Добрый день
Женский журнал: Ваш юрист, миграция, красота, кулинария, магия и многое другое.

Морковные котлеты как в детском саду классические рецепты

Морковные котлеты как в детском саду + классические рецепты

Это любимое моё блюдо из детского сада!

Честное слово! А ещё я любила макаронную запеканку.

Сегодня узнала, что любимое блюдо мужа из детского сада — пышный омлет с молоком в духовке.

Морковные котлеты можно делать как сладкие, так и соленые.

Сладкие обычно подают со сметаной или медом.

А соленые можно подавать с различными соусами, сметаной, можно дополнить домашней аджикой.

Как вариант подать их с жареными лисичками или другими грибами.

Также к ним идут и рыбные блюда. Ммммм…

Удивительно, что настолько простые в приготовлении овощные котлетки, могут быть настолько вкусными!
Мы их сметаем так быстро, что я и глазом не успеваю моргнуть!

Это самая настоящая овощная бомба!

Причем морковь можно комбинировать с другими овощами — капустой, свеклой и даже картошкой.

А можно сделать три вида отдельно и положить три разноцветные котлетки на тарелочку.

Очень красиво.

Пропорции капусты (или другого овоща) и моркови непринципиальны — это все делается на глаз и на любителя данного конкретного овоща.

Хотите, сделайте пополам!

Морковные котлеты как в детском саду классические рецепты

Очень вкусные морковный котлеты для детей, как в детском саду

Морковные сладкие котлеты, родом из детства, просты в приготовлении и очень полезны.

Детки очень их любят да и взрослые тоже, порадуйте себя и своих близких!

Я уже опробовала рецепт, получились очень вкусные, только я сахар не добавляла, так как стараюсь его есть поменьше, а уже готовые изделия полила немного медом.

Морковные котлеты как в детском саду классические рецепты

Рецепт:

  • Отварная морковь — 400 гр.
  • Сахар — 50 гр.
  • Сухари панировочные — 100 гр.
  • Молоко — 100 гр.
  • Подсолнечное масло для обжаривания
  • Манка — 1 ст.л.
  • Мука — 1 ст.л.
  • Яйцо — 1шт.
  • Ванильный сахар

Морковные котлеты как в детском саду классические рецепты

Приготовление.

Морковь пропускаем через мясорубку, взбиваем блендером или трем на терке, если нравится котлетки не совсем однородные.

Морковные котлеты как в детском саду классические рецепты

Перекладываем в железную кастрюлю, так как мы будем заваривать тесто.

Добавляем молоко, сахар и ставим на огонь.

Морковные котлеты как в детском саду классические рецепты

Когда смесь закипела, добавляем манку с мукой и быстро помешиваем.

Морковные котлеты как в детском саду классические рецепты

Завариваем тесто до густого состояния, постоянно помешивая минуты 2-3.

После заваривания тесто приобретает карамельный запах и вкус.

Морковные котлеты как в детском саду классические рецепты

Выключаем огонь и добавляем ванильный сахар.

Даем тесту немного остыть.

Когда тесто остыло вбиваем яйцо и перемешиваем.

Морковные котлеты как в детском саду классические рецепты

Смачиваем руки водой и формируем котлетки.

Тесто липнет к рукам, но так и должно быть.

Чтобы не пачкать руки, можно одеть перчатки.

Морковные котлеты как в детском саду классические рецепты

Высыпаем панировочные сухари на тарелочки и обкатываем в них котлеты.

Морковные котлеты как в детском саду классические рецепты

Если сухари крупные, то лучше их сделать пополам с мукой, чтобы панировка была более гладкой.

Морковные котлеты как в детском саду классические рецепты

Масло выливаем на разогретую сковороду и выкладываем изделия.

Обжариваем до золотистой корочки с двух сторон.

Подаем со сметаной.

Морковные котлеты как в детском саду классические рецепты

Очень вкусные морковный котлеты для детей, как в детском саду https://www.youtube.com/watch?v=RqF3WPxmGbs

Постные морковные котлеты из сырой моркови с манкой на сковороде

Я знаю, что у нас много любителей драников.

Тогда вам и морковные котлеты понравятся?

Я нет-нет, да и вспомню о них раз в пару лет.

Как то из вареной почаще готовлю.

Не знаю как описать разницу двух вариантов, это нужно пробовать!

Морковные котлеты как в детском саду классические рецепты

Для фарша:

  • Манная крупа – 2 ст.л.
  • Морковь – 300 гр.
  • Масло растительное – 30 мл.
  • Сухари панировочные – 50 гр.
  • Соль, перец

Для соуса:

  • Шампиньоны — 200 гр.
  • Майонез – 1 ст.л.
  • Зелень

Приготовление.

В кипящую воду отправляем грибы и варим минут 10.

Тем временем трем на мелкую терку овощи.

Солим, перчим.

Можно добавить и другие пряности, например, мускатный орех.

Но если готовите для детей, то лучше делать менее острые и пряные.

Морковные котлеты как в детском саду классические рецепты

В фарш можно добавить и яйцо.

Но так как мы готовим в пост, то вместо яйца используем манку, так как она тоже является хорошим связующим элементом.

Добавляем в фарш манку.

Если вам кажется, что фарш получился слишком сухой, то добавьте немного воды.

Морковные котлеты как в детском саду классические рецепты

Шампиньоны вынимаем из воды и остужаем.

Морковные котлеты как в детском саду классические рецепты

Кстати, шампиньоны можно смело есть в сыром виде, добавьте к ним оливковое масло, кинзу, петрушку, лимонный сок и наслаждайтесь вкусным и полезным салатом.

А еще можно Сделать из них шашлык.

Формируем из фарша котлетки.

Обваливаем их в сухарях или в манке.

Морковные котлеты как в детском саду классические рецепты

Можно сделать и сладкие такие котлеты, добавив немного изюма, орехов и сахар, детям, наверняка, понравится!

На разогретую сковородку наливаем небольшое количество растительного масла и обжариваем их в течение 3-4 минут.

Пока они обжариваются, приготовим соус.

Морковные котлеты как в детском саду классические рецепты

Вареные шампиньона режем на 4 части, перекладываем их в миску.

Туда же отправляем мелконарезанный укроп, майонез и хорошо перемишиваем.

Морковные котлеты как в детском саду классические рецепты

Соус готов.

Перекладываем изделия на тарелку, украшаем зеленью и добавляем соус.

Их лучше подавать в горячем виде.

Уверена, овощи в таком виде понравятся и детям и взрослым.

Морковные котлеты как в детском саду классические рецепты

Постные котлеты из сырой моркови с манкой на сковороде. Автор https://www.youtube.com/watch?v=woOuh7bf19k

Классический рецепт котлет из вареной моркови в духовке

Как приготовить овощные котлеты вкусно?

Ароматный, легкий ужин для всей семьи!

Это вкусно, полезно и очень просто.

Манку заменить на молотые овсяные хлопья либо на муку.

Здесь будут варианты на любой вкус — из моркови, свеклы и капусты.

А как красиво они смотрятся вместе!

Советую всем приготовить, попробовать и выбрать какие понравились больше.

Морковные котлеты как в детском саду классические рецепты

Рецепт:

  • Морковь — 3 шт.
  • Яйца — 1 шт.
  • Манная крупа — 80 г.
  • Лук
  • Куркума — 1 ч.л.
  • Соль
  • Перец

Приготовление.

Для котлет морковь натираем на средней терке, добавляем все остальные ингредиенты.

Морковные котлеты как в детском саду классические рецепты

Перемешиваем руками (вымешиваем как фарш), оставляем на 10 минут, лепим котлетки.

Морковные котлеты как в детском саду классические рецепты

Запекаем в духовке при 180С 15 минут, переворачиваем и еще 15 минут.

Морковные котлеты как в детском саду классические рецепты

Таким же образом можно сделать и свекольные и капустные котлетки.

А можно порадовать семью сразу всеми видами, правда очень красиво смотрятся вместе?

Морковные котлеты как в детском саду классические рецепты

Для свекольных отвариваем свеклу (450 гр.) и натираем на средней терке.

Овсяные хлопья (150 гр.) измельчаем, добавляем зеленый лук, петрушку, соль и перец (по вкусу), перемешиваем.

Морковные котлеты как в детском саду классические рецепты

И даем постоять 10 минут, лепим котлетки.

Запекаем так же как и морковные.

Морковные котлеты как в детском саду классические рецепты

Для капустных шинкуем капусту (400 гр.), отвариваем 10 минут.Откидываем на дуршлаг.

Морковные котлеты как в детском саду классические рецепты

Пучок зеленого лука режем и слегка обжариваем, перемешиваем все ингредиенты (разминаем руками), добавляем 1 яйцо, петрушку, соль, перец, тимьян, чеснок — 2 шт., оставляем настояться на 10 минут.

Морковные котлеты как в детском саду классические рецепты

Лепим шарики и запекаем точно также.

Морковные котлеты как в детском саду классические рецепты

Вот такой красивый обед получается.

Морковные котлеты как в детском саду классические рецепты

Классический рецепт котлет из вареной моркови в духовке https://www.youtube.com/watch?v=pUTbCE71ZE0

Диетические морковные котлеты без манки для веганов

Когда пост в самом разгаре, то именно в этот период многие мечтают об этом мясном блюде, и вот оно!

Постные котлеты из моркови — один из самых вкусных вариантов, хотя я люблю и другие овощные изделия.

Морковные котлеты как в детском саду классические рецепты

Рецепт:

  • Морковь — 700 гр.
  • Укроп, петрушка или кинза — 1 пучок
  • Мука пшеничная (или рисовая, или нутовая) — 10 мл.
  • Овсяные отруби для панировки
  • Кокосовое масло для жарки

Овощи отвариваем и чистим.

Натираем ее на мелкой терке.

Морковные котлеты как в детском саду классические рецепты

Очень-очень мелко нарезаем зелень, добавляем в фарш.

Морковные котлеты как в детском саду классические рецепты

Добавляем муку, но не всю сразу, а смотрим на консистенцию.

Морковные котлеты как в детском саду классические рецепты

Формируем котлетки и обваливаем в отрубях.

Морковные котлеты как в детском саду классические рецепты

Жарим их на сковороде в кокосовом масле с одной стороны в течение 4 минут под крышкой.

Морковные котлеты как в детском саду классические рецепты

Переворачиваем и жарим с другой стороны то же 4 минуты.

Морковные котлеты как в детском саду классические рецепты

Диетические морковные котлеты без манки для веганов https://youtu.be/YapU6y39U6g

Лучший рецепт морковных котлет на пару в пароварке (мультиварке)

Этот вариант сладкого, вкусного, низкокалорийного и полезного блюда, для которого понадобится всего лишь 3 ингредиента!

Таким ужином вы сможете накормить детей и себя без вреда для фигуры.

И при этом получить максимум витаминов, так как готовить мы будем на пару, а при таком способе, будьте уверены почти все полезные микроэлементы точно сохранятся!

А стоимость блюда всего лишь 50 рублей.

Да и время приготовления радует, всего 25 минут.

Морковные котлеты как в детском саду классические рецепты

Рецепт:

  • Морковь — 3 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Манка — 4 ст.л
  • Соль, сахар, мед, по вкусу.

Сырую морковь трем на терке или измельчаем в блендере.

Если будем измельчать в блендере, то очищаем и нарезаем на небольшие куски.

Морковные котлеты как в детском саду классические рецепты

Добавляем к ней 2 яйца и перемешиваем ложкой, добавляем манку и ждем, пока масса набухнет — минут 20.

Морковные котлеты как в детском саду классические рецепты

Формируем котлетки и выкладываем их на решетку пароварки.

Морковные котлеты как в детском саду классические рецепты

Заливаем в чашу мультиварки кипяток, выставляем решетку с полуфабрикатами и включаем режим варки на пару.

Морковные котлеты как в детском саду классические рецепты

Варим на пару 25 минут.

Морковные котлеты как в детском саду классические рецепты

Как приготовить морковные котлеты на пару в пароварке (мультиварке). Автор https://www.youtube.com/watch?v=7-mgkakwstw

Самый вкусный рецепт котлет из моркови с сыром

Нежные, полезные, необычно вкусные морковные котлетки с творогом станут любимыми на вашем столе.

Особенно их обожают детки, ведь можно сказать. что это десерт.

Приготовить их нужно, иначе как оценить!?Вместо творога можно использовать адыгейский или обычный твердый сыр, натертый на терке.

А еще очень вкусно спрятать брусочек сыра внутри котлетки.

Только если делаете соленое блюдо, то сахар не добавляйте.

Морковные котлеты как в детском саду классические рецепты

Рецепт:

  • Творог — 150 гр.
  • Морковь — 250 гр.
  • Молоко — 120 мл.
  • Сахар — 2 ст.л.
  • Манка — 2 — 2,5 ст.л.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Масло сливочное — 50 гр.
  • Мука для панировки
  • Масло растительное для жарки
  • Ваниль (по желанию)

Морковные котлеты как в детском саду классические рецепты

Приготовление.

Морковь трем на средней терке.

Отправляем ее на сковороду с растопленным сливочным маслом и обжариваем 3 минуты.

Морковные котлеты как в детском саду классические рецепты

Наливаем молоко и тушим под крышкой еще 3 минуты.

Морковные котлеты как в детском саду классические рецепты

Затем добавляем сахар и манку.

Морковные котлеты как в детском саду классические рецепты

Наша задача — тщательно перемешать манку в течение 2 минут ( не снимая с огня), чтобы масса стала плотной и не было комочков.

Морковные котлеты как в детском саду классические рецепты

Перекладываем массу в другую емкость и ждем пока масса охладиться.

Вбиваем яйцо и добавляем творог, доведенный до однородности.

Тщательно перемешиваем.

Морковные котлеты как в детском саду классические рецепты

Фарш готов.

Руки смачиваем водой и формируем котлетки.

Морковные котлеты как в детском саду классические рецепты

Обваливаем в муке и обжариваем на растительном с двух сторон до золотисто-румяной корочки.

Морковные котлеты как в детском саду классические рецепты

Подаем со сметаной или медом.

Морковные котлеты как в детском саду классические рецепты

Самый вкусный рецепт котлет из моркови с сыром https://www.youtube.com/watch?v=ByzIdlmSu04

Быстрый и вкусный рецепт морковных котлет из жмыха от соковыжималки без манки

Я не перестаю удивляться многообразию блюд веганской кухни.

И открываю для себя этот мир заново вместе с вами, друзья мои.

Что ещё может приготовить любитель морковного сока из мякоти моркови, которая осталась после выжимки?

Конечно же котлетки или драники!

Морковные котлеты как в детском саду классические рецепты

Ингредиенты: ⠀

  • Морковь — 3 шт.
  • Перец сладкий — 2 шт.
  • Орех грецкий — 100 гр.
  • Лён — 20 гр.
  • Петрушка — 20 гр.⠀
  • Чеснок — 3-4 зубчика
  • Мука — 2 ст.л.⠀
  • Соевый соус — по вкусу
  • Кумин — щепоть ⠀
  • Базилик — щепоть ⠀
  • Орегано- щепоть ⠀
  • Чили — щепоть ⠀
  • Паприка — щепоть ⠀
  • Сушеный зелёный лук — щепоть ⠀

Приготовление.

Тут все просто.

Изначально блендерим морковь и перец.

Морковные котлеты как в детском саду классические рецепты

Затем перемалываем в блендере орехи и лён.

Полученную массу отжимаем от лишней влаги.

Если вы используете жмых от соковыжималки, то сок отжимать не нужно!

Морковные котлеты как в детском саду классические рецепты

Так же перебиваем в блендере петрушку и чеснок.

Затем смешиваем все необходимые ингредиенты в мисочке и формируем небольшие котлетки.

Морковные котлеты как в детском саду классические рецепты

Обжариваем их на медленном огне по 3 минуты с каждой стороны и 3 минуты под крышкой.

После чего сервируем наше блюдо и вуаля.

Мне такие котлетки особенно нравятся со сладкой горчичкой.

Морковные котлеты как в детском саду классические рецепты

Быстрый и вкусный рецепт морковных котлет из жмыха от соковыжималки без манки. Автор https://www.instagram.com/p/B3q7MzPoqPc/?utm_source=ig_web_copy_link

Как приготовить вкусные котлеты из отварной моркови с манкой и молоком

Котлеты из овощей – это очень вкусно и полезно.

Этот рецепт отличается от остальных, так как морковь мы варим не в воде, а в молоке.

Представляете, какой сливочно — молочный вкус у них будет!

Морковные котлеты как в детском саду классические рецепты

Рецепт:

  • Морковь – 1 кг.
  • Манная крупа – 100 гр.
  • Молоко – 150 мл.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Масло сливочное – 1 ст.л.
  • Панировочные сухари
  • Растительное масло для жарения
  • Соль – 1.5 ч.л.

Подробный пошаговый процесс приготовления смотрите на видео.

Как сделать овощные котлетки из моркови и свеклы

Это блюдо современной индийской кухни.

Хрустящие снаружи и яркие, мягкие, пряные внутри — что может быть необычней и вкусней!

Они очень пряные, сладковатые и ароматные.

Важно соблюсти все специи, так как они будут показывать всю картину блюда индийской кухни.

Хоть с приготовлением фарша как в мясных котлетах возиться не придется, но зато придется поискать все специи.

Возможно вы и не станете их все искать, я просто хотела показать вам, как можно сформировать изделия, чтобы они выглядели необычно.

Овощи на 10 штук:

  • Свекла — 200 гр.
  • Морковь — 100 гр.
  • Картофель — 100 гр.

Специи смолоть:

  • Кумин — 0,5 ч.л.
  • Фенхель — 1ч.л.
  • Палочка корицы
  • Кардамон — 1 шт.
  • Гвоздика 4 шт.
  • Черный перец — 10 горошин
  • Красный перец — 0,5 ч.л.
  • Арахис 20 гр.

Специи для обжаривания в масле:

  • Панч порун (калинджи, шамбала, фенхель, кумин и радхуни)
  • Зеленый чили
  • Имбирная паста — 1 ч.л. с горкой

Для кляра: мука +вода +соль

Для панировки: хлебные крошки, панировочные сухари или манка

Горчичное масло для обжаривания

Процесс приготовления достаточно сложный, поэтому смотрите на видео:

Какой из рецептов вам понравился настолько, что захотелось его повторить?

Расскажите о нем у себя на страницах соцсетей и оставьте ссылочку на эту статью, чтобы ваши друзья смогли приготовить вкусное и полезное блюдо для своей семьи.