Добрый день
Женский журнал: Ваш юрист, миграция, красота, кулинария, магия и многое другое.

Ленивые голубцы, рецепт с фото пошагово в духовке

Ленивые голубцы в духовке

Ленивые голубцы, рецепт с фото пошагово в духовке

Приготовить голубцы с мясом и рисом по всем правилам — дело довольно хлопотное.

Особенно многих пугает подготовка капустных листьев, которые сначала нужно каким-либо способом сделать мягкими, а уж только потом заворачивать в них фарш.

Но есть способ облегчить себе задачу и накормить семью любимым блюдом.

Правда, голубцы в этом случае получатся не классическими, а так называемыми ленивыми.

Что это значит?

Капуста при приготовлении ленивых голубцов не отваривается отдельно, листья снимать с нее тоже не надо.

Они просто нарезаются мелко и добавляются в фарш.

Ленивые голубцы, рецепт с фото пошагово покажет приготовление в духовке, получаются очень вкусными, поскольку они сначала слегка обжариваются в панировочных сухарях, затем запекаются в духовом шкафу с добавлением томатно-сметанного соуса.

Формой ленивые голубцы напоминают котлетки, их можно подать с гарниром по вкусу.

Приготовление ленивых голубцов займет около 1 часа.

Из указанного количества ингредиентов получится 7-9 штук.

Ингредиенты:

  • 250 гр белокочанной капусты,
  • 350 гр мясного фарша,
  • 1-2 репчатого лука,
  • 150 гр риса,
  • 250 гр сметаны,
  • 250 гр кетчупа или томатной пасты,
  • соль, перец, специи по вкусу,
  • растительное масло,
  • панировочные сухари.

Как приготовить ленивые голубцы в духовке по шагам:

Сначала нарезаем капусту на квадратики небольшого размера, можно и просто нашинковать, но с квадратиками будет проще лепить голубцы.

Заливаем нарезанную капусту кипятком и оставляем на 10 минут.

Ленивые голубцы, рецепт с фото пошагово в духовке

Рис отвариваем в подсоленной воде до готовности, лук мелко режем.

Добавляем эти ингредиенты к мясному фаршу.

Ленивые голубцы, рецепт с фото пошагово в духовке

Следом в общее блюдо отправляем отжатую от воды капусту.

Добавляем по вкусу специи, хорошо перемешиваем все ингредиенты.

Ленивые голубцы, рецепт с фото пошагово в духовке

Руками лепим котлетки и обваливаем каждую в сухарях.

Ленивые голубцы, рецепт с фото пошагово в духовке

Жарим в масле совсем немного, чтобы корочка схватилась.

Ленивые голубцы, рецепт с фото пошагово в духовке

Для соуса в равных частях смешиваем кетчуп со сметаной.

Вместо кетчупа можно взять томатную пасту.

Ленивые голубцы, рецепт с фото пошагово в духовке

В противень, немного смазанный маслом, помещаем обжаренные голубцы.

Обильно поливаем томатно-сметанным соусом.

Ленивые голубцы, рецепт с фото пошагово в духовке

Оставляем ленивые голубцы в разогретой до 180 градусов духовке на 30-40 минут, а потом подаем к столу.

Ленивые голубцы, рецепт с фото пошагово в духовке

На гарнир можно подать картофельно-сырное пюре или же просто отварить картофель или макароны.