Не пропусти
Главная 16 Диеты 16 Пророщенная пшеница: польза и вред, рецепты блюд

Пророщенная пшеница: польза и вред, рецепты блюд

Маленькие зёрнышки пророщенной пшеницы вот уже несколько десятков лет считаются самыми эффективными среди БАДов и продуктов-целителей.

Пророщенная пшеница: польза и вред, рецепты блюд

Состав и польза пророщенной пшеницы

Пшеничные зёрна с проростком были популярны ещё со времён Руси, когда хозяйки готовили из них супы, каши, кисели и т.д. После длительного периода забытья о них вспомнили, и популярность продукта начала возрастать благодаря его полезным свойствам и богатому минерально-витаминному составу.

Калорийность 100 гр. пророщенной пшеницы составляет 198 ккал.

От сухих зёрен состав проростков отличается лишь увеличением количества питательных веществ, витаминов, макро- и микроэлементов:

  • Белки с 20% увеличиваются до 26%;
  • Жиры с 2.2% до 10%;
  • Углеводы снижаются с 64% до 34%;
  • Клетчатка с 10 до 17%.

Изменение связано с тем, что в процессе прорастания зёрна усваивают запас веществ, в частности углеводов.

Прежде всего, нужно отметить, что сухие и пророщенные зёрна имеют одинаковый состав химических элементов. Но в процессе синтеза в последних их количество увеличивается и даже появляются новые витамины.

Польза пророщенной пшеницы состоит в том, что она:

  • Нормализует обмен веществ и приводит в порядок вес;
  • Способствует рассасыванию кисты, опухоли и жировиков;
  • Обогащает кислородом кровь;
  • Стабилизирует и омолаживает нервную, дыхательную, пищеварительную системы;
  • Устраняет ломкость ногтей;
  • Восстанавливает зрение, густоту волос;
  • Повышает иммунитет.

В каком виде и как правильно употреблять ростки

Пророщенная пшеница: польза и вред, рецепты блюд

Учитывая факт того, что продукт имеет целебные свойства, то его употребление рекомендуется начинать с минимальных порций. Организм у всех разный, потому и подход к употреблению пшеницы должен быть индивидуальным.



Для начала начните с 1 ст. л. дважды в день. Далее перейдите на трёхразовое употребление или кушайте сразу 3 ложки за один раз. Также можно попробовать кушать пророщенную пшеницу неделю до обеда, неделю после и оценить в какой период она лучше усваивается организмом.

Будьте готовы к тому, что с началом употребления организм начнёт выводить токсические вещества, и в результате в первое время вы будете испытывать лёгкое недомогание. Не стоит бояться такой реакции, так как новый продукт способствует лёгкой и быстрой работе кишечника.

Когда пророщенная пшеница плохо разбухает до проращивания, то на вкус она становится жёсткой, а иногда её просто невозможно разжевать. На этот случай следуйте ниже приведённым советам:

  1. Употребляйте её вместе с другими продуктами. Например, её можно добавлять во фруктовые салаты, каши или просто смешать с мёдом;
  2. Отварите её, но знайте, если температура нагревания продукта будет более 40 градусов, то пшеница потеряет все свои качества;
  3. Ростки пророщенной пшеницы можно высушить и измельчить до консистенции муки, а потом добавлять в каши и салаты;
  4. Также из муки можно сделать лепёшки, высушить их под солнцем и наслаждаться вкусом полезного пшеничного хлеба.

Советы к употреблению:

Пророщенная пшеница: польза и вред, рецепты блюд

  • Чтобы зёрна были мягкими, замачивайте их на ночь;
  • Если решите приобрести зёрна на рынке, вначале купите небольшое количество и попробуйте её прорастить. Чаще всего на рынке продают ту, которая не прорастёт;
  • Если температура в комнате, где идёт процесс проращивания высокая, то чаще меняйте воду, чтобы избежать появления плесени;
  • Употреблять нужно ростки длиною 2 мм;
  • Добавляйте её только в свежеприготовленные блюда, которые собираетесь съесть в эту же минуту;
  • При серьёзных заболеваниях, перед приёмом, пройдите консультацию у лечащего врача;
  • Срок хранения проросших зёрен – не больше двух суток.



Рецепты блюд с проросшими зернами

Вред и польза пророщенной пшеницы — одна из популярных тем для обсуждения на тематических форумах. И все комментарии сводятся к одному итогу: сложно найти более полезный и ценный продукт, чем зародыши пшеницы.

Сливовый завтрак

Ингредиенты:

  • Чернослив – 8 шт.;
  • Яблоко – 1 шт.;
  • Вода – 200 мл;
  • Пророщенная пшеница – 1-2 ч. л.

Замочить на ночь в небольшом количестве жидкости чернослив. Утром слейте воду в отдельную посуду и натрите туда яблоко. При помощи блендера измельчите чернослив, смешайте с проросшей пшеницей и добавьте к яблоку.

Пророщенная пшеница: польза и вред, рецепты блюд

Различные способы чистки сосудов чесноком и лимоном: отзывы врачей. Узнайте, безопасно ли это.

Не знаете, с чего начать похудение? Здесь мы разместили пошаговое руководство для вас.

В последнее время специалисты сводятся к мнению, что самым простым, правильным и безопасным способом похудения является дробное питание. Тут читайте о нем подробнее.

Экзотический салат

Ингредиенты:

  • Киви – 1 шт.;
  • Банан – 1 шт.;
  • Брынза либо твёрдый сыр – 100 гр.;
  • Проростки – 2 ст. л.;
  • Гранатовые зёрна – 3 ст. л.;
  • Пророщенные семечки подсолнуха – 3 ст. л.
  • Мёд – по вкусу.

Измельчите пророщенную пшеницу и семечки подсолнуха и смешайте с натёртым сыром. Сверху добавь те мелко нарезанные тропические фрукты, мёд и перемешайте. Готовый салат украсьте зёрнами граната.

Пророщенные зёрна пшеницы как средство для похудения

Можно с уверенностью сказать, что мода на этот продукт пришла к нам из Запада, где практически весь Голливуд пьёт на его основе различные коктейли.

Также проростками увлекаются йоги. По их утверждениям, она прибавляет энергию перед их изнуряющими практиками.



Что касается современного мира, то учёные выяснили, что в составе зерен имеется:

  • 18 аминокислот;
  • 21 минеральное вещество;
  • 12 витаминов.

По мнению, врачей, проросшие зёрна – это природный стимулятор и альтернатива для многих аптечных витаминов. Отсюда возникает вопрос, а причём собственно здесь похудение?

Согласно статистике нарушение диеты возникает из-за строгости рациона. Например: сидя на гречке, вы не всегда, а иногда и вовсе забывали принимать витамины. Но регулярно занимаетесь спортом.

Организм сможет вы держать только несколько недель подобной жизни и после начнёт «бить тревогу». Таким образом, включится инстинкт самосохранения, и вспомнив о том, то тело не получает витамины вы обязательно переедите.

Именно этот пример объясняет наше нездоровое влечение к шоколаду, хлебу и остальным продуктам, богатым на витамин в.

В основном с такой проблемой сталкиваются люди, сидящие на несбалансированной диете. Ведь не каждый организм сможет принять синтетические витамины, а в проростках питательной ценности намного больше.

Готовим диетическое блюдо

Рассмотрим самый простой способ приготовления блюда для похудения на основе проростков. Взять 200 гр. пророщенных зёрен пшеницы и промыть под проточной водой.

Разложить их на тарелке тонким слоем, опрыскать некипячёной холодной водой, а сверху накрыть двумя слоями намоченной марли. Периодически опрыскивайте марлю, чтобы она не была сухой. Через 2 дня зёрна прорастут и станут годными к употреблению.

Коктейль

Измельчите в блендере 2 крупных зелёных яблока и смешайте с 2 ст. л. проростков. Калорийность полученного коктейля равна 250 ккал и в своём составе содержит больше половины суточной нормы клетчатки и Fe.



Попробуйте выпить эту смесь вместо первого завтрака, а через 4 часа принимайтесь к обычной трапезе.

С мёдом

Пророщенная пшеница: польза и вред, рецепты блюд

Прокрутить через мясорубку 3 ст. л. проростков и добавить 2 ч. л. натурального мёда.

Только после употребления не запивайте смесь чаем или водой.

Так как этот состав также рекомендуется употреблять в качестве первого завтрака, то вторая трапеза должна начаться не менее, чем через 3 часа.

Калорийность: 59.22 ккал.

Коктейль вместо ужина

Этот коктейль — прекрасный вариант для тех, кто частенько переедает во время вечерней трапезы. Размешать в блендере 100 гр. творога (2%), 100 мл кефира (0%) и столовую ложку проростков. В конце добавьте немного корицы. Калорийность: 133 ккал.

Вред и противопоказания

Пророщенная пшеница: польза и вред, рецепты блюд

Несмотря на такие целебные свойства и всю пользу, у пророщенной пшеницы имеется немало противопоказаний. Зародышей пшеницы нельзя употреблять людям, страдающим заболеванием почек, имеющим проблемы с ЖКТ и тем, чей организм склонен к диарее.

Стоит помнить, что в составе пророщенной пшеницы имеется глютен, поэтому ни в коем случае не добавляйте её в еду людям, страдающим целиакией.

Иногда, в начале употребления, может наблюдаться расстройство пищеварения. Такая реакция организма связана с его привыканием к пророщенной пшенице.

Но если вы заметили, то симптомы не проходят, а лишь усиливаются, то немедленно прекращайте приём, так как, скорее всего у вас индивидуальная непереносимость к новому продукту.

Когда у детей наблюдается непереносимость пшеничной либо манной каши, то её можно заменить пророщенной пшеницей.



Однако стоит напомнить, что этот продукт богат на белок и клетчатку, поэтому вводить в рацион ребёнка его необходимо постепенно. Перемолотые зёрна пророщенной пшеницы рекомендуется добавлять в кашу или пюре по ¼ ч. л.

Вред здоровому человеку пшеница принесёт в одном случае: если зёрна хранились в неправильных условиях или были обработаны химией для увеличения срока годности.

Употребление целебных ростков: советы врачей

Пророщенная пшеница: польза и вред, рецепты блюд

  1. При покупке быть внимательными и тщательно проверить качество продукта. Лучше место приобретения – аптека либо лавка, где продаются продукты здорового питания. Ни в коем случае не покупайте зёрна, продаваемые в больших мешках. В большинстве случаев они обработаны химикатами, которые продлевают их срок годности. Кроме того, вы не знаете, в каких условиях хранились эти мешки, соблюдался ли в складском помещении температурный режим;
  2. Правильно проращивайте пшеничные зёрна. Обязательно сливайте воду, в которой замачивался продукт на протяжении первых 8-10 часов. Не сомневаясь, выбрасывайте в мусор потемневшие и выплывшие зёрнышки;
  3. Наибольшую пользу принесут проростки 2-3 мм длины;
  4. Не выращивайте пророщенную пшеницу как газонную траву. В этом случае она растеряет свои полезные свойства, а вам останется лишь радоваться наличию свежей, бесполезной зелени;
  5. Не храните проростки более двух дней. Лучше готовить понемногу, а не впрок;
  6. Не злоупотребляйте и не увлекайтесь. Даже, если вы нашли хвалебные отзывы людей об исцелении с помощью пророщенной пшеницы. Начните приём с 2 ст. л. в сутки, и дальше ориентируясь на реакцию организма, увеличивайте порцию;
  7. В сутки необходимо употреблять не более 100 гр. проростков. Старайтесь сочетать их с другими продуктами питания (кроме молочных). И помните, что употребляя сутками напролёт только проросшие зёрна, вы не поможете организму, а только навредите;
  8. Желательно не кормить продуктом детей до 12 лет. Так как в тот промежуток времени у них ещё не сформировалась пищеварительная система;
  9. Также не рекомендуется употреблять продукт людям с проблемами ЖКТ. Во время той болезни им лучше употреблять пищу прошедшую термообработку;
  10. Категорически запрещено употребление проростков людям с аллергией на глютен.



Как прорастить пшеницу самостоятельно

Существует много способов, но самый простой – проращивание в стакане, предварительно покрыв его марлей или ситом для чая. Желательно, чтобы последнее было сделано не из металла, а силикона либо экологичного пластика.

Что касается посуды, то она должна быть стеклянной или эмалированной.

Промойте 1 ст. л. зёрен и насыпьте их в ситечко. Налейте в стакан воду, установите сито, и проследите, чтобы вода касалась зёрен пшеницы.

Если всё сделать правильно, то пшеница прорастёт уже через 2  дня. При этом, не забывайте менять воду в стакане трижды в день. Если пшеница не прорастёт через 2 дня, то её следует выбросить.

Самые читаемые:

Эффективные травы для похудения
Травы – это под...
Жиросжигающие супы для похудения. Что такое съесть?
Многие женщины ...
Диета DASH для гипертоников: меню и рецепты
Дэш диета не по...
Упражнения с фитболом для похудения: укрепляем организм
Более 60% насел...
Рецепты народной медицины от грибка ногтей на ногах
От грибка ногте...
Как правильно принимать магния сульфат для очищения кишечника
Существует букв...
Как увеличить размер груди в домашних условиях?
Женская грудь с...
Уксус от целлюлита: секреты идеальной фигуры
Самая большая п...
Помогает ли баня в борьбе с целлюлитом?
Чаще всего в бо...
Как сделать волосы толще и гуще народными средствами?
Густые и здоров...
Баночный массаж от целлюлита в домашних условиях: техника выполнения
Баночный массаж...
Стрит воркаут — надежный и доступный способ привести себя в форму
Ганнибал Лэннэм...
Диета Дюкана «закрепление»: описание третьего закрепляющего этапа
Созданная извес...
Бишофитная соль для ванн для снижения веса
На войне все ср...
Какие витамины содержатся в овощах?
Нам с детства г...
Грамотная диета для подростков: когда это польза, а не вред организму?
Так уж получило...
Диета для диабетиков: французская методика похудения
Диабетики очень...
Полезные советы для похудения
Быть стройным...
Вакуумный массаж для похудения
Вы уже слышали ...
Таблетки для похудения Голдлайн: реальные отзывы врачей и худеющих
Голдлайн – нашу...
Качаем пресс до кубиков в домашних условиях
Накачать пресс ...
Эффективно убрать жир с живота
Избавляемся от ...
Как сбросить 7 кг
Если у вас имее...
Маска из крахмала для лица: способы приготовления
Очень многие же...
Диета Дюкана «чередование»: принципы
Пьер Дюкан – из...
Лечебная диета при варикозном расширении вен
К лечению варик...
Питание и диета при артрозе: что можно, а что нельзя?
В 60% случаев р...
Молокочай для похудения: полезные свойства уникального напитка и способы приготовления
Все мы привыкли...

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Как сбросить 7 кг

Если у вас имеется лишние 7 кг (или более) и вы хотите срочно от них избавиться, то хотим сразу предупредить, что это будет сделать нелегко, но реально. И самое сложное в этом деле – это ...

Эффективно убрать жир с живота

Избавляемся от жировых отложений в области живота Очень жаль, что многие женщины стали сталкиваться с такой глобальной проблемой, как лишний вес в области живота. Не одна женщина пролила горькие слезы в попытках избавиться от этой ...

Правила ухода за жирными волосами в домашних условиях: советы и рекомендации

Жирный тип волос требует особенного ухода за собой, ведь уже через пару часов после проведения водных процедур, они снова приобретают засаленный вид. Именно поэтому обладатели таких локонов по большей части зациклены на своей внешности. По ...

Диета Ларисы Долиной для быстрого похудения

Популярная певица Лариса Долина в течение большей части своей карьеры отличалась весьма пышными формами, при этом излишний вес составлял не менее 20 килограмм. Ее резкое похудение породило немало различных слухов. Высказывались предположения и о тяжелом заболевании певицы и о проведении пластической операции. Однако ...

Как правильно варить варенье из тыквы

Тыква — необычайно вкусный и полезный продукт, который хочется кушать круглый год.  Нет препятствий энтузиазму, существуют рецепты ароматного и яркого варенья из тыквы с цитрусовыми, яблоками и даже кабачками! Лучшие друзья – тыква и лимон ...

Качаем пресс до кубиков в домашних условиях

Накачать пресс до кубиков в домашних условиях вполне возможно, даже если до этого момента спорт в вашу жизнь никак не вписывался. Сколько времени уйдет на то, что бы накачать пресс до кубиков? А это уже ...

Белковая диета Дюкана для вегетарианцев

Многие, наверное, уже слышали, а некоторые и опробовали на себе, белковую диету, которая за 2 недели позволяет значительно снизить вес. Ее суть в том, чтобы на протяжении соблюдения диеты употреблять пищу с повышенным содержанием белка и пониженным содержанием углеводов и жиров. Такими продуктами являются мясо, рыба, ...

Как ускорить обмен веществ в организме и похудеть: ускоренное похудение

Диетологи всех стран сходятся во мнении, что одной из наиболее распространенных причин образования избыточного веса является неправильный или замедленный обмен веществ. Под широко распространенным понятием «обмен веществ» или «метаболизм» подразумевается скорость превращения поступающих в организм ...

Ключевые моменты питания при псориазе

Псориаз – дерматологическое заболевание, которое в течение короткого времени приобретает хроническую форму. Успех его лечения во многом зависит от самого человека и его образа жизни. Главную роль в этом играет диета при псориазе. Вот о ...

Эфирные масла для ванны с целью похудения

Эфирные масла для ванны с целью похудения будут отлично воздействовать на структуру кожи, омолаживая и подтягивая ее. Также арома-масла имеют целебные свойства, улучшают работу пищеварительного тракта, ускоряют метаболизм и очищают организм. Несколько капель эфирного масла ...

Экспресс диета — самые быстрые диеты на 3, 7 дней

Современная медицина не совсем доброжелательно относится к монодиетам, которые сулят за несколько дней быструю потерю веса. Но многочисленные поклонницы стройного и подтянутого тела не жалеют своего здоровья и сил, делают все, что только можно, дабы достичь высоких результатов. Топ 5 распространенный экспресс диет ...

Диета клиники майо

Суть данной диеты заключается в употреблении жиросжигающего супа диеты майо, вокруг которого выстраивается и весь остальной рацион. Кто-то вздохнет с облегчением — действительно, что плохого в том, чтобы кушать супы и худеть. Плохого и правда ничего, только если вы готовы съедать ежедневно по килограмму ...

Таблетки для похудения Голдлайн: реальные отзывы врачей и худеющих

Голдлайн – нашумевшее средство для похудения, запрещенное, на сегодняшний день, во многих странах. Многие люди, страдающие избыточным весом, хотят его пробовать, но не знают: «как оно работает, действительно ли оно работает, можно ли его принимать?»- ...

Протеин для похудения: девушкам на заметку

Большинство девушек, занимающихся фитнесом или бодибилдингом, знакомы с таким продуктом, как протеин, и именно о нём пойдёт речь, а точнее о его пользе для девушек. Для чего нужен протеин девушкам: его польза для женского организма ...

Йога для очищения организма

Заставить свое тело слушать разум, а не наоборот, позволяет йога. При помощи йоги можно наладить обменные процессы в организме, улучшить состояние кожи и здоровья в целом, а также приобрести бодрость и хорошее настроение на весь ...

Как подтянуть обвисшую грудь? Безоперационный метод подтяжки груди в домашних условиях

Безусловно, что женская грудь является центром притяжения мужского взгляда. Но со временем она начинает морщиниться и отвисать, что придает ей неэстетичный внешний вид, а ее обладательнице кучу комплексов, из-за которых у нее портятся отношения с ...

Рейтинг@Mail.ru