Главная 7 Кулинар 7 Тартар из тунца с авокадо, имбирем, гуакамоле: рецепты с фото

Тартар из тунца с авокадо, имбирем, гуакамоле: рецепты с фото

Как приготовить тартар из тунца в домашних условиях

Сегодня мы будем готовить очень необычную, безумно вкусную и освежающую закуску. Ее основа – сырой тунец, к которому мы добавим определенные компоненты, чтобы получилось максимально незабываемо!

Тартар из тунца с авокадо, имбирем, гуакамоле: рецепты с фото

В 99% случаев тартар из тунца готовится с авокадо, но мы решили сделать исключение. Этот вариант не хуже остальных, при том он еще и необычный!

  1. Филе рыбы разморозьте, если в этом есть необходимость.
  2. После этого обсушите тунца сухими салфетками.
  3. Нарежьте кубиками 5х5 мм с помощью острого ножа.
    Тартар из тунца с авокадо, имбирем, гуакамоле: рецепты с фото
  4. Зеленый лук ополосните и очень мелко порубите.
  5. Смешайте его в пиале с маслом оливы.
    Тартар из тунца с авокадо, имбирем, гуакамоле: рецепты с фото
  6. Влейте половину соевого соуса, введите половину горчицы и тщательно перемешайте компоненты.
    Тартар из тунца с авокадо, имбирем, гуакамоле: рецепты с фото
  7. Частями вылейте полученный соус к тунцу, перемешайте.
    Тартар из тунца с авокадо, имбирем, гуакамоле: рецепты с фото
  8. Дайте промариноваться на протяжении четверти часа.
    Тартар из тунца с авокадо, имбирем, гуакамоле: рецепты с фото
  9. Чеснок очистите и нарежьте пластинками.
    Тартар из тунца с авокадо, имбирем, гуакамоле: рецепты с фото
  10. Сельдерей ополосните и вымойте, порежьте так же, как и чеснок.
  11. Кунжут высыпьте на сухую сковороду и уберите на плиту.
  12. Прогрейте до легкой румяности и яркого аромата, остудите.
  13. Имбирь очистите и пропустите через пресс.
  14. Соедините измельченный чеснок, имбирь и сельдерей с кунжутом и тростниковым сахаром.
    Тартар из тунца с авокадо, имбирем, гуакамоле: рецепты с фото
  15. Добавьте мирин, кунжутное масло и остатки соевого соуса.
    Тартар из тунца с авокадо, имбирем, гуакамоле: рецепты с фото
  16. Туда же — бальзамический уксус и остатки горчицы.
    Тартар из тунца с авокадо, имбирем, гуакамоле: рецепты с фото
  17. Замаринованную рыбу поделите на две части.
  18. При помощи кулинарного кольца выложите тунца на блюдо.
    Тартар из тунца с авокадо, имбирем, гуакамоле: рецепты с фото
  19. В середине каждого тартара сделайте углубление и поместить в каждое из них по сырому яичному желтку.
  20. Гренки разрежьте пополам и положите возле каждого тартара.
  21. Огурец ополосните и нарежьте тонкими полукольцами.
  22. Точно так же нарежьте редис.
    Тартар из тунца с авокадо, имбирем, гуакамоле: рецепты с фото
  23. Микс салатов ополосните вместе с томатами.
  24. Красные плоды измельчите.
  25. Выложите их с огурцами, редисом и миксом салатов на блюдо.
  26. Сбрызните все подготовленным соусом и подавайте.
    Тартар из тунца с авокадо, имбирем, гуакамоле: рецепты с фото

Совет: если сразу вылить весь соус к рыбе, то она будет в нем плавать.

Тунец в этом рецепте маринуется довольно долго, так что результат точно сможет удивить. Обязательно попробуйте, если будет немного свободного времени!

О admin

x

Check Also

Запеченный картофель с фаршем рецепт с фото

Запеченный картофель с фаршем Все любят плотно пообедать. А что может быть лучше нашей любимой картошки, да еще и из духовки, да с фаршем? Давайте же не станем откладывать и разберем, как приготовить запеченный картофель ...

Торт муравейник из печенья: классический рецепт с фото

Многие по-прежнему любят и ценят домашнюю выпечку, несмотря на изобилие в кондитерских магазинах. Торт Муравейник любим многими за его нежное рассыпчатое песочное тесто, сладкий крем, простой рецепт и отсутствие чётких правил, согласно которым обязательно должен ...