Сельдь жареная в хрустящей панировке с имбирно-чесночным соусом

Сельдь жареная в хрустящей панировке с имбирно-чесночным соусом

Обычно сельдь употребляют в качестве холодной закуски, однако есть разные горячие блюда, которые готовят из вымоченной соленой рыбы. В некоторых странах морских, свежевыловленную сельдь спустя пару часов после улова жарят. Конечно, свежая селедка более вкусная именно в жареном виде, особенно в пирожках. Подавать ее можно к завтраку, полив соусов, например, имбирно-чесночным.

Жареная сельдь обладает нежным мясом и приятным вкусом. При этом готовить рыбу достаточно просто. Но лучше жарить ее сразу из воды, хотя можно взять и свежемороженую. Когда будете подавать блюдо на стол, немного присыпьте его зеленым укропом, можно также полить соком лимона и добавить молодого чеснока. Но это на ваш выбор. Жареная сельдь – это очень простое блюдо и безумно вкусное. Кстати, иногда людям не нравится запах селедки, из-за чего они не готовят рыбу, однако если вы приготовите ее по предложенному рецепту, таким проблем не будет.

Ингредиенты к рецепту:

  • 400 гр. сельди
  • 1 ч.л. соли
  • 1 яйцо
  • ¼ шт. перца чили
  • 4 ст.л. панировочных сухарей
  • ½ шт. долек чеснока
  • 2 гр. укропа
  • 2 см свежего имбиря
  • 2 гр. петрушки
  • 2 гр. кинзы (кориандра)
  • 4 ст.л. сметаны 20%
  • 5 мл лимонного сока
  • 1 ст.л. меда
  • 30 мл растительного масла



Готовим сельдь жареную в хрустящей панировке с имбирно-чесночным соусом

Вначале необходимо разделать сельдь на филе. Если рыба замороженная, то не размораживайте ее, иначе она развалится под ножом из-за тепла рук. По возможности освободите филе от костей. Снимите кожицу и приправьте мясо солью.

Сельдь жареная в хрустящей панировке с имбирно-чесночным соусом

Затем обваляйте во взбитом яйце, потом в хлопьях и оставьте на 3 мин.

Сельдь жареная в хрустящей панировке с имбирно-чесночным соусом

Далее натрите имбирь, а острый перец и чеснок измельчите в ступке, чтобы получилась паста.

Сельдь жареная в хрустящей панировке с имбирно-чесночным соусом

Перец берите маринованный либо свежий. Добавьте к этим ингредиентам сметану, мед, соль, а также зелень, перемешайте, влейте пару капель сока лимона.

Сельдь жареная в хрустящей панировке с имбирно-чесночным соусом



Попробуйте на вкус, и если требуется, добавьте еще соли, лимона. Уберите в холодильник.
Далее обжарьте запанированное филе на прогретой сковороде с маслом. Каждую сторону жарьте по минуте. Когда рыба готова, полейте ее соусом и подавайте.

Сельдь жареная в хрустящей панировке с имбирно-чесночным соусом

Источник

Самые читаемые:

Яичная лапша с овощами
Приготовьте ...
Правильно маринуем свинину и готовим из нее шашлыки
Как приготовить...
Как вкусно приготовить постный салат с фасолью
В основе предла...
Рожки: как приготовить, сварить и выбрать
Каждый наверняк...
Маринование грибов на зиму в банках, рецепт
Маринование ...
Свекольный лосось
Ингредиенты ...
Дрожжевое тесто для пирожков на воде
Перед началом л...
Вкусный пасхальный кулич
Предлагаю вам п...
Как приготовить рульку в пиве в домашних условиях
Запеченная свин...
Сырники с изюмом
Для приготовл...
Вкусная рисовая каша
Приготовление...
Гарнир из запеченных перцев
Гарнир из пер...
Как приготовить треску
Многие люди в п...
Как замариновать шашлык для тех, кто хочет узнать новый загадочный вкус за один укус
Способ приготов...
Шоколадный торт Захер
  Шоко...
Жареные и печеные пирожки с мясом. Самые вкусные рецепты пирожков с мясом с фото
Сегодняшняя тем...
Вино из персиков в домашних условиях простой рецепт
Вино из персико...
Фарш для пельменей из говядины с курицей
Мои родители мн...
Готовим быстро и вкусно постные блюда
Постные блюда...
Сколько по времени варится перловка в кастрюле на плите, в мультиварке и на пару
Перловая крупа ...
Как приготовить замороженные фаршированные перцы
Любители хороше...
Торт из зефира без выпечки с фруктами, ягодами и орехами – 7 рецептов с фотографиями
Сегодняшняя тем...
Варенье из клубники с целыми ягодами густое
Вот наступило в...
Как приготовить рыбу по-польски в домашних условиях
Если вы внимате...
Вкуснейшая пицца на сковороде
Пицца – тради...
Обилие чесночных салатов
Чеснок настольк...
Как приготовить соус для шавермы в домашних условиях
Шаверма являетс...
Салат с ананасом и курицей 5 простых и вкусных рецепта
  &...

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*