ТОП-7 лучших чугунных сковород: особенности выбора, правила использования, отзывы

На кухне сковорода – это необходимый элемент, а от ее качества во многом зависит качество и вкусовые характеристики изготавливаемых блюд. На сковороде можно готовить буквально все – яичницу и блинчики, оладьи и жареные овощи, мясные и рыбные блюда, соусы и поджарки. Конечно же, выбор материала – ответственный процесс. Специалисты и опытные повара рекомендуют приобретать чугунные сковороды, они долговечны и прекрасно справляются с разными продуктами. В статье мы составили рейтинг лучших чугунных сковород, перечислим их характеристики и некоторые правила использования.

ТОП-7 лучших чугунных сковород

В рейтинг лучших сковород из чугунного материала вошли следующие изделия:

• MAYER & BOCH MB-26803 16,5 см;
• Добрыня DO-3323 28 см с крышкой;
• Биол 04221 22 см;
• Lodge L8DSK3 26 см;
• Биол 04241 24 см;
• Myron Cook Evolution GR24SET 24 см с крышкой;
• Mallony CIF22-W 22 см.

Далее остановимся подробнее на описании каждой из представленных моделей сковородок, перечислим их особенности, достоинства и недостатки. Представим вашему вниманию несколько правил использования чугунных сковород, а также советы по выбору качественных изделий и отзывы покупателей о приобретенных товарах. Надеемся, статья будет полезна и информативна. Желаем вам приятного прочтения!

MAYER & BOCH MB-26803 16,5 см

Замечательная качественная сковорода выполнена из чугуна, в комплекте есть подставка из дерева (23х16,5х1,5 см). Высокопрочное изделие однозначно прослужит хозяйкам в течение длительного времени. Сама по себе сковорода подойдет разным типам плит, в частности она совместима с электрическими плитами. Не рекомендуется мытье в посудомоечной машине, со временем это приведет к образованию ржавчины.

Диаметр, в см	16,5
Совместимые плиты	электрические
Производитель	Китай

Цена: от 680 до 819 рублей.

Плюсы

• долговечность;
• универсальный размер;
• простота хранения;
• наличие в комплекте подставки;
• безопасность использования;
• равномерное распределение тепла;
• высокие теплоемкие свойства;
• антипригарное покрытие;
• подойдет всем видам плит.

Минусы

• нет крышки;
• нельзя мыть в посудомойке.

Сковороду заказывала в Интернет-магазине, старая стала совсем негодной, и вообще хотелось обновить кухонную утварь. Модель понравилась сразу, есть подставка, правда нет крышки, пришлось докупать ее отдельно. Ручка не нагревается, держится прочно. В качестве изготавливаемых блюд уверена на 100%.

Добрыня DO-3323 28 см с крышкой

Универсальная сковорода совместима с разными типами плит, в том числе электрическими и индукционными. Безопасный чугун имеет две ручки, в комплекте присутствует крышка из алюминия. Практичное изделие равномерно нагревается и сохраняет тепло в течение длительного времени. Сковорода подойдет в приготовлении обжаренных и тушеных блюд, не издает постороннего запаха. Единственный минус – нет возможности мыть сковороду в посудомоечной машине, иначе образуется ржавчина.

Совместимость с плитами	газовые, индукционные, электрические, стеклокерамические и галогеновые
Размер, в см	28
Страна-производитель	Россия

Цена: от 750 до 1139 рублей.

Плюсы

• модель универсальна;
• в комплекте есть крышка;
• подходит всем типам плит;
• предполагает приготовление блюд без масла;
• равномерное распределение тепла;
• ручки не нагреваются, очень удобные и долговечные.

Минусы

• нельзя мыть в посудомоечной машине.

Сковороду приобрели на дачу. Российский производитель привлек стоимостью и положительными отзывами. Сковорода вместительная, высокие бортики, готовим в ней рыбу, ребрышки. Прекрасный вариант, правда, мыть можно только руками, это иногда утомляет. Но в остальном – прекрасный вариант, всем советую!

Биол 04221 22 см

Блинная сковорода от украинского производителя отличается хорошими теплопроводными свойствами. Она идеально подойдет изготовлению блинчиков. В комплекте есть специальная лопатка, ручка выполнена из дерева, имеет удобную форму и не выскальзывает из рук во время приготовления. Кстати, ручка съемная, потому сковороду удобно хранить внутри шкафа. В комплекте нет крышки – данный аспект покупатели считают самым главным минусом. В остальном же они довольны моделью сковороды.

Страна	Украина
Диаметр сковороды, в см	22
Совместимость с плитами	все

Цена: от 1039 до 1090 рублей.

Плюсы

• чугунный литой корпус;
• устойчивость к внешним воздействиям и повреждениям;
• экологически чистый материал, безопасность;
• утолщенное дно;
• наличие съемной ручки;
• долговечность;
• универсальный размер.

Минусы

• отсутствие в комплекте крышки.

Моя любимая сковорода, получила ее на день рождения. Очень довольна свойствами, процесс приготовления некогда сложных блинчиков теперь стал простым и понятным. Сковорода легко моется, нет запаха гари и других посторонних ароматов. Ручка удобная, хорошо дополняет общий дизайн сковороды. За счет ее дизайна изделие не выглядит громоздким, хотя вес у нее достаточно большой. Получаю от готовки удовольствие, очень уж мне нравится сковорода.

Lodge L8DSK3 26 см

Вместительная сковорода круглой формы отлично подойдет приготовлению больших порций блюд на семью и гостей. В ней жарят и тушат, томят мясо, овощи и рыбные продукты. Высокие бортики позволяют создавать сочные кулинарные шедевры, будто над ними постарался шеф-повар. К тому же, сотейник оснащен удобными ручками с двух сторон, теперь тяжесть изделия и блюда в нем не помешает хозяйке спокойно выставлять сковороду прямо на стол. Чугун в течение длительного времени сохраняет высокую температуру, сохраняя блюдо свежим, вкусным и горячим.

Диаметр, в см	26
Совместимые плиты	газовые, электрические, стеклокерамические, индукционные
Производитель	США

Цена: около 5860 рублей.

Плюсы

• высокие бортики;
• универсальность;
• подойдет всем видам плит;
• сохраняет высокую температуру надолго;
• удобные ручки позволяют сделать готовку еще комфортнее;
• отсутствие посторонних запахов.

Минусы

• продается только в черном цвете;
• в комплекте нет крышки.

Мне понравилась сковорода, именно такую я и хотел: большую, тяжелую, чугунную. Люблю готовить, в основном мясо, и здесь чугунная сковорода как нельзя кстати. Она сохраняет свойства блюда, в том числе долгое время не дает ему остыть. Люблю порадовать не только членов семьи, но и гостей. 10 из 10, отличный сотейник!

Биол 04241 24 см

Чугунная сковорода с низкими бортиками в основном подходит приготовлению блинчиков и оладий. Толщина дна составляет 3,5 мм, а толщина стенок достигает 3 мм. Она качественная, равномерно прогревается, материал совершенно безопасен, не испаряет никаких дополнительных опасных веществ прямо в блюдо. Изделие совместимо с разными видами плит, ручка эргономичная и съемная, выполнена из дерева, не скользит и надежно крепится в случае необходимости. Помимо прочего, сковороду допустимо использовать в духовке.

Страна	Украина
Диаметр сковороды, в см	24
Совместимость с плитами	разные виды

Цена: от 1199 до 1390 рублей.

Плюсы

• отличный вариант сковороды-блинницы;
• безопасность использования;
• оптимальная толщина стенок (3 мм) и дна (3,5 мм);
• экологичность материала;
• использование на разных видах плит;
• съемная ручка из дерева;
• эргономичная форма.

Минусы

• отсутствие внутреннего покрытия;
• в комплекте нет крышки;
• ограниченность в функциях.

Выбирая сковороду под блинчики, сразу остановилась на Биоле. Компания мне знакома, неоднократно покупала там сотейники. В общем-то, как всегда все на высшем уровне, теперь блины мы едим не только в Масленицу, а о покупных заготовках вообще забыли. Рекомендую всем, кто хочет чаще кушать домашние и безопасные блюда.

Myron Cook Evolution GR24SET 24 см с крышкой

Рельефное дно сковороды подойдет приготовлению стейков, в комплекте есть крышка. Из минусов – отсутствует внутреннее покрытие, но даже этот факт не делает сковороду невыгодной. Ее можно использовать в духовке и на разных типах плит, готовить в сковороде разные блюда, тушить и жарить их, готовить томленое мясо. Толщина дна 3,8 мм, толщина стенок – 3,5 мм.

Совместимость с плитами	индукционные, электрические и газовые
Размер, в см	24
Страна-производитель	Китай

Цена: около 2000 рублей.

Плюсы

• наличие в комплекте крышки;
• оптимальная толщина дна;
• функциональность и удачный диаметр;
• использование в духовом шкафу;
• безопасность.

Минусы

• сковорода не универсальна.

В основном пользуюсь сковородой только в приготовлении стейков, нравится рельефное дно и крышка. Но к сожалению, она не универсальна. Если бы мне не подарили, вряд ли взяла бы сама. Хотя в принципе получается вкусное мясо, сочное и рельефное, как в ресторанах – за это производителю плюс.

Mallony CIF22-W 22 см

Сковорода имеет защитное внутреннее покрытие, в комплекте есть съемная ручка из дерева. Само изделие эргономичное, высота бортиков составляет 4 см. Безопасна для здоровья, предназначена приготовлению разных видов блюд. Стенки толстые, 4,5 мм. Подойдет всем типам плит, в том числе электрическим и индукционным. Не рекомендуется мыть сковороду в посудомоечной машине, это приведет к нарушению антипригарных свойств. Разогревается быстро и равномерно, надолго сохраняет высокие температуры и свежесть приготовленного блюда.

Диаметр, в см	22
Совместимые плиты	все виды устройств
Производитель	Китай

Цена: от 799 до 869 рублей.

Плюсы

• высокие антипригарные показатели;
• эргономичная съемная ручка;
• универсальный размер и толщина стенок;
• подходит разным типам плит.

Минусы

• нельзя мыть в посудомоечной машине;
• нет крышки.

В сковороде нравится все, она простая в использовании и в уходе. Готовлю в основном рыбные блюда, ничего не пригорает, нет неприятного запаха гари. Замечательный вариант, можно даже сказать лучший. Рекомендую!

Сравнительная таблица характеристик

В таблице ниже представлены основные характеристики рассматриваемых моделей сковородок. Сравнив их друг с другом, покупателю будет намного проще определиться с выбором, отталкиваясь от собственных предпочтений в покупке.

Название модели сковороды	Страна-производитель	Диаметр, в см	Совместимость с плитами
MAYER & BOCH MB-26803 16,5 см	Китай	16,5	электрические, индукционные
Добрыня DO-3323 28 см с крышкой	Россия	28	газовые, индукционные, электрические, стеклокерамические и галогеновые
Биол 04221 22 см	Украина	22	все
Lodge L8DSK3 26 см	США	26	газовые, электрические, стеклокерамические, индукционные
Биол 04241 24 см	Украина	24	разные
Myron Cook Evolution GR24SET 24 см с крышкой	Китай	24	индукционные, электрические и газовые
Mallony CIF22-W 22 см	Китай	22	все виды устройств

Правила использования чугунной сковороды

Придерживаясь нескольких правил, вы продлите период эксплуатации своего изделия:

• После каждого использования наносите на сковороду тонкий слой масла. Он защитит пористую поверхность от внешних воздействий.
• Мойте сковороду сразу после приготовления пищи. Прилипшие кусочки требуют механического воздействия, жесткими губками и щетками вы повредите антипригарный слой.
• Тщательно сушите сковороду после мытья, в противном случае совсем скоро на поверхности появится ржавчина.
• Не ставьте изделие возле химикатов.
• Храните сковороду в сухости и чистоте, без остатков нагара и кусочков пищи.
• Не ставьте другую посуду на сковороду или внутрь ее, вообще не подвергайте чугунное изделие излишним нагрузкам.

Советы по выбору

Выбрать хорошую сковороду несложно, достаточно учитывать несколько советов, с которыми мы предлагаем вам познакомиться:

• Размеры. Здесь важно учитывать размеры конфорок у вашей плиты, чтобы сковорода разогревалась равномерно и быстро. Рекомендуем приобрести несколько сковород на все случаи жизни и под разные размеры конфорок.
• Толщина изделия. Качественная сковорода из чугуна отличается толстыми стенками. Также обратите внимание на вес, он должен быть большим, это говорит о том, что сковорода выполнена по всем нормам и правилам, и прослужит вам долго.
• Ручка. Она должна иметь термостойкое покрытие. Качественная ручка эргономичная, она не скользит. Есть модели, где ручка съемная, то есть сковороду будет удобно хранить и использовать для приготовления блюд внутри духового шкафа.