Добрый день
Женский журнал: Ваш юрист, миграция, красота, кулинария, магия и многое другое.

Кокосовый пирог со сливками

Кокосовый пирог со сливками

Кокосовый пирог со сливками

Кокосовый пирог со сливками это экономичный вариант выпечки, для его выпечки не потребуются дорогие продукты, кефир или простокваша всегда найдется в каждом холодильнике, а сливки и кокосовую стружку купить не составит труда и больших затрат.

Кокосовая стружка придает выпечки невероятный аромат, а сливки сделают ее нежной и воздушной.

Для того чтобы приготовить кокосовый пирог со сливками вам потребуется:

Для приготовления теста:

  • кефир (жирный) — 0,5 литра,
  • сахар-песок — 200 грамм,
  • яйца — 2 штуки,
  • сода пищевая, гашеная уксусом — 1 ч. ложка,
  • мука пшеничная — 3,5 стакана.

Для приготовления кокосово-сливочной начинки:

  • кокосовая стружка — 400 грамм,
  • сахар-песок — 100 грамм,
  • сливки (нежирные) — 200 мл.,
  • ванильный сахар — 1 пакетик.

Как правильно приготовить нежнейший кокосовый пирог со сливками

В чашке взбиваем яйца с сахаром до воздушной пены, добавляем соду, гашенную уксусом, вливаем кефир и все перемешиваем.

Затем небольшими порциями вливаем кефир и перемешиваем, можно использовать миксер для того, чтобы тесто получилось однородным без комочков.

Разогреваем духовку до 180°.

Форму для выпечки слегка подогреваем и смазываем сливочным маслом и слегка присыпаем мукой или манной крупой.

Затем выливаем подготовленное тесто.

Приготовим начинку.

Для этого нужно смешать ванильный сахар и сахар песок, затем все перемешать с кокосовой стружкой.

Начинкой посыпаем вылитое в форму тесто и отправляем форму в духовку на 15 минут.

Затем, когда тесто схватиться, накрываем форму листом фольги, чтобы кокосовая стружка не подгорела и получила легкий золотой оттенок, затем снова отправляем форму в духовку минут на 10.

Пока печется пирог взбиваем сливки и после поливаем сливками готовый пирог.

Украшаем кокосовой стружкой.

Подаем пирог с чашечкой чая, кофе или стаканом компота.