Главная 16 Кулич 16 Кулич пасхальный с мёдом и цукатами

Кулич пасхальный с мёдом и цукатами

Кулич пасхальный с мёдом и цукатами

Кулич пасхальный с мёдом и цукатами, украшенный белковой глазурью, станет главным героем вашего пасхального стола. Тесто для кулича можно разделить на несколько порций и сделать приятные подарки близким, ведь это старинная традиция – готовить на Пасху в подарок сладкие пасхальные угощения. Я, обычно, пеку небольшие куличи. Во-первых, не нужно надолго занимать духовку, во-вторых, маленькие куличи хорошо пропекаются и не подгорают, в-третьих, всегда есть запас красивых угощений для вдруг нагрянувших гостей.

Кулич пасхальный с мёдом и цукатами

Кулич пасхальный с мёдом и цукатами

  • Время приготовления: 4 часа;
  • Количество: 2 кулича по 350 г.

Ингредиенты для приготовления пасхального кулича с мёдом и цукатами

  • 330 г пшеничной муки высшего сорта;
  • 200 мл молока;
  • 50 г сливочного масла;
  • 22 г дрожжей;
  • 40 г мёда;
  • яйцо куриное;
  • 2 ч.л. молотой корицы;
  • 2 г ванилина;
  • 100 г цукатов.

Способ приготовления пасхального кулича с мёдом и цукатами

Делаем сдобное тесто. Пшеничную муку высшего сорта для выпечки просеиваем через решето 2-3 раза, чтобы обогатить её кислородом, а заодно избавится от возможных инородных вкраплений. Добавляем к муке молотую корицу и ванилин, а также половину чайной ложки мелкой соли.

Кулич пасхальный с мёдом и цукатами

Смешиваем муку, молотую корицу и ванилин, а также половину чайной ложки мелкой соли

В сотейнике нагреваем молоко, затем растапливаем в нём сливочное масло, добавляем мёд. Когда смесь остынет до 35 градусов по Цельсию, растворяем в ней дрожжи. Я обычно использую для выпечки свежие дрожжи, но вы можете добавить сухие, необходимое количество производитель указывает на пакете.

Когда дрожжи полностью смешаются с тёплым молоком, вливаем смесь в миску с мукой.

Кулич пасхальный с мёдом и цукатами

Добавляем куриное яйцо в тесто, смешиваем ингредиенты

Добавляем куриное яйцо в тесто, смешиваем ингредиенты сначала в миске, а затем выкладываем на рабочий стол. Замешиваем тесто в течение 10 минут, до тех пор, пока оно не станет эластичным, однородным, приятным на ощупь и не клейким.

Кулич пасхальный с мёдом и цукатами

Замешиваем тесто и ставим подняться

Кладём тесто обратно в миску, смазываем оливковым или растительным маслом, оставляем на 2 часа. Тесто не ставьте в очень тёплое место, нужно чтобы оно росло медленно.

Кулич пасхальный с мёдом и цукатами

Поднявшееся тесто

Правильно замешенное тесто и свежие дрожжи делают чудеса – небольшой ;колобок ; вырастает почти в 3 раза.

Кулич пасхальный с мёдом и цукатами

Добавляем к поднявшемуся тесту цукаты

Цукаты нарезаем мелкими кубиками, добавляем к поднявшемуся тесту. В сдобную выпечку можно добавить любые цукаты – ананасы, помело, в общем, чем разнообразнее, тем вкуснее.

Кулич пасхальный с мёдом и цукатами

Разделяем тесто если это необходимо

Взвешиваем тесто с цукатами, делим на две части. Это не обязательно, просто у меня небольшие формы для куличей, которые не нужно долго держать в духовке.

Кладём тесто в форму, оставляем на 50 минут, чтобы дрожжи вновь заработали, и тесто поднялось, затем смазываем верх кулича разведённым в воде яичным желтком. Нагреваем духовку до 220 градусов.

Кулич пасхальный с мёдом и цукатами

Готовый кулич вынимаем из формы и даём остыть

Кулич ставим в раскалённую духовку, печём примерно 15 минут. Время выпечки сильно разнится (в диапазоне от 12 до 22 минут), зависит от размера кулича и особенностей духовки.

Кулич пасхальный с мёдом и цукатами

Когда кулич остынет его нужно украсить

Когда кулич пасхальный с мёдом и цукатами остынет, его нужно украсить. Для этого смешиваем чайную ложку яичного белка с сахарной пудрой, а затем аккуратно наносим глазурь на кулич. Пока глазурь сырая, украшаем верх мелко нарезанными цукатами.

Кулич пасхальный с мёдом и цукатами готов. Приятного аппетита!

О admin

x

Check Also

Пасхальные кексы, рецепт с фото

Подготовка к Пасхе занимает всю предпраздничную неделю: хозяйки красят яйца, готовят куличи, творожные пасхи и самые любимые семейные блюда для разговения. Если нет желания возиться с дрожжевым тестом, вместо куличей можно испечь пасхальные кексы.

Кексы, Пасха, рецепты с фото на: 35 рецептов

По этому рецепту можно готовить творожную пасху, но это просто очень вкусный творожный кекс. Секрет вкусного кекса в том, что практически не останавливается процесс взбивания творожного теста, а также в последовательности закладки ингредиентов.

Маленькие пасхальные куличи: пошаговый рецепт с фото

Неотъемлемыми атрибутами великого христианского праздника Пасхи являются куличи. Пекут их в наше время редко. Кто-то ссылается на отсутствие свободного времени, кто-то утверждает, что дешевле купить уже готовые, кто-то находит другие отговорки, но на самом деле причина одна.

Маленькие куличи пасхальные, рецепт, Простые рецепты с фото

Маленькие куличи пасхальные, рецепт с фото В прошлом году на Пасху мы ходили в гости к моей сестре. Вы знаете, мне очень сильно понравились ее куличи, так как они были по размеру, как кексы.

Как раскрасить куличи фото

Пасхальный кулич. Раскраска Раскраски для детей | Межрегиональный общественный фонд содействия . Раскраски к Пасхе. Картинки для детей бесплатно. | ИЗ БУМАГИ . Раскраска Кулич к Пасхе | Раскраски пасха для детей распечатать . Раскраска Пасхальный кулич | Раскраски Пасха Раскраска на Пасху для детей Раскраска кулича с пасхальными яйцами онлайн Раскраски - Пасха.

Бабушкины куличи — рецепт с фото

пятница, 10 апреля 2015 г. Сегодня еще пятница, а значит впереди суббота… В самый раз, чтобы встать пораньше и подготовиться к Пасхе – порадовать семью и друзей вкуснейшей домашней выпечкой за праздничным столом.

Венское тесто для куличей — пошаговый рецепт с фото на

Это один из самых удачных и самых простых способов приготовления теста для куличей. Без особых хлопот и с помощью этого рецепта вы сможете испечь вкусные и ароматные куличи к светлому празднику Пасхи.

Куличи пасхальные: рецепты приготовления с фото

Кулич на Пасху – традиционное праздничное блюдо. После долгого Великого Поста можно забыть обо всех ограничениях в еде и как следует полакомиться. Поэтому все пасхальные блюда делаются как можно более скоромными, то есть, не постными.

Старинные рецепты пасхальных куличей с фото и видео

Старинный рецепт пасхального кулича наверняка хранится в семейной копилке и у вас. Такие рецепты вряд ли подойдут для кулинаров-новичков, но не накануне праздника, а заранее наверняка имеет смысл их попробовать, чтобы порадовать себя и близких новым вкусом пасхальной выпечки, которая была в почете два, а то и три поколения до нас.

Коллекция старинных пасхальных куличей – рецепты с фото

Коллекция старинных пасхальных куличей – рецепты с фото Как приготовить старинный пасхальный кулич 19 века – рецепты с фото и видео пошагово Придерживайтесь точности представленных старинных рецептов в приготовление куличей, если хотите получить действительно особо вкусный настоящий старинный пасхальный кулич, а не кулич современный, это две большие разницы.

С фото, Пошаговый, Пасха, Куличи, В хлебопечке, рецепты с фото на: 142 рецепта

Испечь пасхальный кулич в хлебопечке сможет даже самый начинающий кулинар. Нужно просто поместить все ингредиенты в ведерко хлебопечки, закрыть крышку и нажать кнопку. А вы уже готовитесь к одному из самых главных христианских праздников – Светлому Христову Воскресению? Продумайте меню для пасхального стола и выберите наилучший рецепт кулича.

Куличи на молоке — пошаговые рецепты с фото

Кулич творожный "Пасхальный" - необычайная выпечка для праздника Светлой Пасхи. . Сегодня целый день пеку куличи. Процесс очень долгий и весьма сложный, но оно . Хочу предложить вам испечь вкусный пасхальный кулич в мультиварке.

Итальянская пасха Панеттоне: рецепт пасхи с фото для приготовления в домашних условиях

Итальянская паска панеттоне: как приготовить потрясающий европейский кулич Итальянская паска под названием панеттоне сводит с ума своим ароматом и потрясающим вкусом. Этот традиционный европейский кулич действительно стоит приготовить на Пасху, чтобы почувствовать себя в уютной Европе.

ТОП 10 поделок своими руками к Пасхе, какие есть фото, что и как сделать?

ТОП 10 поделок своими руками к Пасхе, какие есть фото, что и как сделать? Поделки на Пасху своими руками делают праздник еще интереснее. Их можно подарить, или сделать украшение для интерьера.

Пасха, Сдобное тесто, Куличи, рецепты с фото на: 39 рецептов

Получился у меня в этот раз вот такой пасхальный кулич, рецепт смотрите ниже. Моя мама печет отменные пасхальные куличи. Вот, хочу поделиться ее рецептом сдобного кулича на Пасху.

Бумажные формы для куличей: как использовать, как сделать своими руками, фото и видео

Сделать бумажные формы для кулича своими руками ничего не стоит. Пусть бумажные формы для куличей не отличаются долговечностью – каждую можно использовать лишь однажды – и выглядят непрочными, хозяйки частенько отдают им предпочтение перед гибкими силиконовыми или разъёмными металлическими посудинами.

Рейтинг@Mail.ru