Добрый день
Женский журнал: Ваш юрист, миграция, красота, кулинария, магия и многое другое.

Блинчики с разными начинками, рецепты

Блинчики с разными начинками

Блинчики с разными начинками, рецепты

Рекомендуем вам приготовить блинчики с разными начинками, рецепты которых просты и понятны даже для начинающей домохозяйки.

Конечно, выбор наполнителя для блинчиков всегда остается за вами.

К примеру, можно приготовить блинчики с яблоками, но мы решили предложить, на наш взгляд, самые вкусные начинки – из творога и капусты.

Ингредиенты для блинного теста:

— четверть ложки соды (можно погасить уксусом);

— 0,5 литра любого молока;

— около 2 стаканов муки (желательно использовать высший сорт);

— 1 ст. ложка (в тесто) растительного масла.

Ингредиенты для сладкой начинки:

— 500 гр. творога (можно творожную массу);

— 2 ст. ложки сахара;

Блинчики с разными начинками, рецепты

Ингредиенты для овощной начинки:

— капуста – 1/4 вилка;

Приступаю к приготовлению блинов:

Соединяю яйца, соль, соду, засыпаю сахар, тщательно перемешиваю.

Блинчики с разными начинками, рецепты

Добавляю к яйцам стакан подогретого молока, размешиваю и всыпаю всю муку.

Тесто взбиваю до растворения комочков.

Порциями влить оставшееся молоко (обязательно теплое).

Блинчики с разными начинками, рецепты

В готовую смесь добавляю растительное масло.

Блинчики с разными начинками, рецепты

Подготавливаю любимую блинную сковороду, промазываю ее маслом и отправляю на плиту нагреваться.

Жарю блинчики с каждой стороны до возникновения корочки приятного золотистого цвета.

Совет!

Для мягкости смазываю ещё горячие блинчики сливочным маслом.

Приступаю к приготовлению начинок для блинчиков:

Для сладкой начинки творог при необходимости перетираю через сито, добавляю яйца и сахар, перемешиваю.

Блинчики с разными начинками, рецепты

Для овощной начинки шинкую мелко капусту, лук.

Морковь режу тонкой соломкой.

Выкладываю все ингредиенты на прогретую сковородку и обжариваю на небольшом огне без крышки.

Блинчики с разными начинками, рецепты

Так капуста получится не тушеная, а хрустящая.

Блинчики с разными начинками, рецепты

Когда все готово для приготовления блинчиков с разными начинками, приступаю к оформлению блюда.

Блинчики с разными начинками, рецепты

Выкладываю на блин две столовые ложки творожной массы, заворачиваю один край, затем подворачиваю боковые концы и закручиваю до конца.

Блинчики с разными начинками, рецепты

Аналогично поступаю и с начинкой из капусты.

Осталось только обжарить наши заготовки.

Блинчики с разными начинками, рецепты

Для этого растапливаю на сковородке сливочное масло и обжариваю блины на среднем огне до появления хрустящей корочки золотистого цвета.

Наши блинчики готовы.

Подаю горячие блинчики с начинками, полив сметаной.

Блинчики с разными начинками, рецепты

А к блинчикам можно подать яблочный компот.

Приятного аппетита!