Не пропусти
Главная 16 Будем здоровы 16 Что происходит в голове, когда мы едим «мусорную пищу»

Что происходит в голове, когда мы едим «мусорную пищу»

Что происходит в голове, когда мы едим «мусорную пищу»
Большая часть из нас знает, что плохая еда – это плохо, но смачно… . Мы знаем, что нехорошее питание связано с неуввязками сердца, высочайшим давлением, и обилием других заморочек. Может быть, вы даже понимаете, что оно связано с повышением депрессии .

Но если это так плохо, почему мы продолжаем делать это?

Существует ответ. И наука изумит вас.

Термин Junk Food (мусорная еда) обширно употребляется в английских странах и означает практически на южноамериканском британском: Заменитель; Высококалорийный, но малоценный исходя из убеждений питательности продукт, к примеру, южноамериканский сыр, хот-дог, пицца, кока-кола и т.п. Обычно так именуют продукты с огромным содержанием искусственных пищевых добавок, красителей и заполнителей, благодаря которым они получают симпатичный внешний облик.

Стивен Уитерли (Witherly) – исследователь в области нутрициологии — провел последние 20 лет, изучая то, что делает определенные продукты способными вызывать более сильную зависимость, чем другие. Результаты собственных исследовательских работ он выложил в книжке «Почему люди обожают мусорную еду.»

По Witherly, когда вы едите смачную пищу, действуют два механизма, которые делают опыт приятным.


Во-1-х, это чувство потребления еды. Это целый комплекс чувств: вкус (соленый, сладкий, и т.д.); запах; и чувства во рту. Это последнее чувство — известное как «orosensation» — может быть в особенности принципиально.
Продовольственные компании растрачивают миллионы баксов, чтоб найти более удовлетворяющий уровень хруста в картофельных чипсах. Их ученые проводят исследования безупречного количества пузырьков в газ-воде. Все эти причины в совокупы делают приятные чувства в мозгу с приемом определенного продукта либо напитка.


Вторым фактором является фактический состав макроэлементов еды — смесь белков, жиров и углеводов. В случае «мусорной» еды, производители товаров питания отыскивают безупречное сочетание соли, сахара и жира, которое возбуждает ваш мозг и принуждает вас есть их опять и опять.

Ах так они это делают …

Как наука делает тягу к еде

Есть целый ряд причин, которые ученые и производители товаров питания употребляют, делая продукты более привлекательными.
Динамическая контрастность. Динамическая контрастность — это композиция разных чувств в одном продукте. По словам Witherly, продукты с динамической контрастностью – это, к примеру, сочетание хрустящей оболочки, снутри которой заключено что-то мягкое и сливочное, и полное активного вкуса. Это правило относится к самым различным готовым продуктам – жареные куриные крылышки в панировке, конфеты Рафаэлло, мороженое в глазури, сладкие батончики, печенье с внутренностью. Мозг принимает пищу с динамической контрастностью каждый раз как что-то очень новое и захватывающее.


Слюноотделение. Это принципиальный нюанс пищеварения, и чем больше слюнного ответа вызывает продукт, тем больше вкусовые сенсоры направляют инфы в мозг. К примеру, эмульгированные продукты (сливочное масло, шоколад, заправки для салата, мороженое, и майонез) содействуют слюноотделению и приятным ощущениям в мозгу. Это одна из обстоятельств, почему большая часть любит продукты с соусами.
Резвое растворение во рту. Продукт, который «тает во рту», дает сигнал в мозг, что вы не съели столько, сколько по сути. Другими словами, эти продукты практически молвят вашему мозгу, что вы не наелись, невзирая на то, что уже проглотили довольно.

Итог: Вы склонны переедать.

Сенсорный специфичный ответ. Мозг любит обилие. Если вы чувствуете однообразный вкус опять и опять, то вы начнете получать меньше наслаждения. Это может произойти в считанные минутки. Но вот картофельные чипсы, к примеру, изготовлены так, чтоб не наскучить мозгу – поначалу твердые, хрустящие, они растворяются во рту с чувством маслянистости. Сенсорный ответ притупляется. Да еще усилители, «вкус укропа», «бекона», «сметаны» — чувства для мозга новые и достойные внимания всякий раз.


Плотность калорий. Ненужные продукты уверяют мозг, что организм получает питание, но не переполняет. Сенсоры во рту и желудке посылают в мозг информацию о питании (это вызывает приятное чувство), но не о сытости. Тормознуть впору тяжело.
Мемуары о прошедшем приятном опыте. Вот тут психобиология больной еды вправду работает против вас. Когда вы едите что-то смачное (скажем, пакетик картофельных чипсов), ваш мозг регистрирует это приятное чувство. В последующий раз , когда вы увидите этот продукт, почувствуете запах, либо даже читаете о нем, ваш мозг начинает вызывать мемуары и приятный ответ. Эти мемуары могут практически вызвать физические реакции — слюноотделение и «аппетит».


Все это подводит нас к важнейшему вопросу. Продовольственные компании растрачивают миллионы баксов, чтоб создать продукты, вызывающие приятные чувства. Что мы можем с этим поделать? Есть ли метод, чтоб противодействовать деньгам пищевой индустрии, науке и рекламе?

Как противостоять привычке к больной еде?

Есть и отменная новость. Исследования демонстрируют, что чем меньше плохой еды мы едим, тем меньше мы хотим ее. Этот переходный период будет реальным «генетическим перепрограммированием».


Самые читаемые:

Воспаление почек
При воспалении ...
Гипертонию вылечивают за полчаса
Простая получас...
Грязный воздух усугубляет память и мышление
Грязный воздух...
Хот-доги увеличивают риск рака
В последние ле...
Наши наилучшие друзья!
Солнце, воздух...
Пневмосклероз легких
Пневмосклероз ...
У фармацевтических средств глаза значительны
Миф N 1: Лекар...
Чеснок защищает от рака легких
Постоянное упо...
Чудесные характеристики воды
Всем понятно, ...
Как похудеть по-Средиземноморски
Признанная, по...
В путешествие c заболеванием сердца
Джон Клеланд, ...
Как вывести песок из почек?
Докторы часто ...
Нужный жир
"Ничто та...
Сахар и наше здоровье
Сахар - это по...
Способы исцеления астмы
Астма является...
Как биться с аллергией?
В нашем мире н...
Диета яблоковая
Мы отлично зна...
Чеснок в доме поменяет все лекарства
В нашей семье ...
О чем гласит немая язва желудка?
По данным ВОЗ,...
Погибель около голубого экрана
Ученые из Брит...
Болит локоть. Что делать?
Болезненные чу...
Чем полезен трилистник красноватый луговой?
Красноватый тр...
Симптомы почечной колики
Симптомы почеч...
Шоколад предутверждает возникновение морщин
Каждодневное п...
Зябнут ноги. Что делать?
Сердечно-сосуд...
Три обычных упражнения для плоского животика
Тонкий животик...
Правила детокса
Как гласил Гип...
Как проводят ультрозвуковое исследование сердца
В разных сфера...

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Как одолеть варикозную болезнь?

Боль и тяжесть в ногах, отеки по вечерам, возникновение сосудистых звездочек — все это признаки варикозной заболевания. Вообщем, варикозной заболеванием считается поражение всех вен человеческого организма, но наибольшее проявление она находит конкретно на ногах. Болезнь ...

Вылечиваем простуду народными способами

Появлению простудных болезней содействует остывание не столько всего организма, сколько отдельных его частей, сначала ног. Люди переносят простуду по различному, зависимо от состояния организма, его тренированности, закалки, от его иммунитета. Народная медицина считает, что болезнь ...

Англичанин принял решение об эвтаназии

В Британии зарегистрирован 1-ый случай выбора эвтаназии человеком, у которого не был диагностирован рак либо схожий недуг. 83-летний мужик, страдающий ранешней формой деменции, предпочел не дожидаться развития заболевания и уйти из жизни ранее. Функцию эвтаназии ...

5 методов борьбы с гриппом

Грипп раздражает сам по для себя, невзирая на то что сезон простуд, обычно, бывает всего раз в году. Чтоб не пропустить красивые зимние деньки, катание на коньках и лыжах, следуйте советам a2news.ru: 1. Сделайте прививку ...

15 привычек, которые уничтожают наши почки

Знали ли вы, что вы сможете вести полностью нормальную жизнь даже с 20-процентной функцией почек? Вот поэтому последовательное ослабевание и постепенное повреждение наших почек нередко длительное время остаются незамеченными. Время от времени даже распространённые привычки ...

Готовимся к Новенькому году

Чем поближе 31 декабря, тем грустнее вы становитесь, так как не успели заблаговременно «взять себя в руки» и фигура вас не веселит? Поправить ситуацию, даже если в припасе всего только две недели, неделя, 5 дней ...

Исцеление почек традиционными средствами

Почки являются актуально принципиальным органом, они выводят из организма шлаки и токсины, выделяют гормон эритропоэтин, который нужен для образования клеток крови. При заболеваниях почек нарушаются многие виды обмена, появляется артериальная гипертензия, анемия. Неплохим дополнением к ...

Правила детокса

Как гласил Гиппократ, чем больше будем мы питать свое неочищенное тело, тем больше будем ему вредить, и дамский веб-сайт sympaty.net стопроцентно согласен с этими словами. Нередко за прекрасной оберткой спрятана невкусная конфета. Вот так и ...

Дамский цветок – ромашка

Посреди обилия цветочного «царства» заняла свое скромное место и ромашка, которую, если обратиться к сказочным образам, можно именовать «золушкой». Но при всей собственной «скромности» этот цветок поражает наличием у него нужных параметров, которые существенно превосходят ...

Благотворительность и погибель

Пятилетний обитатель Хабаровска, Ярослав Зарипов, погиб на борту самолета – ему не смогли посодействовать докторы и ребенок скончался, не долетев до дома. Мальчишка совместно с родителями летел домой из Израиля – там он проходил курс ...

Как избавиться от аромата изо рта?

Основная причина отвратительного аромата это нехороший уход за полостью рта. Очистку зубов необходимо проводить каждый денек, а не через один день, как это обычно выходит практически у всех. Многие мельчайшие организмы (бактерии и бактерии) предпочитают ...

Диета – отчетливый знак домашнего кризиса?

Что движет человеком, собирающимся похудеть? Казалось бы, ответ на данный вопрос более чем очевиден. Задумываясь о диете, мы желаем сделать лучше собственный внешний облик, поправить самочувствие, начать вести здоровый стиль жизни. Но результаты исследовательских работ ...

Еда для дамского здоровья

Дамы должны смотреть за домом, выращивать малышей и ухаживать за родителями, и чсто у их совершенно не остается времени на себя. Надбавка в весе при таком стиле жизни – дело обыденное, но это не единственная ...

Не работают ноги? Бот поможет!

На 42-летнем янки Майкле Горе, который повредил позвоночник 11 годов назад и с того времени недвижим, изобретатели испытали новейшую технологию, которая позволит парализованным ходить. Идет речь о легковесном боте, формирующем так именуемый экзоскелет пациента. Его ...

Чего страшатся мужчины?

Дамы привыкли считать парней сильным полом. Психоаналитик Иван Фенин убежден: у парней много собственных собственных, чисто «мужских» страхов. И дамам о их необходимо знать, чтоб впору придти на помощь. Ужас № 1. Ужас сильной дамы. ...

На психическом уровне ненормальных в Рф больше

Наши сограждане уже стали фаворитами по числу самоубийств в Европе, а сейчас мы можем установить грустный рекорд и по числу шизофреников. Представители Глобальной организации здравоохранения подсчитали, что от психологических расстройств мучаются более 15 млн. россиян, ...

Рейтинг@Mail.ru