Не пропусти
Главная 16 Алкоголь 16 Вино Пино гри

Вино Пино гри

 

Известно, что Пино-гри — это гибрид, который был случайно выведен или является мутацией от другого сорта винограда, — Пино-нуар. Pinot Gris — это разновидность белой винной ягоды, отличающаяся кожицей с розоватым оттенком. Данный сорт используют в производстве белого вина. Он был выведен в Бургундии, но в наше время выращивается во многих странах с теплым климатом. Эти разновидности, на первый взгляд, очень схожи во всем, кроме цвета самих ягод, так как у Пино-гри тон более светлый с серым оттенком, о чем и говорит его название. Гри, или gris, в переводе с французского означает "серый".

Содержание
  1. Из истории
  2. Ценность вина
  3. Сочетание с едой
  4. Выбор качественного вина

1 Из истории

Начальные упоминания о Пино-гри встречаются в далеком XIII веке, в них говорится, что этот сорт винограда впервые замечен в Бургундии. Это вино было любимым напитком римского императора Карла IV, кстати, именно в эпоху правления последнего первые лозы Пино-гри попали в Венгрию и в Италию, где сорта продолжили свое развитие. В США этот вид попал спустя несколько сотен лет, в середине XX века.

 

Вино Пино гри

Вино Массандра Пино Гри

Рекомендуем ознакомиться

  • Токай – вино, достойное королей!
  • С чем пьют белое вино – секреты и общие правила
  • Выбираем белое французское вино

Итальянское вино Пино-гри, называемое на родине Pinot Grigio, принято подвергать долгой выдержке, напиток имеет легкий изысканный вкус. А вот в США это вино распространено в обычном потреблении, то есть его не принято подвергать выдержке.

Пино-гри производят в Австралии, Аргентине и Чили, где вино выдерживают в дубовых бочках.

В России большой популярностью пользуется вино Пино-гри Массандра — десертное вино, которое производят из данного сорта винограда на одноименном предприятии. Этот напиток темно-золотого цвета, имеет сладковатый глубокий вкус. Выдерживается в дубовой бочке.

В целом, вино делят на две большие категории: французскую и итальянскую, которые отличаются историей, выдержкой, вкусом, ароматом и различными тонкостями в изготовлении, хранении и подаче.

  1. Французский способ изготовления из винограда Пино серого отличается от итальянского в первую очередь ароматом вина. Запах имеет легкие нотки фруктов, яблок и груш, еле уловимый аромат дыма и шерсти. Чтобы исключить резкий запах дерева, современные виноделы избегают новых деревянных бочек, а пользуются лишь старыми. Лучший виноград произрастает на севере, где климат менее жаркий, так как сильная жара повышает кислотность ягод, и как следствие, градус вина поднимается выше нормы. Более сладкие виды можно получить из винограда позднего сбора.
  2. Итальянский способ изготовления вина имеет ряд резких отличий. Аромат едва уловим и очень ненавязчив, он имеет нотки зеленого яблока, цитруса. Легкое, освежающее и сухое — именно такие характеристики дали в Австралии, Новой Зеландии и США итальянскому Пино-гри. Этот потрясающий вкус и аромат достигается путем очень раннего сбора винограда. Это помогает достичь кислотного баланса.

Чтобы не испортить и не заглушить вкус тяжелым запахом дуба и сохранить чистоту вина, принято выдерживать напиток в бочках из металла, чаще всего стали.

Однако долгой выдержки вино не терпит. Весь вкус хранится в его молодости, поэтому выдерживают обычно максимум 3 года.

2 Ценность вина

Польза белого напитка давно доказана, но получить ее возможно только при правильном употреблении и сочетании с едой.

 

Вино Пино гри

Бутылка итальянского вина Пино Гри

Вино Пино сухое, то есть оно содержит множество витаминов (С, В1, В6, В12, РР), органических кислот и минералов, обладает множеством полезных свойств:

  • улучшает обмен веществ;
  • снижает уровень холестерина;
  • укрепляет сосуды и улучшает работу сердца;
  • повышает аппетит;
  • нормализует баланс желудочного сока;
  • улучшает память;
  • предупреждает болезнь Альцгеймера у пожилых людей;
  • снижает риск развития катаракты.

3 Сочетание с едой

Чтобы подчеркнуть вкусовые качества этого благородного вина, нужно уметь правильно и сбалансированно сочетать его с едой. Все знают, что белое вино традиционно пьют с рыбными блюдами, но обычно этими познаниями ограничиваются. А зря, ведь есть множество яств, которые дополняются Пино-гри.

 

Вино Пино гри

Вино с закусками

Пино серое великолепно сочетается с блюдами из дичи, телятины и даже свинины. Является отличным дополнением к грибным яствам, ризотто, птице.

Домашнюю птицу следует подавать с яблоками или овощами. Это вино отлично сочетается со специями и различными видами сыров.

4 Выбор качественного вина

Большая популярность вин сорта Пино-гри привела к тому, что появилось много недобросовестных производителей, которые пытаются сэкономить на изготовлении напитка путем различных ухищрений.

К примеру, сажают виноград слишком близко друг другу, не соблюдают режим роста, используют вредные удобрения для увеличения урожая и скорости роста. Все это влияет на качество, а значит, на вкус, аромат и полезные свойства вина. Этот перечень правил поможет выбрать наиболее качественное вино Пино-гри.

 

Вино Пино гри

Розовое вино Пино Гри

  1. Прежде всего, следует обратить внимание на страну-производителя. В идеальном случае это должна быть Италия, Германия, Чехия или Франция. Подойдут и остальные теплые европейские страны, а также США.
  2. Не стоит оценивать вино прямо пропорционально его выдержке, так как для вина Пино-гри это не лучший показатель, ведь с возрастом напиток теряет свой утонченный благородный вкус.
  3. Вино должно находиться в помещении с приглушенным светом или под освещением софитов. Только так оно сохранит полезные свойства и вкусовые качества.

Согласно закону, Пино-гри должно выпускаться в бутылках под названием флейты. Последние имеют характерную продолговатую форму.

Самые читаемые:

Австрийский бренд — пиво Гессер
  Пив...
Белая берёза – водка, взятая под защиту
  Бел...
Как готовится чесночная настойка?
  С н...
Как приготовить домашнее вино из черной и красной смородины?
  Дом...
Разновидности водки Цельсий
  Сов...
Украинская Мерная водка
  Мер...
Водка Кремлин Эворд – достойна высших государственных чинов
  Зап...
Как правильно пить виски Джек Дэниэлс
  Оди...
Какой виски лучше – дегустируем правильно
  Вис...
Немецкое фленсбургер пиво
  Хме...
Чем хорош Чивас Ригал 18 лет выдержки?
  В ч...
Советы, как подключить самогонный аппарат к водопроводу
  Воп...
На чем можно настоять самогон: рецепты
  Мно...
Холодильник в самогонном аппарате – как и на что в работе дистиллятора влияет материал охладителя
  Хол...
Ирландское пиво Гиннесс
  Пив...
Виски Dewar
В мире эксклюзи...
Энтеросгель – ваш надежный энтеросорбент при похмелье
  Раз...
Хороший бренди – смесь солнца и фруктово-ягодного сока
  На ...
Какая температура перегонки браги с сухопарником
  Ког...
Виски Teachers Виски Тичерс
Ценители алкого...
Необычный вкус Red Stag
  Red...
Трясет с похмелья – в чем причина и как избавиться?
  Нар...
Виски Джек Дэниэлс – отличить подделку просто, главное детали
  Лид...
Чем на самом деле отличается вермут от мартини?
  Чем...
Виноградная водка – выбираем оригинальный напиток
  Вин...
Цимлянское шампанское – на зависть Старому Свету
  Гов...
Качественная очистка самогона марганцовкой
  Очи...
Как быстро отойти от похмелья — рецепты со всего мира
  Мед...

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Виски Dalmore 15 years

  Лучший элитный виски Dalmore 15 years славится на весь мир своими превосходными вкусовыми качествами. Винокурня Dalmore находится в красивейшем уголке Шотландии, среди богатейших природных ресурсов. Содержание История создания винокурни Способы выдержки Описание "Далмора" Преимущества ...

Рецепт коктейля Текила Санрайз

  Коктейль Текила Санрайз — один из самых любимых напитков многих посетителей баров и ресторанов. Он занял почетное место среди барных карт Международной ассоциации барменов. Содержание История напитка Рецептура коктейля Виды напитков 1 История напитка Этот ...

Виски Джек Дэниэлс – отличить подделку просто, главное детали

  Лидером мировых продаж по производству высококачественного виски является известнейшая американская марка Jack Daniels. Своим успехом бренд обязан использованию в процессе производства только натуральных зерновых культур, родниковой воды и уникальной фильтрации через древесный уголь клена. Пользуясь популярностью ...

Напиток водка Ханская

  Водка "Ханская" — это немного обжигающий, бодрящий спиртовой напиток, который входит в группу водок класса Премиум. Водка "Ханская" представляет собой гармоничное сочетание различных традиционных рецептур изготовления подобных спиртных напитков и современных технологий и методов ...

Трясет с похмелья – в чем причина и как избавиться?

  Наряду с болью в голове, учащенным сердцебиением и тошнотой, часто еще и трясет с похмелья. После значительной дозы алкоголя большое количество клеток мозга отмирает, а остальная часть находится в неработоспособном состоянии. Нарушаются опорно-двигательные функции, ...

Особенности китайской водки

  Китайская водка отличается своим ярко выраженным ароматом и пользуется огромной популярностью среди жителей этой необъятной страны. К сведению многих, Китай — это одна из стран, где люди впервые услышали и попробовали на вкус алкоголь. ...

С чем пьют красное вино – общепринятый этикет

  Теория подачи красных вин сложна и неоднозначна. Чтобы вам было проще разобраться в ней, предлагаем несколько подсказок, с чем стоит подавать красные вина с разным содержанием сахара. Содержание Красное вино – напиток гурманов Подбираем ...

Янтарная кислота – надежный помощник в борьбе с похмельем

  Янтарная кислота при похмелье считается одним из наиболее доступных и проверенных  средств. Причем она поступает в организм и с пищей, в которой она содержится. Однако для борьбы с похмельным синдромом предпочтительней использовать таблетки с ...

Оригинальное пиво Львовское

  "Львовское пиво" является частью культуры и традиции Украины, этот напиток изготавливали еще монахи в 18 столетии, тестируя и выбирая лучшие рецепты. Отличный и бодрящий вкус сохранился и до сегодняшнего дня, а благодаря высокому качеству ...

Нюансы изготовления коньяка в домашних условиях

  Уже давным-давно люди научились готовить самогон. Не заставило себя ждать и изготовление коньяка в домашних условиях. Название этого алкогольного напитка пошло от одного французского города, где и был рожден этот напиток, а город называется ...

Оригинальная водка Зубровка

  Водка "Зубровка", изготавливаемая Польшей, содержит зубровку священную или сладкую траву, которую можно назвать еще зубровкой обыкновенной, использующуюся для приготовления блюд, для лечения здоровья. Не менее важно то, что она отлично подходит для создания настоек, ...

Изготовление 5 настоек от давления

  Изготовить 5 настоек от давления можно в домашних условиях. Такие самодельные препараты можно изготовить на основе народных рецептов с применением продающихся в аптечной сети настоек из различных растений. Полученное в результате лекарство от гипертонии ...

Необычный вкус Red Stag

  Red Stag — интересный виски, который появился совсем недавно (в 2009 г.). Он произошел от популярного алкогольного напитка торговой марки "Джим Бим". Разработка осуществлялась для современной молодежи, которая предпочитает что-то необычное и новое. Содержание ...

Шампанское Клико – удачный бизнес мудрой женщины

  Уже более 200 лет шампанское Вдова Клико производят в регионе Шампань и импортируют по всему миру, используя виноградники высокого качества, многие из которых были посажены лично под руководством мадам Клико. Сегодня компания специализируется на ...

Напиток яблочный сидр

  Самый беспроигрышный способ избавиться от большого яблочного урожая — изготовить из фруктов яблочный сидр. С таким напитком можно продлить себе лето и удивить гостей и родственников винодельным талантом. Приготовление яблочного сидра — процесс довольно ...

Виски Teachers Виски Тичерс

Ценители алкогольных напитков неоднозначны в пристрастиях и их оценках. Виски Teachers – не исключение. Для одних он становится любимым после первой пробы, для других – источником негативных дегустационных экспериментов. Не исключено, что во втором случае ...