Главная 16 Наше здоровье 16 Устрицы – состав, калорийность, польза и вред

Устрицы – состав, калорийность, польза и вред

Устрицы – состав, калорийность, польза и вред

Вы гурман? Предпочитаете пробовать разные вкусные блюда? Тогда устрицы идеально подходят вам. Они любят обитать в теплой воде Мраморного, Эгейского, Средиземного моря. Моллюски встречаются колониями, реже единично. Любят питаться оставшимися частичками инфузорий и других небольших обитателей моря. Чем же полезны устрицы? Как правильно их употреблять?



Состав и калорийность

Свежие устрицы – это источник жирной кислоты – омега-3, которая нужно для полноценного функционирования клеток. Она положительно отражается на работе нервной системы, головного мозга. В свежем морепродукте много витамина группы В, а также А, С. В мясе устрицы содержатся минеральные компоненты – фосфор, цинк, натрий, кальций, медь фтор, магний.

Устрицы в свежем виде должны обязательно употреблять мужчины (в них много цинка). Для прекрасной половины морепродукт не менее полезен – источник ненасыщенной жирной кислоты.



Использование продукта в кулинарных целях

Как правило, устрицы едят горячими – можно их запекать, отваривать, жарить, но все гурманы употребляют продукт только в свежем виде. В них содержится множество минералов, витаминов, чаще всего их подают с соком лимона.

Внимание! Когда вам в ресторане подают устрицы, следите, чтобы раковина полностью закрывалась, иначе продуктом можно серьезно отравиться.



На первый взгляд, моллюск для всех – это экзотический продукт, а вот бедные французы и англичане в XVIII веке использовали устрицы в виде основной пищи, потому что на мясо у них не хватало средств. Из-за этого устрицы становилось все меньше, через некоторое время их вовсе перестали продавать.

Невероятный факт! Оказывается, устрицы могут менять пол. Сначала они являются мужчинами, а через некоторое время, из-за влияние некоторых факторов начинают превращаться в женщину. Не все согласятся попробовать моллюски. Если вы их попробуете, они вам обязательно понравятся. Главное знать основные секреты приготовления.



Полезные свойства

Устрицы очень полезны для человеческого организма. За счет своего богатого химического состава они отлично тонизируют нервную систему. Гематологи обращают внимание, что именно морские продукты помогут быстро справиться с анемией. Отмечаем, мясо моллюска богато на омега-3. За счет этих компонентов можно привести в норму уровень холестерина, укрепить иммунитет. Этот продукт можно есть больным сердечными и сосудистыми патологиями.



Применение в медицинских целях

Американским ученым удалось все-таки доказать: в морепродукте много керамидов, а они останавливают рост раковой опухоли, не дают ей дальше расти. Морские деликатесы богаты на цинк, поэтому положительно отражаются на кроветворной системе, являются профилактикой анемии.

После употребления продукта заметно улучшается зрение, человек становится абсолютно спокоен, у него полноценно работают почки, печень, а кости более крепкие. Китайцы препараты на основе морского продукты применяют при бессоннице, головокружениях.



Американские, итальянские исследователи узнали: «Устрицы содержат аминокислоты, за счет их происходит выработка тестостерона, улучшается работа мужских органов. Немаловажную роль эти вещества имеют для женщин – нормализуют работу щитовидной железы, облегчают состояние при климаксе».

Внимание! Не забывайте, кроме достоинств, учитывать недостатки моллюсков. Продукт не рекомендован при проблемах с селезенкой, желудком, кишечника, а также при аллергии на морепродукты. Не советуют сырые устрицы употреблять во время вынашивания малыша и в лактационный период.



Устрицы как косметологическое средство

Врач Дж. Даньяк использует порошок скорлупы больших устриц. Считается, что в нем много кальция, поэтому это идеальное средство для такой современной процедуры как талассотерапия.

Когда кальций начинает взаимодействовать с другими компонентами, заметно улучшается состояние кожи, повышаются обменные процессы. Так клетки эпидермиса становятся крепкими, менее проницаемыми.



Вам нужно тонизировать кожу? Используйте протеины устриц, они входят в состав мезо-сыворотки, мезо-маски. Компоненты на основе моллюска входят в лифтинг-сыворотку, которая засчитанное время увлажняете, обогащает кожу, в результате она молодая и подтянутая.

Устрицы для избавления от лишних кило

Морепродукт прекрасно заменяет мясо для девушек, женщин, мечтающих быть всегда стройными и подтянутыми. В моллюсках много аминокислот – треонина, триптофана, лизина, при этом вовсе нет жира.



Продукт содержит легкоусвояемые белки, поэтому мясо должно быть включено в диету. Так вы не будете страдать от дефицита важных микроэлементов.

Как правильно употреблять продукт?

В ресторанах всего мира охлажденные моллюски – дорогой деликатес, поэтому его подают со льдом. Главное научиться правильно открывать устрицу: держите ее в левой руку, вставьте между створками нож и раздвиньте их. Посредине раковины вы заметите пленку, которую можно легко снять. Ее нужно осторожно обрезать ножиком. После этого нож откладывается в сторону, берется кусок лимона и на устрицу выдавливается сок.



Заметили, что после попадания лимонного сока тело устрицы начало сморщиваться? Это хорошо! Перед вами свежий продукт, который можно спокойно употреблять. В виде приправы часто подается соус с уксусом, луком-шалотом и черным перцем.

Попробовав такое необычное блюдо, вы обязательно захотите попробовать еще раз. Здесь нет ничего отвратительного! Помните, насколько полезен продукт, при этом не приводит к набору лишнего веса. Если у вас есть такая возможность, экспериментируйте, вводите в рацион разные вкусные блюда их морепродуктов, главное следите за своей реакцией. В случае аллергии нельзя экспериментировать, лучше отказаться от устриц, креветок, мидий, морской рыбы и пр. Не стоит давать устрицы детям, потому что их организм не сможет принять такой необычный продукт. Всегда помните о мере, не стоит переедать, чтобы избежать отравления. Приятного аппетита!

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Лечение нарывов народными средствами

Нарывы – достаточно неприятное явление, которое сопровождается воспалительным и гнойным процессом в тканях. Важно проследить: нарыв должен прорвать, так сразу же наступает облегчение. Дома можно воспользоваться некоторыми народными рецептами, которые используются уже несколько столетий подряд. ...

Масло пихты: применение, свойства

Масло из пихты получают с помощью водно-парового метода дистилляции молодых веток, шишек хвои сибирской или белой пихты. Последний вид произрастает в Карпатах (в Украине), а вот Сибирская пихта распространена в Красноярском крае. Что собой представляет ...

Анютины глазки описание, полезные свойства, применение

Анютины глазки (трехцветную фиалку) относят к однолетнему травянистому растению. Народные целители яркие цветочки называют братчиками, Иван-да-Марья. Современным садоводам удалось вывести гибридную фиалку Виттрок, которая имеет крупные и яркие цветки. Отмечаем, что растение отличается тонким корнем, ...

Эхинопанакс – описание, полезные свойства, применение

Эхинопанакс в народе известен под названием заманиха. Растение имеет высоту около 120 см. На кусте можно заметить много разных колючек. Эхинопанакс имеет длинное корневище и маленькие придаточные корни. Ствол растение коричневого цвета с толстыми шипами, ...

Барбарис описание, полезные свойства, применение

Барбарис представляет собой вечнозеленый кустарник, отличается прямостоящими, ребристыми побегами. Кора у растения чаще всего коричневая или бурая. Часто барбарис называют карамельным деревом. Он растет практически по всему миру, кроме Австралии. Европейцы специально разводят его в ...

Йод для ногтей: лечение, рецепты и советы

Мечтаете о красивых ногтях? Для этого нужно использовать все возможные средства. Даже от не больших дефектов необходимо стараться избавляться, иначе они могут стать причиной грибка. Чем же можно воспользоваться? У каждого дома в аптечке есть ...

Чай для ухода за кожей лица, тела

Сохранить красоту и свежесть кожи не так просто, здесь требуется постоянный уход. Одним из эффективных средств, которое уже длительное время популярно в косметологии является чай. Полезен черный и зеленый вид чая. Не спешите покупать разрекламированный ...

Как быстро отрастить натуральные брови?

Сегодня в моде на первый план выходит естественность, натуральность. Особенно модными являются густые и красивые брови. Заметим, не татуаж бровей, который был вовсе недавно на первом месте, а именно свои густые бровки. Не все так ...

Маска для лица из банана эффективность и рецепты

Наверное, нет человека, который бы не любил бананы. Они отличаются нежным, экзотическим вкусом. Банан имеет питательные и бесценные свойства для организма. В экзотическом фрукте много полезных компонентов, положительно влияющих на волосы, кожу. Поэтому попробуйте дома ...

Ванночки для потеющих ног

Начали замечать, что сильно потеют ноги? Нужно срочно принимать меры! Повышенная потливость ног – достаточно неприятное явление, с которым нужно бороться. Приятного мало, когда постоянно влажные носки, вы имеете комплексы по поводу неприятного запаха ног, ...

Идеальные брови: от ухода до окрашивания

Еще относительно недавно в моде были тонкие нарисованные линии вместо бровей. Современные представительницы прекрасного пола знают, что правильный уход за бровями – это залог успешно завершенного образа. Но не все представляют себе, насколько важно ухаживать ...

Попкорн – польза и вред

Многие детки и взрослые очень сильно любят попкорн или воздушную кукурузу. Об уникальных особенностях семян кукурузы, которые при нагревании превращаются во вкусные хлопья, узнали ранее. Сначала употребляли попкорн индейцы, затем уже лакомились американцы. Если сравнивать ...

Лук репчатый – состав, калорийность, польза и вред

Достаточно популярной овощной культурой, которая есть у каждого на кухне является лук репчатый. Его можно тушить, жарить, запекать, использовать сушеным, свежим, готовить вкусные и полезные блюда. В мире об этом овоще стало известно много тысяч ...

Чечевица – состав, калорийность, польза и вред

Чечевица уже давно популярна у азиатских народов – это лучший источник белка. Что касается питательных свойств, бобовое отлично заменит мясо, если вы вегетарианец. Интересно, что раньше чечевица была основным продуктом питания в средневековой Руси. Из ...

Зеленый горошек – состав, калорийность, польза и вред

Горох (семейство Бобовые) было известное еще в древние времена. Его употребляют уже около 10 тысяч лет, ранее он был популярен на Востоке, сейчас о горохе знают все. Известно, что больше всего растение ценилось в Древнем ...

Частые бронхиты у детей, что делать?

Почему родители не любят осень и зиму? Ответ логичен – с наступлением холодов дети начинают без конца и края болеть. Мало, что они успевают переболеть всеми вирусными инфекциями, гриппом, который приносят из детского сада, еще ...

Рейтинг@Mail.ru