Блины ржаные на дрожжах

Блины ржаные на дрожжах

  • ржаная мука – 150г
  • пшеничная мука – 150г
  • молоко – 500 мл
  • дрожжи свежие – 20г
  • сахар – 1.5 ч.л.
  • соль – 1 ч.л.
  • сливочное масло – 50г
  • яйцо – 3 шт.
  • растительное масло для жарки (без запаха)

Блины ржаные на дрожжах

Смешала пшеничную и ржаную муку. Приготовила опару из половины теплого молока, в котором размешала свежие дрожжи, сахар и половины муки. Накрыла миску с опарой полотенцем и поставила в теплое место примерно на 1 час.

Остальное молоко подогрела, растопила в нем сливочное масло, добавила яйца и соль. Все это хорошенько размешала.

Блины ржаные на дрожжах

По частям, чередуя, добавила в опару теплое молоко с яйцами и муку. Вымесила однородное густое тесто. Надо дать ему еще раз подняться, поэтому накрыла миску полотенцем и оставила в теплом месте на 1 час.

Блины ржаные на дрожжах

Через час тесто готово к выпечке. Хорошо прогрела сковороду, смазала растительным маслом. Налила ковшик теста, распределила по всей поверхности сковороды. Уменьшила нагрев до 6-7. Как только одна сторона подрумянилась, переворачиваю и жарю до готовности.

Для начинки рыбное филе нарезала маленькими кусочками, смешала с зеленым луком и свежим укропом и приправила ароматным подсолнечным маслом. Если не нравится соленая рыба, такие блины можно есть и со сметаной.

О admin

x

Check Also

Ягодно-Шоколадные Блины с Шоколадным Соусом

Посвящается тем, кто очень любит блинчики и шоколад! Да, это калорийно! Да, это нигде не упоминается в советах по здоровому питанию! Можно даже сказать, что это - просто ужасно! )) Но как же это - безумно Вкуссссснооооо-о-о-о-о. А потом не так уж все и плохо.

Шоколадные блины, Гламурные новости

соль — немного щепотка сыр ( для начинки) — 600 гр. фруктовый йогурт ( для начинки) — 100 гр. сахар, ваниль — на глаз по вкусу на это уйдет 0ч. 55мин. Разве есть те, кто не любит полакомиться свежими блинами? Шоколадными, с сыром, с повидлом или даже с мясом? Предлагаем попробовать готовить эту вкуснятину по нашему рецепту, который вас точно не разочарует! Взбить венчиком яйца.

Шоколадные блины, Портал для Блондинок

искала рецепт блинчиков и наткнулась на это завтра буду пробовать испечь на мамин ДР. Рецепт. для блинов 4 яйца 500 г муки 4 ст. л. какао соль 750 г молока Для начинки: 600 г творога сахар 100 г фруктового йогурта ваниль Взбить яйца.

Блины шоколадные с начинкой

50 г сливочного масла Просеять муку и какао в миску, добавить яйца, растопленное масло, влить молоко, тщательно перемешать, дать тесту постоять 30 минут. Раскалить сковороду, налить половником порцию теста, жарить как обычные блины (примерно по 1 минуте с каждой стороны) Смазать каждый блин шоколадной пастой, положить ложку малины, разровнять и свернуть блин в трубочку.