Как приготовить Рагу из кабачков и картошки, рецепт

Как приготовить Рагу из кабачков и картошки, рецепт

По этому рецепту вы сможете приготовить очень вкусное рагу из кабачков и картошки на обед или ужин.

 

Овощное рагу – блюдо весьма универсальное, готовить его можно из самых разнообразных овощей, придумывая разные варианты их сочетаний и пропорций. По этому рецепту овощное рагу из кабачков с картошкой получается очень вкусным и сытным благодаря картофелю, но при этом остается низкокалорийным блюдом.

Такое рагу из кабачков с картошкой можно приготовить как на гарнир и подать с мясом, так и в качестве самостоятельного второго блюда при постном или вегетарианском питании.

  • После приготовления вы получите 4 порции
  • Время приготовления:50 минут

Ингредиенты:

  • картофель, 4-5 шт
  • помидор, 2-3 шт
  • чеснок, 2 зубчика
  • болгарский перец, 1 шт
  • морковь, 1 шт
  • луковица, 1 шт
  • кабачки, 1 шт
  • укроп, 1 пучок
  • растительное масло
  • перец
  • соль



Как приготовить рагу из кабачков и картошки:

  • Как приготовить Рагу из кабачков и картошки, рецепт

    Очистить овощи от кожуры, кабачок можно не очищать, если кожица тонкая.

    Морковь потереть на средней терке, лук нарезать мелко или полукольцами, выложить в сковороду с разогретым маслом сначала лук, жарить 3-4мин, затем добавить морковь, продолжить жарку на среднем огне, помешивая овощи, до их размягчения.

    Картофель нарезать крупными кусочками произвольной формы, выложить в сковороду, затем туда же добавить нарезанный соломкой болгарский перец, жарить 5мин.

    Кабачок нарезать кубиком, добавить к овощам в сковороде, жарить еще 10-15мин.

    Добавить в сковороду нарезанный кубиками или дольками помидор, рубленую зелень укропа, пропущенный через пресс чеснок, поперчить и посолить.

    Перемешать рагу и тушить под крышкой еще 20мин – пока картофель не достигнет готовности.

    Готовое рагу из кабачков с картошкой подавать к столу в качестве гарнира или самостоятельного блюда.

    Приятного аппетита!

Друзья, поделитесь в комментариях своими любимыми рецептами рагу из овощей – как это блюдо предпочитаете готовить вы? Ведь интересных способов так много!




О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Простые и вкусные первые блюда, рецепты на каждый день с фото

Хочу еще раз вернуться к теме первых блюд. Уверен, что большинство читателей, особенно, в течение рабочей недели, ограничивается в домашнем меню на обед, первым блюдом, ...

Как приготовить творожную пасху без выпечки

Непременный участник пасхального застолья – творожная пасха. Многие боятся готовить ее, опасаясь, что это очень сложно и слишком долго. Но самое приятное в приготовлении этого ...

Пошаговые рецепты самых вкусных салатов на зиму

Чего чаще всего не хватает зимой человеку? Конечно же, солнца и витаминов. Но есть простой выход – закатать солнце вместе с витаминами в банку в ...

Как вкусно приготовить салат из огурцов и помидоров

Всем известно о пользе овощей, но не все умеют их правильно и вкусно готовить. Одно из простейших в приготовлении блюд – это салат, но даже ...