Мёд – натуральный природный продукт, обладающий ценными веществами. Помимо высоких пищевых качеств он обладает лечебными свойствами, которые были известны с древних времен.
О ценности этого продукта упоминал Авиценна, они были известны в Древнем Египте и Вавилоне, во многих странах его называют эликсиром молодости и здоровья. Его употребляли в пищу как лакомство, им лечились, а женщины использовали его в косметических средствах.
Мёд – химический состав
Исследования показали, что в мёде содержится около 300 полезных и биологически активных веществ. Все их перечислить невозможно, достаточно сказать, что в него входят около 80 % сложных углеводов (фруктоза, глюкоза, инвертированные сахара, мальтоза и т.д.).
Кроме того, в этом продукте содержатся витамины группы В, РР, Н, С, а также богатый комплекс минеральных веществ. В меде также есть:
- азотистые вещества;
- белки и ферменты;
- алкалоиды и аминокислоты;
- флавоноиды фитонциды, органические кислоты;
- ароматические вещества;
- липиды, гормоны;
- органические кислоты и др.
Процентное соотношение полезных веществ зависит от местности, где он был собран.
Полезные свойства мёда
Установлено, что мёд обладает очень сильными противогрибковыми и антивирусными свойствами и способен подавлять болезнетворные бактерии. Использование компрессов из медовой водички способствует быстрому заживлению порезов и ожогов, гноящихся и инфицированных ранок, незаживающих царапин и повреждений кожи.
Известно свойство мёда кардинально улучшать качество крови, поскольку он обладает антиоксидантными свойствами и выводит из клеток свободные радикалы. Для страдающих диабетом 1-го типа мёд запрещен, а вот при втором типе может служить удачным заменителем сахара.
Продукт является отличным средством профилактики и лечения простудных заболеваний, гриппа, болезней горла и системы дыхания. Он лечит кашель, першение горла, снимает воспалительные процессы и заложенность носа. Особенно эффективен при простуде мёд в сочетании с теплым молоком и сливочным или топленным маслом.
Хорошо проявил себя этот продукт как стимулятор роста иммунитета и повышения работоспособности, недаром его рекомендуют спортсменам в период усиленных тренировок и соревнований.
В то же время, официальная медицина не считает мёд диетическим продуктом, т.к. его энергетическая ценность составляет 310-320 ккал на 100 г, что всего чуть меньше 380 ккал, содержащихся в сахаре. При этом, съесть за один раз 100 г сахара проблематично, а вот мёдом можно увлечься и получить лишние калории.
Применение в домашнем лечении
Народные целители заявляют, что мед улучшает пищеварение, избавляет от кашля и простуды, придает человеку бодрость, продлят молодость и помогает сохранять энергичность в старости. Пифагор утверждал, что только мед помог дожить ему до 90 лет в добром здравии и сохранить ясность ума.
Пчеловоды и апитерапевты используют мед для лечения легочных заболеваний и простуд, малокровия, истощения и потери сил. Считается, что он укрепляет нервную систему, восстанавливает иммунитет, избавляет от бессонницы и восполняет физические и умственные силы организма.
Мед излечивает запоры, восстанавливает секреторную и моторную функцию желудка, повышает кислотность, употребляется при гастритах и язвах как средства, способствующее рубцеванию поражений слизистой. Примечательно, что различные способы применения этого продукта эффективны как при пониженной, так и при повышенной кислотности желудочного сока.
Его дают при анемии, особенно рекомендуется при этом недуге мёд темных сортов. Эффективен он и при лечении сердечно-сосудистых недугов и болезней мышцы сердца. Доказано, что этот продукт способствует расширению коронарных сосудов.
Мед облегчает состояние женщин при климаксе, а медовая водичка использовалась при лечении гинекологических проблем в виде спринцеваний.
Наиболее ходовые рецепты с мёдом
При стоматите и проблемах с носоглоткой
При простуде
При проблемах с ЖКТ
При низкой этот же раствор выпивать за 5-10 мин. до еды.
Лечение ран, ожогов и порезов
При бронхите, воспалениях и др. болезнях системы дыхания
Лечение туберкулеза легких
При лечении сердца и сосудов
Принимать по 1 ст. л. 3 р. в день.
При гипертонии на начальных стадиях
При бессоннице, усталости, раздражительности и нервных проблемах
Лечение малокровия
При почечных недугах
При ревматизме и болезнях суставов
Лечение геморроя и простатита
Лечение гинекологических проблем
При лечении печени, селезенки и желчной системы
Как хранить мёд
Чтобы сохранить все активные вещества надолго, мёд следует правильно сохранять. Желательно делать это в темном, прохладном и сухом месте при температуре от 1 до 3 градусов выше нуля. Ошибку делают те, кто хранят продукт в погребах, т.к. там слишком большая влажность.
Лучше всего хранить мед в сотах, но если такой возможности нет, лучше всего делать это в стеклянной, керамической или эмалированной посуде. Не следует держать мед в бочках из хвойного дерева, – они передадут продукту свой запах, а в бочке из дуба мед со временем потемнеет.
Допускается хранение в бидонах из нержавейки, банках из жести, алюминиевой фольги или пропарафиненной бумаги. А вот в железных, цинковых или медных емкостях держать мёд не следует, это продукт содержит активные вещества, которые будут вступать в химическую реакцию с металлами, и образовывать опасные для здоровья соединения.
Правильно хранящийся мёд может сохранять полезные свойства на протяжении десятков лет.
Противопоказания
Несмотря на очевидную пользу, мед имеет и много противопоказаний. Главными из них являются:
- аллергия и индивидуальная непереносимость;
- обострение хронических язвенных заболеваний ЖКТ и гастрита;
- период обострения заболеваний печени и почек;
- острый панкреатит, холецистит, гастрит;
- сахарный диабет 1-го типа.
Ограничить прием мёда медики рекомендуют при повышении температуры выше 38 град., а также:
- в период обострения ревматизма,
- разновидности дерматоза – гипергликодермии,
- проявлении атопического дерматита,
- в послеоперационный период при холецистэктомии и
- после резекции желудка в течение первых 3-4 месяцев.
В этот период мёд или запрещен совсем, или не более 1-2 ч. л. в день.
Самые читаемые:
Мед – это не то...
Ромашка – это о...
Пустырник – тра...
Эффективность л...
Многие путают х...
Практически каж...
Стафилококк – о...
Прополис – это,...
Папиллома – это...
Годы никого не ...
Заболевания печ...
О геморрое не п...
Бесплодие для б...
Одной из наибол...
Людей условно м...
О лекарственных...
Отличной профил...
Мастопатия – до...
Согласитесь, за...
В настоящее вре...
Дисбактериозом ...
Мало где найдет...
В борьбе с неду...
Шиповник – это ...
О пользе продук...
Тысячелистник с...
Болезни желудоч...
Замучила боль в...