теплом месте.

    Армянский хлеб - Матнакаш - пошаговый рецепт

    2. В глубокую чашу просейте остальную муку с солью. Добавьте сахар и выложите опару. Вымешивать тесто нужно не менее 15-20 минут, чтобы оно было достаточно однородным. После накройте чашу, уберите её в теплое место. Тесто должно подойти, его нужно обмять, а после повторите процесс еще раз.

    Армянский хлеб - Матнакаш - пошаговый рецепт

    3. В результате тесто увеличится примерно в 3 раза и станет воздушным. Очень важно выбирать хорошие свежие дрожжи, иначе можно просто испортить армянский хлеб “Матнакаш” в домашних условиях.

    Армянский хлеб - Матнакаш - пошаговый рецепт

    4. Скатайте тесто в шарик (можно разделить на его на 2-3 порции), дайте ему подойти минут 15-20. Тем временем в небольшую мисочку отправьте ложку муки, которую нужно развести холодной водой до состояния киселя.

    Армянский хлеб - Матнакаш - пошаговый рецепт

    5. Теперь самый интересный процесс – формирование хлеба. Подготовьте жаропрочную форму, смазанную небольшим количеством растительного масла. Выложите на неё шарик теста, растяните его руками (постоянно смачивая их в мучном киселе) в лепешку. Пальцами сделайте углубления.

    Армянский хлеб - Матнакаш - пошаговый рецепт

    6. Когда лепешка будет готова, оставьте ее на полчасика “подойти”. А тем временем разогрейте духовку до 220 градусов и подготовьте противень с водой. Установите его внизу, чтобы хлеб выпекался как будто на пару. Отправьте форму в духовку минут на 15-25 (в зависимости от размера).

    Армянский хлеб - Матнакаш - пошаговый рецепт

    7. Вот и весь секрет, как приготовить армянский хлеб “Матнакаш”. Очень вкусно получается! Приятного аппетита!

    О admin

    x

    Check Also

    Ошибки, которые допускают при жарке панкейков

    Панкейки вошли в нашу культуру не так давно - чего уж говорить, славянской кулинарной традиции более свойственны блины, однако, желание попробовать новое и необычное, присущее большинству людей, помогло американским рецептам сделать робкие шаги по ниве русской гастрономии.

    Лаваш с сыром в духовке – пошаговый рецепт

    У вас неожиданные гости? Не знаете что приготовить? Есть решение! Приготовьте лаваш с сыром в духовке. Это очень быстро и к тому же, невероятно вкусно. К слову, лаваш понравится даже детям! Лаваш тонкий 5 Штук Сыр сулугуни 300 Грамм Майонез 150 Грамм Помидоры 3 Штуки Зелень По вкусу петрушка, базилик Чеснок 1-2 Штук Подготовим необходимые ингредиенты.

    7 рецептов диетических протеиновых блинчиков

    Время сделать себе завтрак с лучшими рецептами здоровых и полезных протеиновых блинчиков от bodybuilding com! Ваши поиски здорового завтрака подошли к завершению, ответ на вопрос состоит из трех слов: полезные протеиновые блинчики.

    Лаваш с сардиной – пошаговый рецепт

    Лаваш пользуется популярностью! Многие употребляют его в пищу вместо традиционного хлеба. Кроме того, из лаваша можно приготовить вкусный закусочный рулет с начинкой из консервированной сардины.