5 рецептов брауни, которые не навредят фигуре

Не совсем печенье, но еще не торт — брауни способны доставить вам массу удовольствия и стать отличным сопровождением тихого вечера в кругу семьи. Другое дело, что, как и все десерты, они не слишком вписываются в концепцию правильного питания.

На первый взгляд. Мы предлагаем вам несколько впечатляющих рецептов с низким содержанием сахара и умеренной калорийностью, которые порадуют даже гурманов.

Классические брауни

Ингредиенты:

• 1 чашка цельнозерновой муки
• ½ чашки несладкого какао
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• 1 большое яйцо
• 4 столовые ложки сливочного масла (растопить)
• 2 яичных белка
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ½ чашки греческого йогурта
• ¼ чашки шоколадной стружки
• Соль на кончике ножа

Разогрейте духовку до 180 градусов. Накройте противень бумагой для выпечки и сбрызните оливковым маслом (по желанию).

В средней миске взбейте муку, какао, соль и разрыхлитель.

В небольшой миске смешайте сливочное масло, яйцо, яичные белки, ваниль и какао. Соедините содержимое двух мисок, тщательно перемешайте — и равномерно распределите массу на противне.

Выпекайте в течение 20-25 минут, за 3 минуты до готовности посыпьте брауни шоколадной стружкой. Дайте заготовке остыть, а затем нарежьте на квадраты желаемого размера.

Банановые брауни с финиками

Ингредиенты:

• 2 спелых (или переспелых) банана
• ½ чашки какао
• 4 столовые ложки миндального масла
• 4 столовые ложки меда
• 1 чашка фиников без косточек
• 1 чашка ореховой смеси (перемолоть)

Смешайте бананы, какао, миндальное масло и мед в миксере — отложите. Теперь смешайте финики и орехи по тому же принципу.

Возьмите форму для выпечки или емкость желаемого размера, и распределите по ней сначала банановую смесь, а затем ореховую смесь. Отправьте заготовку в холодильник на 30 минут, после его нарежьте брауни — и наслаждайтесь результатом.

Остатки пирожных (если такое вообще возможно) храните в холодильнике в течение двух недель.

Веганские брауни со шпинатом

Ингредиенты:

• 1 чашка цельнозерновой муки
• 1 чашка миндальной муки
• 2 чашки коричневого сахара
• 1 чашка несладкого какао-порошка
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1 столовая ложка соли
• 1 стакан воды
• 1 чашка оливкового масла
• 1-2 чайные ложки ванильного экстракта
• 4 чашки сырого шпината
• ½ чашки шоколадных или миндальных хлопьев (по желанию).

Разогрейте духовку до 180 градусов. В большой миске смешайте все сухие ингредиенты, жидкие же вместе со шпинатом отправьте в чашу блендера и тщательно взбейте.

Теперь перемешайте сухие и жидкие ингредиенты и добавьте шоколадную или ореховую стружку.

Распределите смесь на бумаге для выпечки и отправьте противень в духовку на 20-25 минут. Подавайте брауни горячими или холодными, на ваше усмотрение.

Овсяные брауни с яблоком

Ингредиенты:

• 2 чашки овсяных хлопьев
• 1 чашка кешью (перемолоть)
• ½ чашки какао-порошка
• ¼ чайной ложки соли
• 1 сладкое яблоко (очистить, порезать, взбить в пюре)
• ¼ чашки грецких орехов

Поместите овсяные хлопья, кешью, какао-порошок и соль в чашу блендера и смешайте до рассыпчатой консистенции. Добавьте туда же яблочное пюре до получения густого и немного липкого теста.

Распределите заготовку на небольшом противне, сверху положите грецкие орехи, слегка вдавив их в брауни. Отправьте десерт в холодильник на один или два часа, после чего нарежьте на кусочки желаемой формы и размера.

Брауни готовы к употреблению.

Овощные брауни с цуккини

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка льняного масла
• 3 столовые ложки воды
• 1 чашка пшеничной муки
• ½ чашки коричневого сахара
• ½ чашки какао-порошка
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки соли
• 1небольшой цуккини (очистить, нарезать кубиками)
• ½ чашки оливкового масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Разогрейте духовку до 180 градусов. В небольшой миске смешайте льняное масло с водой.

В большой миске соедините сухие ингредиенты вместе (муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль). Поместите цуккини в чашу блендера и доведите до пюреобразного состояния.К цуккини добавьте оливковое масло и экстракт ванили, после чего смешайте все составляющие рецепта.

Выпекайте в течение 15 минут, перед подачей дайте остыть.

Если вы предпочитаете твердые брауни, поместите их в морозилку на 20-25 минут, как только нарежете.