Не пропусти
Главная 16 Алкоголь 16 Далмор Кинг Александр – совершенство вкуса, сохранившееся сквозь столетия

Далмор Кинг Александр – совершенство вкуса, сохранившееся сквозь столетия

 

Виски Dalmore King Alexander III имеет длинную историю создания. Для сохранения неповторимого многовекового вкуса знаменитый мастер-дистиллер Ричард Паттерсон отобрал лучшие купажи виски девятнадцатого и двадцатого веков, которые длительное время выдерживались в бочках из-под Каберне, мадейры, бурбона, Марсалы, портвейна и хереса Матусалем. Именно благодаря такому миксу, его творцу удалось создать вкус и аромат, который по достоинству могут оценить гурманы.

Содержание
  1. Многолетние испытания производства Далмор
  2. Главный символ виски и ландшафты винокурни
  3. О выдержке виски Dalmore King Alexander III

1 Многолетние испытания производства Далмор

История основания винокурни Далмор датируется 1839 годом. Основателем и родоначальником колыбели жизни будущей серии виски считают Александра Мэтесона. Несмотря на то, что Александр был неплохим управленцем, вести свой бизнес в одиночку он не хотел, и поэтому право распоряжаться дистилляцией виски он передал семье Сазерленд. Так продолжалось вплоть до 1867 года.

За это время количество выпускаемого виски Далмор увеличилось практически в два раза, что считалось огромным достижением для производства подобного рода в те годы. В 1886 году право распоряжаться винокурней было передано братьям Александру, Чарльзу и Эндрю из семьи Маккензи. Именно им удалось вдохнуть жизнь в производство, сделав его конкурентным на рынке.

 

Далмор Кинг Александр – совершенство вкуса, сохранившееся сквозь столетия

Винокурня &Далмор&

Рекомендуем ознакомиться

  • Шотландский виски &Аберфелди&
  • Уникальный напиток "Чивас Ригал"
  • Водка Аберфелди 12 лет

Однако это продолжалось недолго, и уже в 1917 году известная винокурня кардинально изменила свой профиль деятельности и стала заниматься производством подводных мин по заказу военно-морских сил.

Но и этому бизнесу не суждено было продлиться долго. Всему помешал пожар, который превратил бывшую винокурню в руины. После этого происшествия Эндрю Маккензи подает иск против Военно-Морских Сил Великобритании, военное производство останавливают.

Вплоть до 1956 года особых изменений на винокурне Далмор не происходило. Хотя и была снова отлажена система производства спиртной продукции, однако значительных масштабов она не имела. Все изменилось лишь тогда, когда хозяева винокурни начали закупать соложеный ячмень, благодаря которому значительно увеличились обороты и конкурентоспособность среди других алкогольных производителей региона.

Прошли еще 10 лет, и Далмор уже смело приписывают к двадцатке крупнейших винокурен.  Как и другие производители того времени, Whyte and MacKay и Mackenzie Brothers Ltd образуют единый концерн Dalmore-White Mckay Ltd, который впоследствии был переименовала в White Mckay Distiller sLtd. А позже в 1990 году права этой компании были куплены American Brands.

2 Главный символ виски и ландшафты винокурни

Известная на весь мир винокурня Dalmore располагается в уютных просторах горной местности и залива Кромарти в Шотландии. Чистые воды озера Лох-Мори, нетронутая природа, богатые ресурсы и близкое расположение почв Черного Острова, где прорастает высококачественный ячмень, делают эту местность настоящей находкой для изготовления лучшего виски Dalmore King Alexander III.

Одной из немаловажных деталей считают расположение завода на уровне моря.

Это позволяет складам буквально пронизываться насквозь соленым морским воздухом. Здесь можно увидеть самые старые запасы Далмор Кинг Александр, а также понаблюдать за всем процессом производства. Что касается главного символа Далмор, то уже на протяжении многих лет им является олень. Этот зверь позаимствован с фамильного герба семьи Маккензи, которая уже более столетия руководит этим всемирно известным производственным комплексом. Стилистика рисунка головы оленя сохраняется на каждой бутылке виски. Существует красивая легенда Далмор Кинг Александр, которая рассказывает о том, как такой герб был удостоен семьи Маккензи.

 

Далмор Кинг Александр – совершенство вкуса, сохранившееся сквозь столетия

Фамильный герб семьи Маккензи

Согласно ей, в 1263 году один из потомков клана Маккензи спас короля Александра III во время охоты от смерти, пронзив разъяренного оленя одной стрелой. С тех пор благородный король дал эксклюзивное право семье распоряжаться изображением оленя и девизом "Спасти короля".

Правдива ли эта легенда или нет, остается лишь догадываться.  Однако двенадцать ответвлений на рогах оленя, знаменующие королевскую принадлежность, и вправду дают почву для размышлений о благородном прошлом владельцев винокурни Далмор.

3 О выдержке виски Dalmore King Alexander III

Сегодня многие производители пытаются полностью отказаться от старых устоев и технологий производства.  Однако это не относится к винокурне Далмор, где до сих пор бережно относятся к стилю, рецептуре и даже старинному оборудованию. Кстати, что касается оборудования для производства виски, то здесь вы даже можете увидеть дистилляционные кубы, датированные 1874 годом.

Именно благодаря тому, что многие из них имеют плоские, а не изогнутые вершины, на выходе виски получается более тяжелым. Остальные же кубы имеют водные цилиндры, что позволяет обеспечить достаточное охлаждение меди и тщательную очистку алкоголя. Еще одной особенностью в истории Далмор Кинг Александр является технология выдержки виски. Как гласит шотландская поговорка, дерево делает виски, и, похоже, этого правила строго придерживаются производители Далмор. Причем они используют одновременно два вида бочек – из американского и европейского дуба, каждый из которых придает напитку свои неповторимые ароматы, оттенки и вкусовую палитру.

 

Далмор Кинг Александр – совершенство вкуса, сохранившееся сквозь столетия

Виски &Далмор Кинг Александр&

По окончанию процесса созревания мастер-дистиллятор отбирает виски из обеих бочек и соединяет их вместе, а затем снова возвращает смешанный микс обратно в бочки, чтобы все компоненты полностью "подружились" друг с другом. Dalmore King Alexander III представляет собой купаж из шести разных высококачественных спиртовых бочек, имеющих идеальную выдержку. И здесь каждая бочка играет свою роль. Бочка из-под мадеры придает нотки лесных фруктов, цветов и легкий аромат маракуйи, бочка из-под бурбона и хереса насыщает напиток палитрой цитрусовых, нежной ванили, сладкой карамели и миндаля, Марсала отдает пряностями (корицей, мускатным орехом,  имбирем и гвоздикой),  древесина из-под Каберне Совиньон – нотками красных фруктов.

Что касается ценовой политики Dalmore King Alexander и других серий виски Далмор, то они достигли невиданных размеров с приходом в компанию Ричарда Паттерсона.

Так, в 2007 году им был представлен виски, который содержал в себе микс 1868, 1878, 1926, 1939 и 1961 годов, со стоимостью в 68 000 долларов. На сегодняшний день самая дорогая бутылка Далмор с 62-летней выдержкой была продана на аукционе McTears за 25000 фунтов. Это покупка и по сей день считается одной из самых дорогостоящих среди мировых производителей виски.

Самые читаемые:

Красное вино – понижает или повышает давление?
  В н...
Рецепты коктейлей водка с колой
  Кок...
Инструкция по применению и полезные свойства настойки эхинацеи
  Мно...
История напитка Русский Стандарт (водка)
  Рус...
Зонин – марка вин спуманте и итальянская винная империя в одном слове
  В И...
Виски William Lawson Виски Вильям Лоусон
Виски William L...
Приготовление жареных креветок к пиву
  Сам...
Виски Teachers Виски Тичерс
Ценители алкого...
Нюансы изготовления коньяка в домашних условиях
  Уже...
Виски Джек Дэниэлс – отличить подделку просто, главное детали
  Лид...
Виски Dalmore 15 years
  Луч...
Со скольки лет в России продают алкоголь?
  Со ...
Качественная очистка самогона марганцовкой
  Очи...
Тибетский рецепт – уникальные свойства чесночной настойки
  Тиб...
Легенды Крыма – лучший европейский виноград на земле крымского полуострова
  Лег...
Лечение настойкой софоры японской
Лечение настойк...
Что такое настойка аралии?
  Спи...
Какими должны быть рюмки для потребления коньяка?
  Кон...
Пиво Швитурис – старейшая пивная марка Литвы
  Пив...
Устройство бытового самогонного – что стоит знать начинающему самогонщику
  Уст...
Самогон на клюкве – несложные рецепты популярного напитка
  Рец...
Вино из черноплодки в домашних условиях простой рецепт
Вино из чернопл...
Напиток вино красное полусладкое и его разновиднотсти
  Вин...
Царга для самогонного аппарата – как получать чистейший спирт в неограниченном количестве
  Цар...
Коктейли с Куантро – целый мир необычных вкусов
  Лик...
Коктейль Ром Кола
  Алк...
Чем эффективно закрасить самогон
  Л...
Что такое Кюрасао: ликер или основа для коктейлей?
  Гол...

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Чем эффективно закрасить самогон

  Люди, занимающиеся самогоноварением, знают, чем закрасить самогон, чтобы он имел привлекательный вид. Учеными доказан тот факт, что цвет любого напитка влияет на восприятие его вкусовых качеств. Самогон домашнего производства является натуральным продуктом с особенно ...

Современная водка Абсолют

  Водка Абсолют является крепким спиртным напитком. Водкой называется бесцветная жидкость, которая имеет определенный характерный для нее аромат. Никаких примесей и добавок не должно быть обнаружено. Водку получают, когда спиртовой раствор обрабатывают активированным углем, а ...

Коктейль Ром Кола

  Алкогольные коктейли, в том числе и "Ром Кола", являются в своем роде произведениями искусства. Их назначение заключается в формировании положительных впечатлений и веселого настроения. Недаром их можно встретить в любом ночном клубе или пляжной ...

Вкусная водка Пять озер

  Водка "Пять озер" давно известна российскому покупателю. Уже более десяти лет ее можно увидеть в любом магазине любого города страны. Но мало кто из покупателей, даже из тех, кто выбирает ее постоянно, знает, почему ...

Немецкое пиво Оттингер

  Российские любители пенного напитка относительно недавно открыли для себя Оттингер пиво, но уже сейчас оно входит в десятку самых покупаемых в России марок. Связанно это с тем, что этот вид пива производится по немецкой ...

Шотландский виски Glen Scanlan

  Glen Scanlan представляет собой купаж из нескольких односолодовых напитков, срок выдержки которых не менее трех лет. Именно от этого показателя, а также от технологии производства зависит цена на тот или иной сорт. Букет напитка ...

Уникальный напиток Чивас Ригал

  "Чивас Ригал" — известный брендовый виски, который родом из Шотландии. Продажи осуществляет компания Chivas Brothers. Она признана одним из крупнейших объектов, занимающихся реализацией элитных алкогольных напитков. Содержание История происхождения Развитие бренда Что происходило в ...

Как пить настойку пиона: инструкция по применению

  Спиртовая настойка пиона, инструкция по применению которой, как правило, печатается на аптечной упаковке, применяется для лечения неврозов, вегетососудистых расстройств, бессонницы и многих других заболеваний. Изложенная здесь информация поможет подробнее разобраться в том, кому и ...

Настойка огневки – панацея от недугов

  Изначально настойка восковой моли применялась исключительно для лечения заболеваний дыхательных путей. Большая популярность лекарственного средства дала толчок для раскрытия его дополнительных возможностей. Сегодня народные знахари рекомендуют настойку в качестве панацеи чуть ли не при ...

Какой срок годности у шампанского и каковы его основные особенности?

  Обратить внимание на срок годности шампанского, знать, какую марку вина приобрести, необходимо даже тем, кто может позволить себе бокал шампанского хотя бы раз в году. Это нужно для того, чтобы не испортить себе приятный ...

Расскажте про пиво Харп

  Пиво Харп (Harp Lager) — светлый лагер является ирландским слабоалкогольным напитком, которое очень популярно в самой Ирландии. Пиво harp продается во многих странах мира, появилось оно и на российском рынке. Продается в крупных торговых ...

Португальский портвейн – алкоголь, рожденный в споре

  В долине реки Дору, недалеко от города Порту, несколько веков назад начали делать крепленое вино под названием портвейн. Португальцы зовут его "vinhos generosos", что значит "щедрое вино". Напиток и впрямь удивительный. Его история и технология производства ...

Как отличить подделку Хеннесси XO?

Ни для кого не секрет, что организация любого торжества, прежде всего, начинается с выбора и приобретения спиртных напитков. Для того чтобы в последующем гости и виновники остались довольны, следует знать как правильно выбирать «оригинальные» спиртные ...

Какое пиво называют копченым?

  Копченое пиво сегодня считается настоящей экзотикой и ассоциируется в большинстве случае с Германией, где его открыли и производят до сих пор. Парадоксально возникновение этого типа пива, так как оно появилось в результате неправильной просушки ...

Английское пиво – путешествие от эля до лагера длиною в десятки веков

  История английского пива началась в 54 году до нашей эры вместе с появлением на кельтских землях римлян. Напиток настолько укоренился в культуре местного населения, что скорее сменится политический режим или язык, нежели тут откажутся ...

Чем закусывать водку – соленые огурцы или лимон?

  Водка является нашим национальным напитком, она присутствует на большом количестве застолий по самым разнообразным поводам. Но пить без закуски, регулярно отхлебывая большими глотками из горлышка, могут только "русские" в плохих американских фильмах. На самом ...

Рейтинг@Mail.ru