Принцип работы капсульной кофемашины
Капсульная кофемашина – один из самых популярных типов заваривающих устройств. Из-за частичной автоматизации процесса его называют кофемашиной. На самом деле прибор работает по принципу кофеварки, потому корректнее относить его к этой категории. Путаница в классификациях никак не снижает список плюсов, ради которых стоит покупать капсульную кофемашину.
- Принцип работы и процесс заваривания напитков
- Преимущества и недостатки кофемашины
- Особенности капсул
- Лучшие производители
- Заключение
Принцип работы и процесс заваривания напитков
Капсульный тип кофемашин считается одним из самых продвинутых, уступая только полным автоматам и «суперавтоматам» (они работают без вмешательства в процесс). Корпус содержит следующие элементы:
- Поддон с каплесборником.
- Резервуар для воды.
- Емкость для кофейного жмыха.
- Систему управления.
- Капучинатор (встроенный или внешний).
Не все виды капсульных кофемашин имеют капучинатор. В основном его добавляют только в кофемашины среднего и топ ценовых сегментов. Капучинатор может быть внешним или встроенным, в зависимости от конкретной модели и особенностей работы системы.
Несмотря на сложную систему, принцип работы капсульной кофемашины достаточно прост:
- вода (количество определяется дозатором в зависимости от напитка) попадает из резервуара в бойлер, где нагревается до температуры 80-90 градусов;
- помпа работает для создания давления и быстрой закачки воды в систему;
- капсульная система – в нее устанавливаются капсулы для кофемашины, которые прокалываются в процессе приготовления кофе (остатки заварки отправляются в контейнер);
- пар под давлением проходит через молотые зерна и подается в чашку в виде кофе.
Систематизирует и управляет процессами специальный электронный блок, который находится внутри кофемашины. Он включает всю электронику, микросхемы и прочие детали, с помощью которых и работает капсульная кофемашина.
Благодаря использованию капсул и особой конструкции системы такие модели не нуждаются в очистке даже при постоянной работе. Достаточно очищать контейнер с использованным кофе по мере его заполнения.
Процесс приготовления напитка выполняется нажатием кнопки на панели устройства при заправленном резервуаре для воды и вставленной капсуле. По уровню удобства и простоте процесс почти сравним с автоматическими кофемашинами, за исключением встроенной кофемолки для зерен. Вместо нее устройство работает с готовыми капсулами.
Преимущества и недостатки кофемашины
Самым главным преимуществом аппарата является простота и комфорт в использовании. Создание напитка потребует минимум времени и вмешательства, потому пользоваться капсульной кофемашиной могут даже дети. Часто этот вид устройств устанавливают в небольшие офисы, чтобы максимально упростить процесс заваривания кофе. К остальным плюсам стоит отнести:
- Отсутствие рисков испортить кофе из-за допущенной ошибки (такое возможно только при использовании некачественной воды), качество напитка зависит от производителя капсул.
- Неприхотливость в эксплуатации.
- Отменный вкус напитка (молотый кофе хорошо сохраняет свои свойства в запечатанной емкости).
- Стабильность в работе даже при частом использовании.
- Нет необходимости проводить постоянную очистку.
- Компактные размеры.
Несмотря на внушительный список преимуществ, минусы тоже имеются. Их необходимо учитывать при выборе:
- высокая цена капсул (из-за которых стоимость капсульной кофемашины за год эксплуатации может превышать аналогичный показатель у полностью автоматических кофемашин);
- прокалывающий механизм больше подвержен поломкам;
- невозможно использовать любые зерна, кроме тех, которые упакованы в капсулах (в продаже можно найти многоразовые варианты, но у них есть ряд недостатков). Это существенно снижает разнообразие напитков;
- сложность покупки капсул (чаще всего их придется заказывать).
Основной недостаток кофемашин связан именно с капсулами, которые создают зависимость от конкретного производителя и сужают ассортимент вкусов.
Особенности капсул
Жесткая конкуренция между брендами и отсутствие единых стандартов при изготовлении емкостей для зерен привели к тому, что каждая компания «уникализирует» производство. Из-за этого продукция одного бренда чаще всего не работает с кофеварками другой торговой марки. Капсула рассчитана на одну порцию кофе, она вскрывается непосредственно перед подачей пара в кофемашине, что необходимо для сохранения аромата молотых зерен.
Лучшие производители
При одинаковом принципе работы производители стараются вносить какие-то отличия в свои устройства. Потому необходимо рассматривать каждую модель отдельно. Самыми популярными брендами считаются:
- Tassimo – принадлежит американскому бренду Kraft Foods. Отличается низкой ценой кофемашины, стабильностью работы и умеренной стоимостью капсул. Неплохой ассортимент вкусов, но молочные напитки готовятся с использованием сухого молока, что считается минусом.
- Dolce Gusto – один из самых распространенных брендов. Доступность капсул и недорогая цена делают его весьма востребованным. Основной недостаток заключается в работе системы (возникают частые поломки). Также к числу минусов относят использование сухого молока.
- Nespresso – бренд считается родоначальником капсульных устройств. Популярностью пользуются универсальные модели с автоматическим капучинатором. Надежны в работе, но главным недостатком является высокая цена кофемашин.
Заключение
Капсульные кофемашины – отличный выбор для дома и небольших офисов. Устройства работают быстро и без нареканий, создавая чашку кофе за 50-90 секунд. Тем не менее, частое использование делает их невыгодными по цене. В таком случае для домашнего использования будут более выгодными эспрессо-кофеварки, а для офисов – полностью автоматические машины.
